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La distribution de Colruyt à la forme d'une distribution intégrée, sans grossiste.
L'approvisionnement des différents points de ventes, et plus précisément dans notre cas du point de vente de Dampremy, se fait par camion acheminé vers le magasin et provenance directe de la centrale à halle.
En ce qui concerne le type de magasin, Colruyt est un magasin succursale qui dépend totalement de sa centrale.
[...] Ils embarquent les marchandises dans leur camion et les transportent vers le point de vente donné. Une fois arrivé, ils déchargent leur cargaison dans la réserve sous l'œil attentif d'un vendeur qui organise le rangement (sauf pendant la nuit bien sur) NB: Il peut arriver qu'en grosse période (par exemple pour les fêtes de fin d'année), que Colruyt ne possède pas assez de transporteurs. Il est donc possible que pour cette période, il fasse appel à divers transporteurs indépendants afin de distribuer leurs marchandises Le rôle du commerçant (le vendeur) Il est chargé par le groupe Colruyt de vendre les produits présents dans la succursale, ou bien, s'il a un département particulier, vendre et représenter essentiellement les produits de son département. [...]
[...] Conservation des produits A. Le frais : Par exemple, les produits laitiers, fruits, légumes et charcuterie sont placé dans un espace totalement adaptés, cet espace est plus communément appelé espace fraicheur ou chambre froide Cet espace revêt diverses qualités car en effet, outre le fait de permettre aux aliments une conservation optimale, il permet également aux clients de s'y retrouver beaucoup plus facilement étant donné le fait que tous les produits se trouvent au même endroit. Les produits sont extrêmement frais et également d'une qualité irréprochable, c'est d'ailleurs dans cette optique que les employés travaillent très méticuleusement afin de ne pas abîmer fruits ou légumes. [...]
[...] Dans le point de vente, les marchandises sont classées par catégories dans les différents rayons. Par exemple, pour le point de vente étudié, le premier rayon est consacré aux vins, ensuite aux alcools NB: pour le rayon vin, un conseillé est souvent disponible. Vins Rouges 9 Vins Blancs Comme nous pouvons le voir sur les 2 photos si dessus, les produits sont rangés dans les rayons par catégories. Les différents points importants dans l'agencement du point de vente: Le bonbon-bar Nous avons remarqué que le bonbon-bar est placé directement à l'entrée du magasin, ce choix n'à pas été fait au hasard. [...]
[...] A la différence des boucheries d'autre magasin, chez Colruyt, il ne faut pas attendre son tour ou même sa commande. Dès son arrivée, le client aura à sa disposition un formulaire à remplir avec les différentes viandes, une fois produits et quantités choisies il déposera le formulaire et attendre qu'on l'appelle au micro Avantage : - Gain de temps - Il ne faut pas attendre son tour - On peut reprendre quelques formulaires et préparer sa commande chez soi Inconvénient : - Il faut être attentif à l'appel du micro - Le boucher choisi lui-même la viande, on ne voit pas ce qu'il met. [...]
[...] Une sonnette dans le rayon permet au client de contacté un conseillé quand il le souhaite. Un catalogue est disponible en magasin et également en ligne. Quelques achats possibles via colli-shop: - Piscine - Literie - Matériel sportif - jouet - Le terminal Collishop l'ordinateur de commande et le catalogue La réserve (zone de stockage des marchandises) C'est a cet endroit que les différents camions Colruyt décharge leur marchandises (généralement 2 fois par jours, une fois la nuit et une fois le jour). [...]
Référence bibliographique
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