Analyse marketing, entreprise Mac Donald's, leader, fast food, France, jeunes, familles, employés, manger rapidement, prix bas, politique de développement durable, logo, commandes groupées, emballages communs, fidélisation
McDonald's, leader du fast food en France, sait attirer ses cibles. Que ce soient les jeunes, les familles ou les employés, les clients de l'enseigne cherchent surtout à manger rapidement et pour un prix relativement bas. Les préoccupations premières ne sont ni l'équilibre des repas ni l'environnement. Les actions de McDonald's sur le développement durable et le changement de logo, dont le fond devient vert, n'ont que très peu de retentissement auprès des consommateurs et surtout des consommateurs potentiels.
Certains classent d'office McDonald's comme "faiseur de malbouffe", malgré les efforts de transparence faits par l'entreprise. La concurrence n'est pas très inquiétante pour McDonald's, car l'enseigne sait innover et s'adapter aux changements dans les modes de consommations. Son principal problème pour le moment est donc d'améliorer son image et de rendre ses actions plus visibles.
À propos de l'environnement, les inquiétudes, toujours plus présentes, conduisent l'enseigne à continuer sa politique de développement durable. Cependant, sa stratégie n'est pas réellement efficace, car elle est trop distante de ce que recherchent les clients. Elle ne doit pas se contenter de mener des actions environnementalistes. Pour une meilleure visibilité, il est nécessaire d'axer sur des actions plus ludiques et davantage en lien avec le prix et la rapidité du service.
[...] Un packaging utilisant des emballages 100% recyclables affichant le nombre exact de calories que contient chaque aliment. Passer d'un logo sur fond rouge à un logo sur fond vert est le reflet de la prise de conscience écologique de la marque. En effet, McDonald's participe depuis longtemps à de nombreuses actions (rénovations de beaucoup de magasins, réduction des consommations énergétiques, etc.). Cependant, elles restent très peu connues, notamment parce que sa communication sur ce thème est très technique et peu concrète. [...]
[...] Pour le menu Mc&Joy, un marché- test pourrait être mis en place. Sur une zone géographique et une période restreinte, le menu pourrait être testé pour voir comment les consommateurs réagissent face à cette nouvelle offre. Ainsi, un lancement dans la zone limitée à la zone de chalandise pourrait être effectué. Les informations récoltées seront utiles pour préparer un lancement à grande échelle (échelle nationale par exemple). Comme c'est un engagement important et que le nouveau produit proposé représente un niveau de risque élevé par ses caractéristiques innovantes, il faut éviter une erreur de lancement qui pourrait se révéler coûteuse. [...]
[...] En France les franchises datent de 1979 et représentent aujourd'hui 1022 restaurants (gérés par 282 franchisés). Néanmoins, l'enseigne garde les droits sur la marque, les bâtiments et la fabrication des produits. Le franchisé se charge d'investir dans l'équipement du restaurant et de l'exploiter (gestion des équipes, du budget et du processus de fabrication). Il est soutenu par l'enseigne au niveau stratégique du développement et il doit accompagner les campagnes de communication nationales. Il y a donc en France deux types de restaurant McDonald's : ceux qui font partie de la chaîne McDonald's France et les franchisés. [...]
[...] L'innovation se fait donc aussi par échanges entre les franchisés et l'enseigne. McDonald's a été le premier fast-food à se servir de l'utilisation de la voiture pour augmenter son chiffre d'affaires. En effet, crée en 1975, le Mc Drive arrive en 1986 en France : les gens peuvent désormais commander et payer tout en restant dans leur voiture. Or aujourd'hui en France la vente à emporter représente 45% des ventes de Mac Donald et le Mc Drive 55% des ventes à emporter. [...]
[...] C'est donc un prix d'acceptabilité. La réduction des emballages pourrait réduire le prix proposé au consommateur (exemple : prix magique et prix barré en arrondissant au prix inférieur à un chiffre après la virgule). Les avantages de ce menu pour le client seraient multiples : la convivialité de manger ensemble, la rapidité de la commande, le prix attractif et le respect de l'environnement. Les avantages pour McDonald's seraient un gain de temps lors de la commande et de l'encaissement, des économies liées à la réduction des emballages utilisés, et un support de plus pour communiquer sur les efforts environnementaux envisagés (le packaging informatif). [...]
Référence bibliographique
Source fiable, format APALecture en ligne
avec notre liseuse dédiée !Contenu vérifié
par notre comité de lecture
