Marketing opérationnel : les sandwichs

Extraits

[...] Le snacking doit donc se rendre plus attractif dans ces endroits. Légal Les ventes de sandwichs et de salades aux distributeurs sont taxées au taux réduit de TVA de et non plus à Évolution de l'entreprise Nous avons choisi d'utiliser le SWOT pour analyser les forces et les faiblesses de l'entreprise face au marché́ sur lequel elle se positionne. Interne Force -L'un des leaders du marché -Entreprise française bretonne -Propose une large gamme de produits -Le sandwich est primordial pour les personnes qui n'ont que très peu de temps à consacrer au déjeuner. [...]

[...] Décrire son identité sensorielle E. Décrire et analyser le packaging F. Définir l'axe de différenciation du produit G. Identifier le cycle de vie du produit H. Analyser la marque I. Le logo de la marque J. Analyser la gamme III. FICHE PRIX A. Coûts de production B. Étude des prix C. [...]

[...] Pour cela, la marque a décidé de se positionner sur des valeurs et promesses respectueuses du corps et de l'esprit face à une génération toujours plus responsable de l'environnement. De plus, la gamme répond à une variété de goûts et préférence, à destination d'un marché jusqu'ici sous-exploité, pour une consommation rapide et consistante. Les cibles de la gamme sont les individus n'ayant pas le temps de manger, ni forcément un budget important pour pouvoir manger un repas n'étant pas du « pornfood ». [...]

[...] Objectifs des distributeurs. Besoin de la clientèle Objectifs : Répondre à la demande Rendre le produit plus visible Le rendre accessible Acquérir plus de consommateurs Facilité d'accès Prix L'assortissement La stratégie de distribution sélective de Daunat apporte des avantages, mais aussi des inconvénients tels que : Avantages : Assez bon contact avec la clientèle Pas de grossistes à rémunérer donc couts réduits Compétences des distributeurs Permet de créer ou renforcer l'image de marque Meilleur contrôle sur la distribution Inconvénients : Organiser une force de vente Charges administratives et logistiques fortes Faible couverture du marché Stratégie attaquée par la grande distribution Difficulté de recrutement des distributeurs Contraintes légales importantes. [...]

[...] Ça ne comprend évidemment pas les sandwichs qui sont faits à la maison. Tendances du marché Les ventes de sandwichs sont 8 fois supérieures à celles des hamburgers en France (la France vend 1 milliard de sandwichs et 970 millions de hamburgers). Malgré cela, le hamburger représente des repas en France, soit plus d'un par semaine, c'est pourquoi il faut rester attentif à ce marché concurrentiel, car la vente de sandwich est en constante diminution en comparaison aux autres années. [...]