Les hypermarchés

Extraits

[...] Il faut alors simplifié les assortiment à 3/5 produits au m2 et simplifier la centrale d'achat comme le fait déjà « Kaufland » en Allemagne. Refondre l'hypermarché en 2 magasins: d'une part un réservé aux MDD (marques de distributeurs) autour de 5/7 produits au m2. D'autre part créer un magasin alimentaire de grandes marques et de marques locales, véritable laboratoire des nouveaux produits en assortiment profond. Il sera la référence alimentaire et il pourra si besoin est, etre complété par un bazar en qualité supérieure. [...]

[...] LES HYPERMARCHES PLAN: L'évolution du concept II) Les acteurs III) Les enjeux futurs L'évolution du concept: Le concept d'origine: L'hypermarché est apparu comme le « temple de la consommation » en 1963. Sa superficie est égale ou supérieure à 2500 m2. Implantation en périphérie avec mise en place du libre-service. Des prix compétitifs et la présence d'un parking. Marcel Fournier et Denis Defforey vont tirer les leçons de leur voyage outre-Atlantique et s'en inspirer. Les préceptes de Trujillo seront même dépassés : si son idée de base est bien « tout sous le même toit », il n'est guère convaincu de l'intérêt de faire côtoyer alimentaire et non alimentaire. [...]

[...] 2004: Carrefour compte 216 hypermarchés en France. 2005: Géant inaugure le premier hard discount sur un format hyper Les chiffres d'un phénomène typiquement français: Le concept actuel: 1291 magasins répartis dans tout le territoire et sous différentes enseignes. Un lieu de vente incontournable: un français s'y rend en moyenne 38 fois par an avec un panier moyen de 30 euros. La France est l'un des seuls pays au monde à avoir autant d'hypermarchés. En effet, elle est aujourd'hui championne du monde des hypermarchés avec 1291 magasins aux divers enseignes répartis sur tout le pays. [...]

[...] Le défi est simple : attirer le client loin de chez lui en lui offrant jusqu'à de réduction sur un large assortiment, dont l'essentiel est alimentaire. Des prix rendus possibles grâce au libre-service et à l'importance des volumes. Les faibles marges sont compensées par l'écoulement rapide des produits et les délais de paiement aux fournisseurs. L'enseigne reste simple : « CARREFOUR GRAND MAGASIN libre-service ». Le mot « hypermarché », lancé en 1966 par Jacques Pichet, créateur du magazine LSA (Libre-service Actualités), n'apparaît que bien après la construction du magasin. Le terme devient officiel en 1968. [...]

[...] Ils veulent du confort d 'achat, du conseil, de la convivialité, se faire plaisir . en gagnant du temps et de l'argent Les opportunités: des Malls à l'Américaine Développer les « shop in the shop » Développer les spécialités Retrouver le métier d'origine Refondre l'hypermarché en 2 magasins Développement de services Les malls (galeries marchandes) a l'Américaine comme par exemple pour Auchan qui dispose d'un fort potentiel avec Kiabi et Leroy Merlin. Les « shop in the shop »: sur 5000 m2, on peut imaginer de l'alimentaire et quelques grandes spécialités (par exemple sport, vidéo, électroménager ce système fut testé avec succès au Brésil. [...]