grande distribution, Carrefour, centrales d'achat, logistique, points de vente, implantation, merchandising
Carrefour possède sa propre centrale d'achat. En effet, grâce au nombre de magasins que cette marque regroupe, elle peut se permettre de s'approvisionner auprès des fournisseurs tout en ayant un poids important lors des négociations. Cette centrale, installée à Evry (Essonne), regroupe 150 acheteurs qui ont le contrôle de la majeure partie des achats des produits industriels négociés pour les hypermarchés du groupe. Afin de négocier aussi au niveau international, une structure a été créée au sein de cette centrale : Carrefour Marchandises Internationales (CMI).
Cette centrale d'achat s'occupe aussi bien du référencement des produits que de la négociation des achats. Le choix des produits par les centrales s'effectue généralement en fonction de trois critères, la demande des consommateurs, la politique commerciale de l'enseigne et les conditions offertes par le fournisseur. Les acheteurs nationaux essaient aussi de prendre en compte la demande locale pour les magasins. Cependant, comme cela n'est pas toujours possible, un pôle création fournisseur est apparu. Ainsi, chaque magasin peut distribuer des produits de sa région en étant approvisionné soit par un fournisseur local, soit par un fournisseur national. De ce fait, on trouvera par exemple plus de référence en Champagnes proposées à Reims et plus de références en vins d'Anjou à Angers. Cela permet aux magasins tout en ayant un pouvoir important de négociation en achetant au niveau national, de pouvoir distribuer des produits plus en adéquation avec le type de consommation de la région.
Afin d'acheminer les produits vers chaque magasin, des plate-formes d'éclatement sont présentes dans toute la France. Les produits sont livrés et stockés dans des entrepôts. Puis, ils sont acheminés vers les régions qu'il faut en passant par les plates-formes d'éclatement. Cela permet de réduire les coûts de transport puisque l'on n'a pas à faire plusieurs petits voyages, représentant des frais importants pour le distributeur.
Ainsi, par le regroupement dont il fait preuve, Carrefour réussit à amoindrir considérablement ses dépenses, ce qui se répercute sur les prix qu'il pratique mais aussi sur ses marges.
[...] Son but est de fournir aux consommateurs un choix sur un grand nombre de produits d'usage courant, vendant ces produits au détail. B. Enseignes du groupe Le groupe Carrefour a choisi de développer plusieurs types d'enseignes correspondants à des besoins précis des consommateurs : Les hypermarchés Carrefour proposent une large gamme de produits (100000 références en moyenne) au client dans le domaine de l'alimentaire et du non alimentaire. Leur surface de vente oscille entre 5000 et 20000m². Leur zone de chalandise est très large : certains clients font parfois une cinquantaine de kilomètres afin de faire leurs courses pour le mois. [...]
[...] Politique de communication Carrefour Nous avons relevé cinq types principaux de communication : - publicité : informer, attirer, vendre (affichage) - promotion : vendre, fidéliser (bons de réduction) - relations publiques : développer l'image de marque et la notoriété - maketing direct : prospecter, informer, vendre (catalogue dans les boîtes aux lettres) Communication média : presse, affichage, radio Communication hors média : PLV, mailing Exemples : - pour un paquet acheté, le deuxième est à moitié prix - 6 sauces remboursées pour le même montant de viandes achetées - tickets cash carrefour - carte PASS sur certains produits) - produits par lot de deux dont 25% en plus - cadeau d'un savon pour deux gels douche - thème : Nouvel An chinois 100% remboursés sur 4 produits en renvoyant leur code-barre sur papier libre. Sur le site de l'entreprise, Carrefour définit sa politique de la manière suivante : Carrefour communique vers ses clients en utilisant pratiquement tous les médias traditionnels. Les promotions font l'objet de catalogue, de publicité radio et affichage. La communication écrite des hypermarchés France se fait grâce à trois supports : Carrefour savoirs, consacré à l'actualité culturelle, Junior, destiné aux enfants, le journal de Carrefour, généraliste. III- La centrale d'achat Carrefour possède sa propre centrale d'achat. [...]
[...] La raison d'être de ce type de magasins et de répondre aux besoins d'une clientèle à faible pouvoir d'achat. Le choix du consommateur et plus restreint que dans les autres types de structures : la moitié des références est proposée sous la marque Dia, et ce, dans une surface variant de 200 à 800 selon l'emplacement. Le groupe détient aussi plusieurs enseignes de proximités bien réparties à l'intérieur des villes, notamment dans le centre. Ce sont les enseignes Shopi à huit, Marché Plus et Di per Di. [...]
[...] La partie des plus de 60 ans, quant à elle est plus importante que dans le quartier du Lac de Maine. Ces personnes sont à mobilité plus réduite, elles feront donc peut-être davantage appel à des services supplémentaires tel que le service à domicile. Répartition de la population du quartier de Belle-Beille, selon leur activité professionnelle La grande majorité des habitants de Belle-Beille appartient à une Catégorie SocioProfessionnelle moyenne (employés et ouvriers) et peu d'entre eux ont des revenus élevés. [...]
[...] Cependant, comme le précise Les Échos, cette possibilité n'écarte pas l'aspect logistique, bien au contraire : Trois grands types de stratégies se font jour chez les distributeurs à vocation mondiale ; elles correspondent à une ambition croissante de contrôle sur le canal de distribution : certains groupes considèrent qu'ils doivent se limiter au contrôle du niveau détail, d'autres cherchent à contrôler le détail et la logistique, d'autres enfin ont une ambition sur l'ensemble du canal de la production à la distribution [ On peut penser que les distributeurs qui construiront une architecture globale susceptible de contrôler la logistique et la conception des produits seront ceux qui seront les mieux placés pour devenir de véritables distributeurs globaux Ainsi, la partie logistique de l'entreprise peut être la clé de sa réussite. Fusionner deux organisations logistiques Carrefour et Promodès ont fusionné en 2000. Ainsi, les deux enseignes doivent coordonner leurs organisations ce qui n'a pas été chose aisée. [...]
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