management, supply chain, étude de cas, article de puériculture, organisation, valorisation des stocks, analyse interne, recommandation, logistique
Une société intervient dans le domaine des articles de puériculture, avec trois familles de produits différents :
- Grosse puériculture (poussettes, chaises, sièges pour enfants …)
- Petite puériculture (biberons, accessoires de table, petits jouets…)
- Textile
La distribution des produits s'opère via deux réseaux distincts :
- les magasins spécialisés : livraisons directes de petites commandes avec des délais de livraison courts (faibles capacités de stockage en magasin)
- la grande distribution : des promotions représentant 70 % des ventes et un taux de service élevé indispensable
La gestion de la distribution France se fait à partir de 3 sites :
- 2 sites gérés en propre disjoints
- 1 site géré par un prestataire logistique
Pour assurer la distribution France, la société a souhaité refondre son organisation qui n'était plus adaptée (processus très disparates d'un site à l'autre, absence de qualité, organisations actuelles saturées, vétusté des sites, …) afin de faire face aux nouvelles exigences de service et d'évolutions de flux.
Trois scénarii sont alors confrontés et étudiés :
Un scénario dit « scénario de référence » : remise à niveau des sites existants
Un scénario dit « scénario cible interne » : réalisation d'un nouveau Centre de Distribution (CD) en propre
Un scénario dit « scénario cible externe » : externalisation de la distribution.
[...] Les effets de la saisonnalité peuvent également être un facteur à prendre en compte Ces informations sont déterminantes pour la définition des opérations que l'on souhaite externaliser et doivent permettre aux prestataires sélectionnés lors de l'appel d'offres de présenter leurs offres de manière optimale. Le but ici est d'identifier et d'évaluer les différents prestataires qui potentiellement seraient susceptibles de répondre aux besoins et aux objectifs de l'entreprise. Cette action va donc consister à rechercher dans un premier temps les acteurs de la scène logistique avec lesquels l'adéquation besoin-offre est possible. [...]
[...] L'entreprise, après avoir défini ses objectifs, ses besoins et après avoir recherché et analysé les différentes offres du marché doit désormais avoir trouvé un prestataire capable de proposer des solutions à sa mesure et donc opérer un choix final en signant le contrat. [...]
[...] Le management de la supply chain Étude de cas la valorisation des stocks Enonce du cas Voici l'état du stock d'une entreprise commercialisant des Bouteilles de champagne. Article : Bouteilles de champagne. Bouteille de champagne en stock le 1er décembre : 20 bouteilles à unitaire Sortie le 2 décembre : 5 bouteilles Entrée le 3 décembre de 45 bouteilles à unitaire Sortie le 4 décembre : 6 bouteilles Sortie le 5 décembre : 10 bouteilles Sortie le 8 décembre : 4 bouteilles Entrée le 9 décembre de 40 bouteilles à unitaire Sortie le 10 décembre : 8 bouteilles Sortie le 11 décembre : 7 bouteilles Entrée le 12 décembre de 35 bouteilles à unitaire Sortie le 17 décembre : 10 bouteilles Sortie le 18 décembre : 40 bouteilles Entrée le 19 décembre au matin de 40 bouteilles à unitaire Déterminez (par la méthode PUMP) la valeur du stock au 19 décembre au soir. [...]
[...] Dans un second temps, il faudra procéder à l'analyse des offres et en retenir au minimum trois sur ceux ayant répondu à l'appel d'offres lancé. Par la suite, une visite des installations des différents prestataires retenus pourra s'avérer très utile. Par ailleurs, une première tentative de négociation peut être envisageable afin de tester le niveau du pouvoir de négociation des prestataires et leur éventuelle flexibilité. Troisième action - Évaluer les différentes alternatives Après avoir mené ces actions préalables à la sélection, l'entreprise devra procéder à l'évaluation des différentes options qui s'offrent à elle. [...]
[...] La suite de l'étude porte donc sur le choix entre la solution interne et la solution externe. Donc à vous de : 1. présenter sur un schéma chacun des avantages et inconvénients non négligeables des deux solutions 2. faire votre choix et expliquant pourquoi 3. déterminer le plan de mise en œuvre (au minimum 3 actions ordonnées) Corrige du cas Question 1 Présentation des avantages et inconvénients de chaque solution Question 2 : Choix de la stratégie à adopter Au regard du tableau ci-dessus, nous avons choisi la seconde stratégie. [...]
Référence bibliographique
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