Les trois bonnes raisons de lire le Green Corner business plan :
- Cette étude de cas présente un concept innovant et original sur le marché de la restauration rapide, le Green Corner bar
- Le business plan Green Corner s'appuie sur une analyse fine en termes sociétal et répond de manière intéressante à une demande des consommateurs
- Le projet Green Corner est une solution intelligente et lucrative surfant sur la vague de la fraîcheur, du bio et de la restauration rapide.
À qui s'adresse ce business plan ?
- Cette étude de cas s'adresse à toute personne intéressée par une analyse poussée de ce marché en vue de la réalisation d'un projet du genre Green Corner café
- Aux futurs entrepreneurs qui cherchent un exemple de business plan particulièrement bien construit
- Aux étudiants en marketing qui veulent avoir une vision synthétique du marché de l'alimentation et de la restauration rapide
Green Corner est un nouveau concept de restauration rapide, au choix et au poids, implanté dans un quartier d'affaires. Nous offrons aux clients la possibilité de composer eux-mêmes leur salade avec des produits frais de grande qualité et aussi le choix entre une gamme bio et non bio. En effet, dans les salades composées il y a toujours au moins un ingrédient que l'on apprécie moins.
Chacun peut donc créer son plat en fonction de ses envies et de son portefeuille.
Nos forces :
Possibilité de composer sa salade suivant son envie parmi une grande sélection d'aliments frais et bio, ainsi que des potages, fruits frais, et boissons bio.
Service rapide et simple grâce à un système de flux innovant : on entre d'un côté du magasin et on sort de l'autre en suivant un trajet prédéfini.
Hygiène et fraîcheur irréprochable pour un service de qualité optimale.
Notre cible:
Nous ciblons les personnes actives occupant un poste générant des revenus supérieurs ou égaux à 1500 euros net. Nos clients potentiels sont en quête de saveur raffinée, de rapidité et de liberté quant au choix des aliments d'une qualité irréprochable.
Stratégie de croissance:
Une fois implanté durablement à Schuman grâce à une fidélisation de la clientèle, nous poursuivrons notre développement avec l'ouverture de 4 magasins supplémentaires en deux ans. Nous nous implanterons dans des quartiers d'affaires semblables au premier.
Nous comptons, par la suite, franchiser le concept en Belgique et dans les pays avoisinants.
Nous sommes très confiants quant au succès de Green Corner. Le plan financier conforte l'idée d'un projet très rentable et ce dès la première année...
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[...] Celui-ci met en avant les deux atouts majeurs de l'implantation. Phase de pré-ouverture La phase a pour but de faire connaître le service à la cible potentielle. Elle débutera un mois avant l'ouverture. Durant ces quatre semaines, les vitrines seront recouvertes de couleurs vertes et on pourra y apercevoir un écran sur lequel sera diffusé des messages à l'attention des passants. Ayant comme objectif de susciter l'attrait et la curiosité, nous comptons employer la technique du teasing en commençant par des messages assez vagues pour devenir de plus en plus concrets. [...]
[...] Avantages recherchés : Aspect sain. Choix du consommateur. Rapidité Ciblage : Nous ciblons principalement les personnes actives occupant un poste générant des revenus supérieurs ou égal à 1500 euros net. De plus, notre service étant de proximité, nous nous intéressons uniquement aux habitants de notre zone de chalandise (voir marché de référence). Nos clients potentiels sont en quête de saveurs raffinées, et d'une qualité irréprochable. Business Plan Green Corner Positionnement Afin présenter un positionnement bien défini, nous développerons les points suivants Public Cible : Toutes les personnes se restaurant dans notre zone de chalandise, à savoir la zone Schuman, actives et disposant d'un budget moyen à élevé. [...]
[...] De plus, le client a l'opportunité de composer lui-même sa salade. En effet, il y a toujours dans les salades des autres au minimum un ingrédient qu'on aime moins. Business Plan Green Corner a. Macro-environnement : Socio-culturel : Notre concept répond à plusieurs tendances actuelles de consommation établies par Faith Pop Corn1. Nous avons pu en sortir quelques-unes Permaforme : Le désir de rester en vie ne suffit plus, l'individu est à la recherche d'une qualité de vie. Cela se manifeste par l'utilisation de produits bio. [...]
[...] Localisation : Bruxelles quartier Schuman. Les fondateurs ont opté pour le statut d'indépendant. Chacun d'eux dispose de 25% des parts des actions de la société. Le siège social est situé au 23, rue Paul Wemaere à 1150 Bruxelles Encadrement Guichet d'entreprises : nous sommes affiliés au guichet d'entreprise Partena Banque : Nous disposons de relations privilégiées avec le réseau ING suite à notre participation au concours Start Academy organisé par cette banque. Nous créerons une comité d'encadrement avec entre autre : Madame Vermast, juriste. [...]
[...] 1er 1er 2ème 2007 3ème 2007 4ème 2ème 2008 3ème 2008 4ème Business Plan Green Corner 27 VIII. Analyse SWOT Il est important de prévoir les éléments qui pourraient influencer le développement de notre Green Corner, qu'ils soient directement liés à notre implantation ou extérieurs. Même si on n'est jamais certain d'avoir étudié toutes les possibilités, il est très intéressant d'estimer les avantages et dangers potentiels avant même l'ouverture de l'implantation. Voici donc une analyse de notre matrice SWOT (annexe comprenant les points les plus importants qui pourraient influencer notre évolution : 1. [...]
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