Grande distribution en France, fournisseurs, optimisation des points de vente, Grandes Surfaces, société de consommation, vente de produits, prestation de services, groupe Unilever, outil perfect store, modèle de distribution
« La grande distribution regroupe de multiples tailles de magasins, dont la particularité est qu'elle n'a rien à voir avec le petit commerce indépendant. Les produits sont en général en libre-service, le personnel est abondant et le regroupement des magasins en chaînes leur permet de mener des opérations de communication très importantes et d'avoir des prix réputés plus bas grâce à une politique d'achats groupés. » (Définition extraite de l'ouvrage <em>Les métiers de la grande distribution</em>, collection Guides J aux éditions Studyrama.)
Libre service. Si l'on devait retenir un mot pour parler des révolutions apportées par la grande distribution ce serait sans doute celui-ci. En effet, avant 1930, date à laquelle on estime la création du premier magasin de libre service aux Etats-Unis, le client se faisait servir par le commerçant. Avec le libre service il s'agit de l'intégralité du point de vente qui a été chamboulé. Comment influencer de manière indirecte le consommateur pour le pousser à acheter plus ? Telle était la nouvelle problématique des distributeurs. Dans le même temps, pour faire face à une demande exponentielle, les fournisseurs ont dû augmenter leur capacité de production, adapter leurs produits au libre service, dans un environnement où la concurrence devenait de plus en plus forte.
Petit à petit une relation fournisseur / distributeur s'est mise en place pour développer le commerce. Cela a abouti à des transformations sur le point de vente comme la PLV ou le merchandising.
A une période où Internet semble prendre de plus en plus de place nous nous sommes posé la question suivante : Comment un fournisseur de la grande distribution peut-il encore innover dans l'optimisation des points de vente et ainsi s'afficher comme un partenaire privilégié des grandes surfaces ? Nous répondrons à cette question en revenant tout d'abord sur l'émergence de la grande distribution en France. Ensuite une deuxième partie nous permettra d'analyser le rôle du fournisseur sur le marché de la grande distribution, en France et sur les produits de consommation courante. Enfin, nous ouvrirons notre dernière partie sur les nouveaux services proposés part les fournisseurs, avec l'exemple d'Unilever. Cette dernière partie nous permettra également de remettre en question le point de vente au profit du virtuel (...)
[...] On comprend ici toute l'importance des nouvelles technologies dans les points de vente de demain. Le seul frein existant aujourd'hui sur ces avancées technologiques est relatif au taux d'équipement en smartphones qui est encore moyen en France. Cependant, avec une croissance de 50% sur les trois dernières années, le terminal mobile deviendra vite incontournable dans les stratégies commerciales des distributeurs et des fournisseurs L'essor du commerce électronique : Internet n'est plus considéré comme un canal de substitution mais complémentaire Les distributeurs ont intégré le web au sein d'une stratégie multicanal Le développement rapide du taux d'équipement en smartphones ( de taux d'équipement avec une croissance de 50% ces trois dernières années) L'internet mobile donne la possibilité d'acheter n'importe où et n'importe quand. [...]
[...] Alors que le rayon stagnait par rapport à depuis la réimplantation, on y enregistre des croissances entre et 10% hebdomadaire. Ces chiffres semblaient néanmoins en légère baisse sur les dernières semaines observées. Toujours est-il que la pose de PLV a permis de redynamiser un rayon en stagnation. Il s'agit ici d'un exemple mis en place par l'école de vente Unilever-ISEG Afin de proposer un habillage ou une théâtralisation la plus pertinente possible, les équipes d'Unilever ont classé les catégories de produits grâce à une matrice construite autour de deux axes. [...]
[...] A une période où Internet semble prendre de plus en plus de place nous nous sommes posé la question suivante : Comment un fournisseur de la grande distribution peut il encore innover dans l'optimisation des points de vente et ainsi s'afficher comme un partenaire privilégié des grandes surfaces ? Nous répondrons à cette question en revenant tout d'abord sur l'émergence de la grande distribution en France. Ensuite une deuxième partie nous permettra d'analyser le rôle du fournisseur sur le marché de la grande distribution, en France et sur les produits de consommation courante. [...]
[...] C'est la problématique à laquelle s'est heurté le Groupe Tesco en Corée du Sud. Challenger derrière le Coréen E-Mart, Tesco s'est alors posé la problématique suivante : Peut-on devenir numéro sans augmenter le nombre de points de vente ? C'est ainsi que le plan Let the store come to the people est né. Explications. Tesco est parti du principe que les Coréens sont l'une des population les plus travailleuses du monde, dédiant la majorité de leur temps à leur travail. [...]
[...] Comme nous avons pu l'observer précédemment, ce sont ces enseignes d'indépendants qui aujourd'hui tirent le marché de la grande distribution française vers le haut. Outre cette capacité d'adaptation de l'assortiment, les indépendants disposent d'une autre force importante : la négociation. Les indépendants négocient à chaque niveau de la distribution là où les centralisés négocient une seule fois. Ci-dessous un schéma explicatif. Schéma de filière fournisseur/distributeur centralisé Schéma de filière fournisseur/distributeur indépendant Fournisseurs Siège distributeur Centrale d'achat Point de vente 17 Le schéma que nous venons de présenter montre plusieurs choses. [...]
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