Décryptage du linéaire « Eau » de Carrefour Montesson (78)

Extraits

[...] La segmentation n'est pas claire et rend la recherche difficile. Le choix est important puisque plus de 15 marques sont présentes mais certaines, de grande notoriété, sont absentes en raison de rupture de stock. Les Eaux gazeuses de source Linéaire au sol : 0,65m Linéaire développé : 3,25m Elles sont exposées sur un 1/2 élément ainsi que 5 niveaux. Peu présentes, les eaux gazeuses de source apparaissent seulement sous la marque du distributeur (Carrefour). Cette dernière partage une palette avec une eau gazeuse minérale, de même que les étagères. [...]

[...] Les Eaux gazeuses minérales Linéaire au sol : 8,45m Linéaire développé : 42,25m Elles sont exposées sur 6 éléments et 1/2 et 5 niveaux. De plus grande notoriété, les eaux gazeuses minérales sont très présentes avec 42,25m de linéaire développé marques sont représentées. Cette catégorie est interrompue par la porte d'accès à la réserve. Les Eaux aromatisées Linéaire au sol : 2,6m Linéaire développé : 13m Elles sont exposées sur 2 éléments et 5 étagères. Vendues en bouteilles individuelles, elles sont présentées sur des étagères (pas de palettes). Leurs couleurs vivantes attirent et incitent le consommateur à s'arrêter. Elles appartiennent aux grandes marques. [...]

[...] Ils sont particulièrement difficiles à atteindre en raison de la hauteur de l'étagère située à 2 m 10 du sol. La signalétique Le marquage des prix sur la tranche de l'étagère est très visible et détaillé. En revanche, l'étiquetage, soit ne correspond pas systématiquement au produit exposé à cause de l'importante rotation des eaux, soit est purement et simplement absent de la zone de marquage pour certains produits. La Segmentation Le client passe d'abord devant les eaux les plus simples puis devant les eaux avec plus de valeur ajoutée. [...]

[...] Des panneaux suspendus au plafond en indiquent clairement l'accès depuis l'entrée. Le rayon situé le long de cette allée est délimité dans sa longueur par deux doubles portes des réserves. La délimitation avec les autres rayons est donc très visible. Le rayon est mitoyen avec la réserve principale du magasin et peut donc être réapprovisionné rapidement par chariot élévateur. Le rayon semble donc parfaitement localisé, tant pour le consommateur que pour la gestion du magasin. L'aspect général du rayon Carrefour a souhaité donner à ce rayon un caractère imposant avec plus de 33 mètres d'éléments et cinq rangées de bouteilles factices du dessus des meubles au plafond. [...]

[...] Ils mesurent 1,3 mètres de large m de profondeur, 2m30 de hauteur. Les emplacements pour Grands Formats Les packs de 6 x 1,5 Litres sont disposés sur des palettes en bois. Les bouteilles sont réparties en 4 étages de 21 packs par palette. Le rayon est approvisionné de 100 à 150 palettes par semaine. La gestion du réapprovisionnement est permanente et notamment le matin, le vendredi et samedi. Exceptions : les aromatisées ne sont vendues qu'à l'unité en grand format. [...]