Stratégie de distribution, Ferme du Sart, hard-discounter, junk food, malbouffe, nourriture saine, produits frais, qualité, prix faiblle, production maraîchère, producteurs régionaux, biodégradable, recyclage
Dans un contexte actuel où les hard-discounter ont la part belle sur le marché de la grande distribution et où le consommateur est en recherche perpétuelle de produits de qualité, mais à moindre coût suite à la crise économique mondiale, mais aussi à un phénomène socioculturel influant le mode vie des ménages.
On observe donc, à l'ère de la « malbouffe » et de la Junk Food, un regain pour une nourriture saine et bénéfique pour la santé. En effet, seuls 6 % des Français disent acheter le plus souvent leurs produits alimentaires frais chez un distributeur de hard discount et 61 % des Français principalement en grandes et moyennes surfaces. De plus, 74 % d'entre eux déclarent être attentifs à la provenance lorsqu'ils achètent des produits alimentaires
[...] Mais ce sont ces derniers qui doivent le plus souvent travailler. Cette contrainte est avantageusement présentée comme une liberté : on peut ainsi soi-même trancher son pain ou choisir ses œufs en vrac pour constituer sa boîte de six. L'encaissement se fait exclusivement en self check out : 25 caisses automatiques permettent aux consommateurs de scanner eux-mêmes leurs produits. Le rôle principal des employés est de mettre les produits en rayon et de renseigner les clients, mais la force de vente reste très réduite. [...]
[...] Autre idée innovante : à la ferme du Sart, les caissiers sont les clients. En effet à la fin de son périple le client va pouvoir se diriger vers un des multiples écrans plats, et suivre les instructions pour encaisser ses produits. Pour les nouveaux clients l'ordinateur leur demandera de rentrer leur adresse mail afin de pouvoir leur envoyer un ticket de caisse par mail. Les activités : La ferme du sart a pour but le renouvellement d'une interaction des citoyens avec la nature grâce à de nombreuses animations. [...]
[...] - La piscine de paille Un peu avant l'entrée du magasin, vous remarquerez une piscine de paille ! Bien entendu ce jeu est réservé aux enfants. Pendant que les parents font leurs courses, ils peuvent laisser leurs enfants ou rester à côté d'eux (similarité avec Ikea). - Le Labyrinthe Continuez d'avancer vers l'entrée du magasin. Juste avant l'entrée il y a un panneau qui demande d'aller mesurer le maïs dans le but de créer un labyrinthe pour les beaux jours. [...]
[...] - Les produits ne sont pas authentiques : Les produits cultivés sur place ( voire moins de selon les sources) le sont sur une terre entourée par toutes les autoroutes de la région et en partie en serres . Je ne pense pas qu'ils aient une chance d'obtenir le label bio. Les agriculteurs sur place sont salariés, les autres ont des contrats d'approvisionnement avec la Ferme. Les autres produits sont les mêmes qu'à Auchan (en plus cher), et pour cause, la Ferme appartient à un membre de la galaxie Auchan En bref : la chaîne est bien contrôlée pour toujours plus de profit pour les mêmes. [...]
[...] La Ferme du Sart a su voguer sur la vague de la Bioéthique Cependant nous pouvons nous interroger quant à l'avenir et la croissance de cette ferme. Du fait des lourds investissements initiaux, le magasin n'est pas encore rentable. À lui donc de trouver un certain équilibre entre authenticité et confiance envers ses consommateurs, et la croissance de l'entreprise ainsi que la recherche de profits. De plus l'entreprise devrait essayer de continuer à se diversifier pour offrir une gamme plus large d'offres à ses clients, sans perdre pour autant le but de son concept initial. [...]
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