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Dans une période de troubles économiques, l'optimisation du pouvoir d'achat est dans tous les esprits des consommateurs, ceux-ci tendent donc à s'interroger sur les moyens de réduire au maximum leurs dépenses et de trouver une alternative à la "vie chère". C'est pourquoi depuis quelques années, et plus précisément depuis l'après guerre et la crise des années 70, on voit apparaître, des modes de distribution low cost. Ces distributeurs utilisent une stratégie marketing axée principalement sur les coûts. Appelés plus communément hard discounters, ces nouveaux acteurs économiques traduisent la forme de commerce alimentaire la plus récente en France.
Quand on sait que la part du budget attribuée à l'alimentation au sein du panier de biens d'un ménage moyen a fortement diminué pour n'être aujourd'hui que de 15%, nous pouvons nous interroger sur la stratégie utilisée par ces nouveaux acteurs économiques permettant de proposer les prix les plus attractifs du marché, ainsi que sur la pérennité de leur situation.
La marque Aldi s'est développée en Allemagne dans un contexte marqué par les conséquences de l'après-guerre. Ses concepteurs, la famille Albrecht, ouvrent leur premier magasin en 1945, période marquée par la pauvreté des ménages allemands. Ce concept novateur va déterminer le succès de l'entreprise qui va pratiquer des prix exceptionnellement bas tout au long de l'année. Peu à peu la volonté d'expansion des frères Albrecht va s'agrandir jusqu'à devenir aujourd'hui le leader européen dans le secteur du Hard discount. Aldi est à présent un phénomène de société et un des plus gros distributeurs alimentaires allemands.
[...] Les magasins disposent de très peu de service pour les consommateurs. On veut en outre réduire au minimum les couts de fonctionnement. Elles ne disposent d'aucun service consommateur, le paiement par carte bancaire est souvent autorisé qu'à partir de 10euros et l'échange autorisé seulement si le produit est défectueux. Les produits proposés par Aldi sont pour la plus grande part axés sur les produits alimentaires de base en outre certains produits frais tels que la viande sont souvent écartés de la liste de courses du client car jugés de qualité insuffisante. [...]
[...] De plus la négociation entre fournisseurs et hard discounters est plus simple et plus rapide elle permet ainsi de négocier des prix nets. (Marges arrière) Site Aldi : Nous commandons des quantités considérables, ce qui nous permet de déterminer notre propre qualité, de garantir la plus grande fraîcheur de nos produits et évidemment d'acheter moins cher que ceux qui en commandent moins. Des produits et promotions spéciaux tous les jours (biscuits fourrés à 60ctm d'euros) Par ailleurs, le maxi discompte (terme francophone) va privilégier les quantités vendues aux surplus de bénéfices engendrés par les marges unitaires des produits. [...]
[...] Appelés plus communément Hard discounters, ces nouveaux acteurs économiques traduisent la forme de commerce alimentaire la plus récente en France. Quand on sait que la part du budget attribuée à l'alimentation au sein du panier de biens d'un ménage moyen a fortement diminué pour n'être aujourd'hui que de nous pouvons nous interroger sur la stratégie utilisée par ces nouveaux acteurs économiques permettant de proposer les prix les plus attractifs du marché, ainsi que sur la pérennité de leur situation. C'est pourquoi nous étudierons en premier lieu la situation du marché Hard discount et plus largement celui du secteur de la grande distribution alimentaire. [...]
[...] Néanmoins, si l'on compare avec nos voisins européens et principalement avec le pays mère du Hard discount, on s'aperçoit que c'est un secteur qui n'a pas encore donné tout son potentiel. Puisqu'en Allemagne le Hard discount représente près de 42% du secteur de la grande distribution. Mais la conjoncture actuelle en France et plus largement en Europe tend à nous faire penser que la croissance de ce marché n'est pas terminée. Analyse stratégique de l'entreprise A. Présentation de l'entreprise ALDI 1. [...]
[...] Aldi est la première entreprise hard discount à l'échelle mondiale. Elle a su faire preuve d'ingéniosité en appliquant ses réductions directement sur le prix de vente tandis que ses concurrents eux pratiquaient la vente de leurs produits au prix normal et appliquaient les réductions en fin d'année sur le coût total des achats. Ainsi, elle est parvenue à mettre en place une nouvelle forme de vente en offrant un assortiment de produits restreints. Avec un peu plus de 600 références, Aldi a pour règle de limiter au strict nécessaire la présence de produits en rayon et en appliquant des prix bas à ses derniers. [...]
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