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Le mode de consommation que le monde moderne impose progressivement à ses sujets est calqué sur le modèle capitaliste : rapidité/efficacité/rentabilité. Ce mode de consommation a permis bon nombre d'innovations dans le secteur de l'alimentaire pendant les 3 dernières décennies. Parmi ces innovations, la restauration rapide et les produits frais font partie des piliers de la consommation moderne. Dans ce cadre, les plats préparés ont fait leur apparition il y a plus de 10 ans et représentent aujourd'hui près de 3,7 % du chiffre d'affaires de la distribution. Cette part est en constante augmentation depuis l'introduction de ce nouveau concept dans les rayons des grandes surfaces et en dehors.
On peut expliquer la réussite des plats préparés par deux raisons principales qui confèrent au produit un avantage concurrentiel déterminant : il s'agit d'un produit de restauration rapide et d'un produit frais, par conséquent consommable à la guise du consommateur.
Depuis quelques années, le marché alimentaire français est investi par les grands distributeurs qui y introduisent leur marque. Les plats préparés vendus par les distributeurs sont les plus économes mais symbolisent aussi le bas de gamme de l'offre. Forts de ce constat, nous avons orienté notre choix de lancement de produit vers un plat préparé novateur siglé de la marque du distributeur Casino qui représente une marque qualitative.
[...] De plus ils considèrent que les plats préparés leur permettent de manger un repas complet sans le préparer. - L'aspect variété : Les clients estiment que les plats préparés permettent de varier les goûts et offrent des recettes variées Nos Atouts Notre produit, qui consiste à offrir un repas complet (entrée, plat, dessert), appartient à la famille des plats cuisinés frais, il est donc normal que ce dernier présente les mêmes atouts. - Le produit est pratique. Il est possible de le préparer selon différents modes de cuissons, dont le micro-ondes, qui est détenu par 75% des ménages français - Le produit est accessible. [...]
[...] Toutes ces déductions sont néanmoins relatives, certains critères ayant une incidence sur ces résultats. En effet, nous avons remarqué que la consommation variait fortement en fonction de l'âge, du sexe ou bien encore de la CSP. Tout d'abord, les réponses qui nous ont été données nous ont permis de prendre conscience de l'importance, pour les femmes, de la teneur en calorie des produits. Ces dernières semblent être parmi les plus critiques et les plus exigeantes lorsqu'elles prennent leurs décisions d'achat. Elles sont également préoccupées par leur silhouette, quel que soit leur âge. [...]
[...] Offre de réduction immédiate sur l'achat de nos produits ex : 1 euro de moins lors du passage en caisse Grâce à notre position de MDD l'entreprise pourrait promouvoir ses produits grâce à son positionnement dans les rayons tête de gondole Conclusion L'étude de marché nous a permis de constater que les plats préparés correspondent à un réel besoin du consommateur. Il faut savoir que lors du lancement d'un produit en grande distribution il y a 3 chances sur 4 qu'il disparaisse dans les 6 mois. Cependant, grâce au caractère innovant et la force de vente du groupe casino, notre produit a de grandes chances de perdurer sur le marché des plats cuisinés. [...]
[...] Lancement de produit dans le marché des plats préparés Sommaire I. Etude du marché : 4 A. Analyse du marché et segmentation de l'offre : 4 B. Analyse SWOT du marché Strength (force) Weakness (Faiblesse) Opportunities (Opportunités) Threat (Menace) 6 C. Identification des facteurs clés 6 D. Analyse de l'influence du macro environnement : 6 E. Une analyse de la communication et du packaging du secteur : 7 F. Store check 7 G. [...]
[...] Je choisis souvent des produits sains, allégés Je suis plus attirée par les produits bio ! Les hommes réagissent, en règle générale, de manière très différente. Ils se soucient exclusivement du goût et font totalement abstraction de l'aspect santé ou encore de l'aspect diététique. Je recherche toujours celui susceptible de me rassasier Je préfère les bons gros plats en sauce De toute façon, on sait que c'est mauvais pour la santé, quelque soit la marque alors autant se faire plaisir La marque est également un facteur important dans la décision d'achat. [...]
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