Stratégie de distribution alimentaire : Etude de cas avec l'entreprise tunisienne Sabrine

Extraits

[...] Ont peu de pouvoir de négociation et des compétences limitées. Le commerce associé Les groupements de grossistes augmentent leur pouvoir de négociation face aux producteurs en accroissant leurs volumes de commandes. Les groupements (ou coopératives) de détaillants ont pour objet de court-circuiter les grossistes et de rassembler une partie de leurs achats tout en ayant une possibilité de sortie du groupement. Le franchising : accord entre le producteur (franchiseur) et le détaillant (franchisé). LES CIRCUITS DE DISTRIBUTION Canal Le canal est le chemin suivi par le produit depuis le fabricant ou le producteur jusqu'à l'utilisateur. [...]

[...] En Tunisie, le rôle de la grande distribution alimentaire est devenu depuis la dernière décennie capital dans le développement du système agroalimentaire notamment au niveau de la différenciation de l'offre alimentaire. Cette différenciation nécessite la recherche de produits de qualité supérieure à des prix intéressants. Dans ce sens, les enseignes de distribution moderne tunisienne, confrontées à l'heure actuelle à un environnement traditionnel à dominante informelle et où l'incertitude sur les produits est forte dans les filières de l'eau embouteillée, se sont orientées vers la mise en place de structures de gouvernances particulières. [...]

[...] Les entreprises étant dans l'incapacité de mettre leurs produits à la disposition de leurs clients elles-mêmes, à l'endroit et en temps voulu, elles ont recours aux intermédiaires : LES DISTRIBUTEURS. FONCTIONS DE LA DISTRIBUTION Les fonctions de distribution assurent toutes les relations entre le producteur ou fabricant et le consommateur. On peut distinguer quatre fonctions de la distribution : La fonction logistique La fonction commerciale La fonction de gros La fonction de détail Fonction logistique La logistique commerciale regroupe l'ensemble des activités effectuées par une entreprise qui permettent de gérer de façon rentable le mouvement des produits depuis leur stade d'élaboration jusqu'à leur stade d'utilisation. [...]

[...] Pour atteindre ces consommateurs, il est essentiel de distribuer son produit dans les grandes et moyennes surfaces, d'autant plus que la marge réalisée y est plus importante, les épiceries de quartiers sont aussi importantes, car les personnes n'ont pas toujours le temps ou la possibilité de se rendre dans les grandes et moyennes surfaces, celles-ci sont souvent éloignées Il est également intéressant de distribuer son produit via des petites entreprises de restauration comme les restaurants, les bars, les discothèques. Si un contrat de distribution est signé avec ces commerçants, le produit a droit à l'exclusivité (uniquement par rapport au marché des eaux) dans ce restaurant ou bar. [...]

[...] Réseau de distribution Le réseau de distribution d'une entreprise est constitué par l'ensemble des intervenants, personnes physiques ou morales, qui remplissent les différentes fonctions de distribution pour ses produits. Type de circuit de distribution Le circuit de distribution est constitué par le chemin et les étapes parcourus par les biens, depuis leur lieu de production jusqu'à la mise a disposition du consommateur. Par voie de conséquence, des agents économiques divers peuvent intervenir dans un circuit: Le producteur; Le grossiste; Le détaillant; Les intermédiaires divers ayant généralement pour but de mettre en rapport deux agents(commissionnaires, courtiers, agents, commerciaux Le consommateur. [...]