Michel & Augustin, objectifs de croissance, chiffre d'affaires, snacking, origine des produits, marché des biscuits, marché de l'ultra frais, marché
En France, le marché de l'agro-alimentaire pesait 143.6 milliards d'euros en 2010, soit une augmentation de 3 % par rapport à 2009. Ce qui le place en deuxième position des dépenses des ménages français. Le marché parait donc porteur.
L'agroalimentaire est divisé en plusieurs secteurs. Nous nous concentrerons sur 4 secteurs à savoir le secteur de l'ultra-frais (yaourt, desserts…), des biscuits (salés ou sucrés), des smoothies et des glaces.
Ces secteurs sont dominés par des géants tels que Danone, Nestlé, Yoplait, Lu, BN, Delacre, Oreo, Innocent, Unilever…Ces derniers possèdent la majorité des PDM. La partie restante des PDM se partage entre les MDD et les marques ciblant les marchés de niches tels que Bonne Maman pour la gourmandise premium, Rians et Ben et Jerry's pour la naturalité des ingrédients ou Sojasun et Vrai positionnées sur le marché du bio et du diététique. L'enseigne Michel et Augustin fait partie de cette dernière catégorie : c'est une PME positionnée sur la gourmandise premium.
Cependant, cette répartition des PDM est vraie uniquement pour le France. Ainsi, le groupe Ben et Jerry's ne se contente pas de cibler un marché de niche aux Etats Unis : il possède une importante part de marché sur le sol américain. Ceci s'explique par une différence de culture entre les pays : les Américains adorent les crèmes glacées, à la différence des Français.
On voit ici que le marché de l'agro-alimentaire est très concurrentiel et dominé par de grands groupes internationaux. On comprend aussi que les cultures de consommation sont différentes d'un pays à l'autre : il faut savoir s'adapter si l'on veut percer des marchés étrangers.
[...] Le budget de Michel et Augustin alloué à la communication est faible, leur premier support de communication est le packaging de leurs produits. Michel et Augustin donnent cher de leur personne pour promouvoir leurs produits afin d'économiser en budget communication ; ils débordent d'imagination et d'originalité et ont une facilité remarquable à déclencher le buzz. Ils mènent de nombreuses actions, sans moyen ni prétention, destinées faire sourire les gens et à faire connaître leurs produits. Ils veulent montrer qu'il est possible de faire aussi bien que les grandes entreprises sans budget. [...]
[...] grâce au siège social, la Bananeraie : tous les jeudis, jour de portes ouvertes, Michel et Augustin distribueront les nouveaux pots de yaourt nature gratuitement, et cela pendant 3 mois. Ils feront de même à la grande épicerie de Paris. grâce au site internet de la marque qui communiquera aussi sur cette évolution. 5-4 Lancement d'un nouveau produit : l'allégé Nous souhaitons lancer un nouveau produit : une vache à boire allégée en sucre de au gout de fraise (voir détail dans la partie produit). [...]
[...] À noter que la communication de toutes ces nouveautés se fera toujours sur un ton décalé. Ainsi, Michel et Augustin n'hésiteront pas à défiler dans les rues de paris le jour de la journée de la femme, l'un déguisé en vache obèse et l'autre en vache très maigre [symbolisant le light]. En effet, n'oublions pas que les forces de l'enseigne sont l'innovation et la créativité tant dans les produits proposés que dans la manière de les promouvoir. [...]
[...] Sur le marché des biscuits, il n'y a pas beaucoup de créativité possible, mais il est tout de même très porteur : l'entreprise doit se démarquer de la concurrence autrement que par l'innovation du produit. Le marché des glaces, quant à lui, est très porteur, car très innovant. Bien que les Français ne soient pas très attirés par ce marché, les Américains le sont. Or, Michel et Augustin commercialisent déjà une partie de ces produits là-bas, et ont déjà commercialisé des glaces en France. [...]
[...] Nous pouvons donc nous poser la question suivante : Comment dans ce contexte l'enseigne Michel & Augustin peut-elle maintenir ses objectifs de croissance, à savoir, atteindre un CA de 100 millions d'euros en 2017 ? 3-Cible et Positionnement de l'existant La cible : le cœur de cible de la marque s'adresse essentiellement aux jeunes qui ont entre 15 et 25 qui habitent en zone urbaine et qui sont aisés. Ils utilisent une segmentation multicritère basée sur l'âge, les revenus et la situation géographique. [...]
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