Comportement du consommateur, recherche de qualité, goût, neuromarketing, Auchan, Nutella, marque visible, marque invisible, pot Leclerc
On parle d'aliment typique qui se fait remarquer par l'affirmation d'un trait de caractère unique, de par un choix de produit qui fait référence. La communication des grandes marques correspond à cette recherche de qualité de la part des consommateurs.
Le processus de choix d'un consommateur émane d'une expérience antérieure et de forte familiarité, on parle d'expérience cognitive qui va permettre un jugement, un choix mémorisé. Le consommateur ne va pas entrer dans un processus de comparaison et va se diriger directement vers le produit dit « stéréotypé », un produit reconnu.
[...] Hypothèse théorique Le comportement du consommateur est influencé par la marque. III. Hypothèse opérationnelle Les participants vont préférer la marque Nutella car ils la connaissent et apprécient son goût. IV. Plan d'expérience, détermination des variables dépendantes et indépendantes Dans le cas présent, les variables dépendantes correspondent aux trois produits des différentes marques choisies. Il s'agit d'une variable à trois degrés. Quant aux variables indépendantes, elles correspondent à la visibilité ou non de la marque. Il s'agit donc d'une variable à deux degrés. [...]
[...] Nous ne voulions pas qu'ils aient un avis préétabli, mais voulions au contraire que l'expérience se fasse en toute objectivité. But de l'expérience : Chacun des candidats se trouvait debout face aux assiettes et nous lui avons indiqué l'ordre de dégustation. Il devait effectuer son classement à partir de ses préférences gustatives. Nous avons évité toutes suggestions et pris en compte toutes réflexions de la part des participants, par exemple, s'ils reconnaissaient une marque en particulier ou bien les adjectifs qualificatifs qu'ils ont utilisés pour décrire les produits. [...]
[...] Conclusion La principale limite de notre expérience tient au fait que le panel des participants (32 personnes) était restreint. En effet, par des contraintes de temps et d'organisation, il n'était pas envisageable de réaliser cette expérience à plus grande échelle, bien que les résultats auraient été plus pertinents. Notre expérience a cependant été réalisée en toute impartialité et dans les conditions nécessaires à sa bonne tenue, mais nous sommes bien conscients que les résultats obtenus sur un panel plus large auraient pu être différents ou bien consolider nos déductions de manière plus significative. [...]
[...] Vérification de l'hypothèse de départ : L'hypothèse de départ est donc vérifiée, avec à l'appui les statistiques liées au produit Auchan. Produit le moins apprécié lors de l'expérience marque invisible ce produit devient le plus apprécié ( 37.5 lorsqu'il est présenté sous la marque Nutella. D'après cette expérience, on peut donc voir que le comportement du consommateur est influencé par la marque, car elle influence elle-même le goût. Ainsi, nous pouvons donc clairement affirmer que les valeurs de connaissance de la marque prennent le pas sur les valeurs gustatives, lorsque connaissance de la marque il y a. [...]
[...] Résultats : traitement, vérification de l'hypothèse de départ ou non p 8. VII. Conclusion p 10. I. Théories Plusieurs théories expliquent les comportements d'achat des consommateurs. Nous allons nous concentrer sur : La recherche de qualité par le consommateur Le goût Le neuromarketing La recherche de qualité par le consommateur. On parle d'aliment typique qui se fait remarqué par l'affirmation d'un trait de caractère unique, de par un choix de produit qui fait référence. La communication des grandes marques correspond à cette recherche de qualité de la part des consommateurs. [...]
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