Le marché de la grande distribution alimentaire: les enseignes E. Leclerc et Coop Alsace (2010)

Extraits

[...] Ce qui représente une croissance de + par rapport à 2010. Sa marque de distributeur la marque Repère représente désormais de part de marché en valeur et en volume. Ce qui lui permet de conforter de meilleures marges. Puis l'apparition de ces concepts spécialisés (parapharmacies, espaces cultures), contribuent de à la croissance de son chiffre d'affaires global. /Intangibles Au niveau de sa représentation dans l'esprit du consommateur, Leclerc accentuent deux points qui lui sont cher pour accroître son image de marque. [...]

[...] Ce qui va logiquement à contrario pour la courbe des marques de distributeurs qui augmenteront dans le poids du chiffre d'affaires des GSA entre 2004 et 2008 avec 4.7 points de plus. Car en effet en voulant réduire leurs dépenses dues à leur baisse de pouvoir d'achat durant cette période, les ménages français achèteront plus de marques de distributeurs qui réduiront ainsi leurs budgets en grande surface de en moyenne. Mais rappelons le en conclusion de ce phénomène, qu'une baisse de chiffre d'affaires en partie due à l'augmentation du poids des MDD n'est pas un mauvais mécanisme pour les grandes surfaces alimentaires qui réaliseront plus de marges sur ces produits malgré qu'elles réduiront leurs chiffre d'affaires / Délimitation du marché Les activités des grandes surfaces commerciales sont définies par la distribution de produits de grandes consommations à dominante alimentaire mais aussi des produits tels les bijoux, les produits de parapharmacie, d'hygiène, de beauté, de produits d'entretien, de bricolage, ainsi que de certains services comme des voyages. [...]

[...] Cette technique permet d'agrandir la profondeur et la largeur de l'assortiment du rayon épicerie. Il faudra bien entendu aussi commander les anciens produits déjà présents dans le magasin en cas de rupture possible pour ne pas perdre leurs références lors de la réimplantation. Année 2011/2012 Page 54 La réception de nouveaux produits dans notre surface de vente exige une nouvelle organisation dans la restructuration des rayons. Un nouveau planning sera réalisé par mon directeur (avec l'accord de notre chef de secteur) concernant le nombre de personnes nécessaires pour mener à bien cette transformation dans un temps imparti .3/ 3ème étape : Mise en place du planning décrivant l'organisation de la restructuration Cette réorganisation représente deux principaux avantages : Une courte durée de transformation et de réorganisation du rayon épicerie semaine) du 16 au 21 mai, qui n'entraînera pas de gêne importante pour notre clientèle. [...]

[...] De plus, il y a peu de débouchés pour les fournisseurs qui désirent écouler leurs produits. Et les distributeurs ont développé des fournisseurs intégrés sous leur marque afin de supprimer des intermédiaires et proposer des produits à des prix plus attractifs. De plus, les marges arrière fréquemment utilisées par les grandes enseignes sont mal perçu par les fournisseurs qui se plient à ce système. Ce sont alors autant de raisons qui montrent leurs faiblesses vis-à-vis de la position de force de la grande distribution. [...]

[...] En effet, l'hygiène féminine en face des dentifrice et des gels douches se rapporte à l'univers du bien être et de l'hygiène de soi. Pour cela on agrandit ce rayon en le décalant de 2 rayons. Zone 3 : Ici nous avons agrandi d'un rayon supplémentaire, le rayon parfumerie. Cette action se résume juste par un décale d'un cran de certaines catégories de produits de parfumerie comme les gels douches. Ainsi nous aurons la possibilité d'agrandir la place disponible dans l'ensemble de ce rayon et d'augmenter le nombre de références disponibles. [...]