INAO institut national de l'origine et de la qualité, réseaux sociaux, marché du bio en France, fast food, habitudes de consommation, consommateur, emplois dans le secteur du bio, analyse SWOT, 5 forces de Porter, marketing mix, agriculture biologique, concurrence, distribution, Biocoop, Bio Vôtre, Eau vive, Bio nature, Carrefour
Les concepts de développement durable et d'alimentation biologique existent depuis plusieurs années. Ils font cependant partie régulièrement du mode de vie des Français depuis une dizaine d'années seulement. Les Français prennent en effet conscience de l'importance de manger mieux pour être en bonne santé dans les années 2010, lorsque les acteurs du marché bio commencent à faire leur apparition sur le marché, alimentaire ou autre, puisque les produits ménagers et les vêtements sont aussi touchés par la tendance bio. Le développement durable et les produits biologiques se sont progressivement intégrés dans la société et chez les consommateurs. Ils deviennent également importants pour la politique et l'économie, car les citoyens deviennent de plus en plus exigeants concernant ce qu'ils mangent et ce qu'ils utilisent comme produits au quotidien, obligeant les différents acteurs à proposer des produits plus sains et à donner leurs origines en toute transparence.
[...] Pour la plus grande partie des consommateurs, c'est la santé qui prime sur tout le reste et les nombreux problèmes liés à l'environnement nous montrent chaque jour que cet environnement est de plus en plus instable d'où une volonté et une obsession pour manger de manière plus saine. Les plus jeunes consommateurs achètent leurs produits bio surtout en supermarché, alors que les plus âgés préfèrent les magasins spécialisés, du moins pour une majorité d'entre eux. Les produits bio les plus consommés sont les fruits et les légumes. D. Tendances et perspectives d'avenir Comme nous l'avons dit plusieurs fois, le marché du bio est une véritable tendance qui est devenue bien plus qu'un simple phénomène de mode. [...]
[...] Afin de répondre à ces questions, nous parlerons dans une première partie du marché bio en France, avec les principaux chiffres, les acteurs et les consommateurs, les tendances et perspectives d'avenir ainsi que la description des principaux emplois proposés dans ce domaine. Une deuxième partie sera consacrée au diagnostic du marché, interne et externe, où nous proposerons une analyse SWOT, l'étude des 5 forces de Porter ainsi que du marketing mix. Enfin, dans une dernière partie, nous parlerons des caractéristiques du bio en France, avec notamment sa part dans la grande distribution. Nous donnerons ensuite les organismes et certifications du marché bio. I. Le marché bio en France A. [...]
[...] La concurrence est également faite de la grande distribution ainsi que des magasins spécialisés. Internet possède également un grand nombre de sites qui vendent des produits bio. C. Le marketing mix 1. Les produits Les produits bio se déclinent dans tous les domaines, que ce soit, l'alimentaire, les cosmétiques, autres produits de beauté, produits d'hygiène et même de nettoyage. Peu importe les marques, même les marques distributeurs proposent une grande gamme de produits dans le bio Les prix On trouve, pour une même gamme de produits, des prix tout à fait différents. [...]
[...] Il s'agit d'une certification payante pour les acteurs, et tous n'en ont pas. Néanmoins, comme nous l'avons dit plus haut, les consommateurs sont de plus en plus méfiants et il est préférable pour assurer son chiffre d'affaires de l'avoir. Plusieurs critères entrent en ligne de compte, comme la non-utilisation d'OGM ou encore aucune radiation. Conclusion Le marché bio en France possède par conséquent, au vu de tout ce que nous avons vu dans ce document, une très grande notoriété ; notoriété qui tend à augmenter de manière constante au fil des ans. [...]
[...] Les émissions de télévision, ou encore les articles sur le net se multiplient, pour tenter de décortiquer le vrai du faux en ce qui concerne les produits bio. Des applications comme Yuka sont de plus en plus téléchargées et les consommateurs n'hésitent plus à s'en servir directement dans les magasins pour tester les produits vendus. Même en parapharmacie ou en pharmacie, des produits sont déclarés médiocres ou mauvais par l'application, ce qui engendre une méfiance évidente et un manque de confiance des consommateurs, qui sont de plus en plus exigeants. B. Les forces de Porter 1. [...]
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