Création d'un magasin d'usine, conserves et salaisons provençales, écouler les surstocks, marché des magasins d'usine, marché diversifié, producteurs, marketing mix, produits
Rappelons l'ambition : Mr. Bliault possède un terrain de 1000 m² au sein du « triangle d'or », Arles, Avignon, Nîmes. Il a pour intention de créer une surface de vente en commercialisant ses produits alimentaires ainsi que d'autres marchandises venues des producteurs locaux. Cela dit, Mr. Bliault ne désire pas être une simple vitrine du terroir provençal pour « attrape touriste »… Il veut récupérer une clientèle de passage qui échapperait aux GMS des environs. Une clientèle « au palais avertit » qui réclamerait des produits de qualité, des produits à coûts moindres ou les deux !
Effectivement, cette société a su mettre en place un savoir-faire de générations en générations afin notamment d'obtenir de nombreux labels de qualité. Aujourd'hui l'entreprise s'est modernisée, augmentant sa capacité de production par le biais de machines. Elle est toujours en connivence avec la notion de qualité articulée autour d'une traçabilité irréprochable. Le gérant utilise des techniques modernes comme la méthode HACCP.
En somme, Mr Bliault veut un magasin d'usine avec des prix attractifs et des produits de qualité. Avec cela, il espère aussi capter une clientèle qu'il pourra fidéliser par la suite.
[...] Bliault possède un terrain de 1000 au sein du triangle d'or Arles, Avignon, Nîmes. Il a pour intention de créer une surface de vente en commercialisant ses produits alimentaires ainsi que d'autres marchandises venues des producteurs locaux. Cela dit, Mr. Bliault ne désire pas être une simple vitrine du terroir provençal pour attrape touriste Il veut récupérer une clientèle de passage qui échapperait aux GMS des environs. Une clientèle au palais avertit qui réclamerait des produits de qualité, des produits à coûts moindres ou les deux ! [...]
[...] I Analyse du marché des magasins d'usine Définition magasin d'usine A partir des années 1980, les magasins d'usine commencent à se développer. Le but est donc de vendre des produits du fabricant au consommateur directement, sans passer par un ou des intermédiaires. L'objectif est d'écouler des surstocks, de faire découvrir certains produits, de vendre des fins de séries Constat et perspectives Aujourd'hui, la France compte 21 centres de magasins d'usines. Ceux-ci couvrant une surface de vente de Ces chiffres permettent à la France de se placer troisième sur le plan européen en terme de pool de producteurs. [...]
[...] Produits Basés sur un savoir-faire vieux de plus d'un siècle, les produits de l'enseigne Bliault sont de haute qualité. En parallèle, un centre de recherche élabore de nouveaux plats renouvellent sans cesse le porte- feuille produits de l'entreprise. Par ailleurs, de nombreux produits sont floqués d'un label attestant d'une qualité haut de gamme. C'est pourquoi il est important de choisir des fournisseurs et des partenaires à l'image de la société, c'est-à-dire soucieux d'apporter à la clientèle une certaine modernité au service de l'authenticité. [...]
[...] Conserves et salaisons provençales» Problématique Par le biais de plusieurs outils et analyses, exposer le concept envisagé, sa faisabilité, sa rentabilité, ses offres afin de valider ou non le projet. Sommaire 1 Analyse du marché Définition . Constats et perspectives . Les différents centres en France . Évolution du concept Cahier des charges Introduction . Marketing Mix . Caractéristiques de l'offre . Analyse de la servuction Force/Faiblesse Analyse de l'environnement externe . [...]
[...] C'est pourquoi pour la distribution des produits de fournisseurs, des contrats d'exclusivité doivent être négociés et établis. Pour le reste la majorité de la distribution se fera sur place en raison de la nature des produits (alimentaire). Prix La variante prix jouera un rôle important dans l'accomplissement de ce projet. Il est vrai que les comportements des consommateurs ont évolué voire changé. Aujourd'hui l'heure est au pouvoir d'achat. Les GMS s'assurent des marges importantes sur ces produits proposant alors des prix pas tout le temps abordables. [...]
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