Qu'est ce que le hard discount ?
Ce nouveau mode de distribution venu d'Allemagne, repose sur la création de magasins de distribution à bas prix, proposant des produits le plus souvent alimentaires et de la vie courante à des tarifs très avantageux par rapport à la concurrence c'est-à-dire le circuit de distribution classique. Le hard discount (HD) joue sur les prix bas, l'optimisation du temps dédié aux courses (le consommateur veut toujours gagner du temps) et la notion de commerce de proximité (présence en CV). Un nombre de références limité seulement entre 1000 et 1500 produits sont présents dans les rayons des HD (contre une moyenne de 10 000 en hypers).
En effet, face à l'augmentation du coût de la vie, et du prix des produits courants, le hard discount a très rapidement trouvé sa clientèle parmi les foyers les moins aisés, avant de s'imposer à tous types de consommateurs et de ménages français. Avant 2001, le HD avait du mal à trouver sa place en France, mais depuis c'est le seul circuit de distribution en progression permanente. Les chiffres sécodip en témoignent: en 2002 63% des ménages français ont au moins fait une fois dans l'année leurs courses en HD.
Aujourd'hui, le hard discount est devenu un véritable phénomène d'achat. Dans notre société de consommation et de loisirs, un des rares secteurs ou il est possible de réaliser des économies reste l'alimentaire : les gens vont donc choisir de réduire le budget (facture) de leurs courses en passant par le hard discount.
Pour cette raison, le hard discount représente une véritable menace pour les grands distributeurs classiques, forcés de redoubler d'imagination pour rester compétitifs !
[...] - Soigner les têtes de gondoles, les présentations des produits, etc. - Multiplier les opérations commerciales - Faire attention à la musique diffusée, la variée selon la période de la journée. - Faire attention au planning de gestion de l'attente aux caisses afin que les clients attendent le moins possible, ce qui sous-entend une gestion particulière des périodes d'influence (match de foot important, climat, embouteillage modifient la fréquentation du super) et inclinaison du sol vers les caisses pour éviter de la peine aux clients. [...]
[...] Les entrepôts multi- températures permettent de regrouper tous les produits en un seul point de service et de rationaliser les commandes. Ces entrepôts sont situés à proximité des magasins (distance moyenne de 100 km). Ils sont équipés de déchetteries où sont traités les emballages magasins et où sont recyclés le carton, le bois et le plastique. Afin de concilier prix et qualité, la technique ED est la suivante: une réponse unique par unité de besoin. Après l'identification d'un besoin, un appel d'offres est réalisé sur la base d'un cahier des charges précis pour sélectionner le produit qui y répondra le mieux. [...]
[...] L'approvisionnement des bombonnes de confiserie est assuré par le fournisseur, le Belge Sweet Paradise. Les biscuits à l'unité et les pâtisseries représentent 80 cartons sur 5 niveaux pour seulement 31 références, ces sucreries sont là encore vendues au poids (0,40 les 100 g). Ce n'est pas s'avancer que de penser que le succès du rayon tient plus aux confiseries que réellement aux produits HD. Il est en tout cas certain, que ces produits permettent d'augmenter le taux de visite de l'espace self-discount, étant de plus très visibles depuis l'allée centrale. [...]
[...] De fait les consommateurs ressentent moins les inconvénients du HD. Au même titre, le HD est aujourd'hui célèbre et fortement apprécié pour d'autres créneaux que l'alimentaire. Les mercredis d'Aldi ou les jeudis de Lidl commencent à être connus. Les HD proposent des produits type MAP, PC ou encore centrale vapeur à des prix défiants toute concurrence. L'achat est bien différent de celui en hypers ou en GMS car il s'agit d'offres temporaires, mais les consommateurs surveillent les arrivées de produits ! [...]
[...] MDD : fidélisent, sont moins chers à la production et engendre des marges importantes. - Travail très important des category managers à l'affut de nouvelles possibilités de développement - Envoie d'experts prix/produits chez les concurrents, afin d'analyser en permanence la concurrence. Relevé de prix : espionnage. Mais face à la montée du hard discount (qui ont captés 13% de part de marché dans le seul secteur alimentaire), les supermarchés ont dû redoubler d'efforts afin de rester compétitifs. III AUCHAN est réputé pour lutter activement contre ce phénomène. [...]
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