Chute des ventes non alimentaires, hypermarchés, Groupe Carrefour, secteur de la grande distribution, espaces de ventes, diversification, e-commerce, performances financières, environnement concurrentiel, Darty, Boulanger, Gémo, La Halle, Casino, Auchan, Leclerc, Lidl, Aldi, Leader Price, discount, But, Amazon, Cdiscount, Rakuten, Leboncoin
La grande distribution a connu un grand nombre d'évolutions en l'espace de quelques années, elle s'est peu à peu imposée dans l'esprit des consommateurs comme point d'ancrage pour l'achat de leurs produits alimentaires. Les hypermarchés font partie de ce secteur qu'est la grande distribution, et sont généralement définis comme des surfaces de ventes non spécialisées qui proposent des produits alimentaires et non alimentaires, avec néanmoins plus d'un tiers du chiffre d'affaires réalisé dans le domaine alimentaire, et dont la surface est supérieure ou égale à 2500 m².
[...] Malgré tout et surtout malgré les efforts que les hypermarchés ont faits pour augmenter le volume de leurs ventes non alimentaires, les choses ne se sont pas passées comme prévu, et ces ventes n'ont cessé de baisser depuis plusieurs années. Les priorités des dirigeants se sont tournées vers la transformation digitale et ce qu'elle pourra amener en plus à la relation avec la clientèle. Le groupe Carrefour ne déroge pas à la règle, puisque l'enseigne choisit d'investir du temps et de l'argent dans l'alimentaire, qui est source de plus de 80% de leurs revenus annuels. [...]
[...] Le cas particulier du groupe Carrefour Le groupe Carrefour possède en 2019 un total de 12 112 magasins à travers le monde. Parmi ces magasins, on note la présence de 1384 hypermarchés, 33 319 supermarchés et environ 7300 magasins de proximités. Le groupe compte en outre plus d'un million de visiteurs par jour. En 2018, le chiffre d'affaires du groupe s'élève à 84,9 millions d'euros avec plus de 350 000 collaborateurs à travers le monde. Le groupe compte de plus environ 27 000 producteurs partenaires et 100 millions de repas donnés aux banques alimentaires. [...]
[...] Le comportement des consommateurs On note un profond changement dans le comportement des clients de grande distribution ces dernières années. En effet, les hypermarchés ont perdu de leur notoriété au profit des surfaces de ventes plus petites, et considérées pour beaucoup de clients comme possédant moins de tentations et étant plus pratiques sur le long terme. Les consommateurs souhaitent en effet prêter plus d'attention à leurs achats et à leurs portefeuilles, et pour un grand nombre d'entre eux, n'aiment pas spécialement perdre du temps dans les grandes surfaces. [...]
[...] D'autres sites spécialisés voient sans cesse le jour, avec des prix bien plus concurrentiels que ceux que l'on trouve en hypermarchés. En effet, ces sites peuvent se permettre de proposer les mêmes produits à de meilleurs prix puisqu'une grande majorité d'entre eux ne possèdent pas de magasins physiques . En outre, les enseignes du web sont de plus en plus nombreuses à passer par des plateformes de ventes comme Le bon coin ou Rakuten, anciennement Price Minister. Les consommateurs sont par ailleurs de plus en plus confiants quant à ces sites qui se sont grandement améliorés au fil des ans. [...]
[...] Désormais, ces magasins ne sont plus considérés comme des espaces de ventes alimentaires bas de gamme, mais bel et bien comme des surfaces utiles et pratiques pour acheter l'essentiel. Les enseignes spécialisées sont quant à elles concurrencées par le net pour une large majorité. En effet, un grand nombre de consommateurs recherche à faire des économies et n'hésite plus ou en tout cas bien moins à commander leurs produits directement sur le net. Les garanties sont désormais plus grandes, les services après-ventes et les services clientèle fonctionnent mieux, ce qui permet aux clients de se sentir rassurés. [...]
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