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Monsieur Lafarge est un jeune héritier d'une exploitation viticole familiale qui existe depuis soixante-dix ans. Après avoir essayé la production de vins biologiques, celui-ci a décidé de se spécialiser dans ce domaine et d'étendre son activité. Il référence une dizaine de produits au nom de son domaine qui appartiennent à la gamme des vins du sud. Les vins biologiques sont issus d'une culture très naturelle et sont en plein développement depuis une dizaine d'années. Cependant, leur distribution est plus complexe car étant un produit très spécifique il s'adresse à une population ou une cible particulière.
Monsieur Lafarge, soucieux d'étendre ses ventes, nous a demandé d'étudier les différents canaux de distribution s'offrant à lui, puis d'en déduire les limites et les avantages de chacun afin de déterminer lesquels seraient les plus efficaces.
Nous allons étudier dans une première partie les canaux envisageables pour ce type de produits et pour terminer nous allons élaborer des recommandations efficaces pour mener à bien son développement d'exploitation (...)
[...] Lafarge développe son propre circuit, Les CHR traditionnels et les CHR biologiques. CHR Intégré : 1 Avantages Développement d'une nouvelle clientèle qui est intéressée pour goûter les vins de l'exploitation, cela pourra être également un moyen pour développer le tourisme autour de son domaine. Ce circuit de distribution est un excellent moyen de communication car le fait d'avoir les bouteilles du domaine sous les yeux durant tout le repas permet un taux de mémorisation fort de ses vins Limites M. [...]
[...] Elle doit gérer les frais de livraisons des commandes qui pourront, certes, être payés par l'acheteur mais qui devront être étudiés minutieusement par la comptabilité pour éviter toutes erreurs. De plus, les frais de livraison étant à la charge de l'acheteur ou non, ils seront de toute manière introduits dans le prix final et rendront le produit trop élevé pour que le client soit intéressé à l'acheter Les magasins spécialisés Monsieur Lafarge peut utiliser les magasins spécialisés pour distribuer son produit. Il existe de plus en plus de magasins biologiques qui correspondent bien à ce produit biologique. [...]
[...] Les dépenses en terme de communication de ce canal sont très faibles. Les consommateurs sont donc en majorité des clients habituels ou de passage. La notoriété est donc faible ce qui a pour conséquence une fréquentation plutôt affaiblie par rapport aux grandes surfaces. Les lieux de vente de ce type de canal sont assez petits en termes de surface. Ainsi, l'exploitant ne pourra pas proposer toute sa gamme de produits car elle serait trop importante en termes de place dans les linéaires de la boutique. [...]
[...] Mais aussi pour ne pas avoir des marges trop basses sur ses ventes. La présence de monsieur Lafarge à des salons, marchés ou foires est envisageable dans la mesure ou ces derniers se situent autour de l'Hérault. S'il remarque que ses vins se commercialisent bien, pourquoi pas faire des salons plus importants, notamment des salons biologiques puisqu'il aura une parcelle spécifique pour l'agriculture biologique. Concernant la vente par correspondance, nous ne pensons pas que ce soit un canal intéressant pour le moment, c'est un canal très large où la concurrence y est rude. [...]
[...] Pour ce nouveau canal de distribution M. Lafarge va devoir faire face à des nouveaux coûts de stockage, de distribution et de logistique. Il va donc par conséquent augmenter sa masse salariale pour les besoins de logistique, de gestion ou encore de service. CHR Traditionnels : 3 Avantages Ce circuit de distribution est un excellent moyen de communication car le fait d'avoir les bouteilles du domaine sous les yeux durant tout le repas permet un taux de mémorisation fort de ses vins. [...]
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