Politique de distribution, Biocoop, distribution alimentaire biologique spécialisée en France, structure du réseau, cible, positionnement, circuit de distribution, analyse du retailing mix, politique d?assortiment, politique de prix, merchandising, mise en valeur de l'offre
Biocoop est le leader de la distribution alimentaire biologique spécialisée en France.
Lors de sa création en 1987, Biocoop était une association fondée par des ex-militants du Larzac. Ils formaient des groupes de consommateurs en produits biologiques.
[...] Les magasins Biocoop ne sont répartis que dans les 30% des magasins spécialisés.
En outre, de plus en plus de personnes ont souhaité monter des magasins bio. Biocoop est donc divisée en deux parties : les SARL familiales et les coopératives.
En 2006, elle se dote d'un conseil d'administration de 260 sociétaires (correspondant au nombre actuel de magasins indépendants les uns des autres).
Pour le moment, Biocoop ne souhaite pas se développer à l'étranger mais comme la France ne fournit pas assez de produits bio, elle se sert sur le marché européen afin de répondre à ses besoins. Tous les produits importés sont contrôlés et sont soumis à une certification internationale bio.
[...] Les motivations premières des consommateurs de bio est la recherche de produits qui les maintiennent en bonne santé, ont le souci de l'environnement et également la volonté de retrouver les produits au goût d'autrefois.
Ainsi les nostalgiques des produits de leur enfance caractérisés en grande partie par les retraités représentent 20% des consommateurs de bio. Appartenant souvent à la communauté paysanne et disposant de revenu suffisant, ils consacrent une partie de leur budget à des produits de tradition qui leurs rappellent les valeurs d'antan.
On retrouve ensuite les militants écologiques qui sont contre l'agriculture intensive et mettent un point d'honneur à consommer bio. Ils représentent 30% des consommateurs, ont entre 40 et 50 ans et sont la plupart du temps professeur, profession intermédiaire ou artiste. Ils ont été marqués par les mouvements écologiques des années 70. (...)
[...] En revanche, Biocoop ne respecte pas la règle souvent appliquée en distribution: produits de marques nationales au niveau des yeux/MDD au niveau des mains. Les Biocoop gardent le même plan de circulation et ne changent pas de place les rayons et linéaires, seuls les produits vendus peuvent changer. On note la présence d'univers tels que sur le pouce (plats préparés), pains & biscuits, petit déjeuner Ces univers donnent une impression d'ordre, de modernité et ont un côté ludique (jeu de couleurs). [...]
[...] Ce sont 80 produits (de l'alimentation, produits ménagers ) dont les prix sont abaissés de 15% à 30% et cela toute l'année. Cette mesure permet aux magasins Biocoop de combler l'écart de prix qui existe entre eux et les magasins conventionnels. Néanmoins l'enseigne ne s'en cache pas, la baisse de marge se répercute sur certains autres produits de la marque comme les produits dits de confort Ainsi les compléments alimentaires, les cosmétiques et d'autres ont subis une augmentation de prix pour compenser le manque à gagner sur les produits de la gamme le Bio je peux Autre initiative de réduction est faite sur le prix des produits en vrac. [...]
[...] Il y a désormais 80 salariés répartis entre les 3 sites. Scarabée Biocoop est en lien avec la confédération paysanne, l'agence bio, agrobio, anti-OGM De plus, ils investissent aussi dans l'écoproduit et les cosmétiques Evolution des performances Evolution du chiffre d'affaires du réseau (En millions d'euros - Source : Biocoop / mai 2006) Face à l'évolution exponentielle du chiffre d'affaire de la société et la volonté de rendre le bio accessible à tous, Biocoop développe ses gammes de produits. Fort de cette expérience et de l'engouement suscités par leur enseigne, Biocoop vient tout juste de développer sa propre société de transport avec 38 camions pour livrer ses magasins ainsi que pour effectuer la collecte chez leurs fournisseurs En effet d'avoir leur propre réseau de transport est plus fiable que de déléguer à un prestataire ; et d'effectuer des livraisons quotidiennes à 6 fois par semaine) à des horaires précis Circuit de distribution Le circuit de distribution de tous les magasins Biocoop est : En ce qui concerne le magasin de Biocoop le Perreux dirigé par Dominique Lafont, on observe qu'il a du e-commerce et de la vente à distance avec un magasin physique et un site marchand. [...]
[...] Il existe un bimestriel nommé Consom'action diffusé gratuitement et distribué par les membres du réseau Biocoop. Celui-ci est tiré à exemplaires traite des magasins Biocoop en général et renseigne également sur l'actualité de l'écologie, de l'habitat, de la santé et de la consommation responsable. Toutefois d'autres membres du réseau Biocoop choisissent de diffuser (par internet) leur propre périodique sur la marque ainsi que sur la promotion des produits propres au magasin. Ainsi Scarabée Biocoop publie tous les deux mois son magazine internet nommé la feuille En tant que premier réseau de magasin bio en France, Biocoop est capable de créer l'événement. [...]
[...] En province, la part de produits directement achetés et livrés est plus importante. Tous les produits Biocoop portent un label bio. La seule exception que s'autorise les magasins est celle des agriculteurs en conversion : ils ont choisi de faire uniquement du bio mais le label n'est accordé qu'après 2 à 3 ans (quand toute trace d'engrais ou autre est considérée insignifiante dans la terre). Les fruits et légumes sont supposés être de saison et locaux uniquement pour préserver la nature. [...]
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