Lancement de l'entreprise "Réveil gourmand ", un réveil "tout en douceur..."

Benjamin P.

Commandez une rédaction : Étude de cas en Marketing des services sur mesure

Devis en ligne gratuit

Étude de cas Format .doc

Lancement de l'entreprise "Réveil gourmand ", un réveil "tout en douceur..."

Télécharger

Lire un extrait

Thèmes abordés

Lancement de l'entreprise, zone de chalandise, authenticité, distribution et la livraison de petits déjeuners aux particuliers, cible haut de gamme, jus de fruits, smoothies, viennoiserie, occasions particulières, Programme National Nutrition et Santé, PNNS

Lecture
Résumé
Sommaire
Extraits

Résumé du document

Qui n'a pas rêvé un jour de se faire livrer un petit déjeuner copieux et luxueux chez soi un dimanche matin ou un jour de congé ? Quel chef d'entreprise n'a jamais souhaité faire un geste envers ses employés en leur offrant le petit déjeuner un matin ? « Réveil gourmand » va pouvoir répondre à cette demande, à Angers, en proposant ses services autant aux particuliers qu'aux professionnels. La livraison de petits-déjeuners à domicile ou directement à l'entreprise devient alors possible.

Toutes sortes de cafés, de thés, de chocolats et de boissons fraîches (smoothies ou jus) seront proposées. Au niveau des pâtisseries, cupcakes, muffins ou viennoiseries apporteront un choix étendu qui correspondra forcément aux souhaits de nos futurs clients. L'enseigne, par l'authenticité de ses boissons faites « maison » et par le raffinement des produits proposés se situera dans un positionnement tendant vers le haut de gamme.

Grâce à un point de vente (situé en centre-ville), les clients passant devant notre enseigne, pourront s'y arrêter pour prendre directement leur petit déjeuner ou leur goûter sans livraison.

Le concept s'adresse à une population jeune et active, ce qui est une opportunité pour notre magasin parce qu'Angers est une ville comportant un grand nombre d'étudiants (environ 33 000) et un nombre d'actifs jeunes assez important. Mais le magasin ne sera pas fermé aux séniors, qui sauront apprécier la qualité des boissons et des goûters.

Sommaire

Le concept ''Réveil gourmand''
1. Le principe
2. La cible
3. La zone de chalandise
4. Les horaires d'ouverture
Les produits gourmands
1. Les pâtisseries
2. Les boissons
3. Les différents prix proposés
Etude commerciale
1. Etude de marché
2. Le questionnaire
3. Stratégies commerciales
4. Politiques commerciales
Les moyens de production
1. Investissements
2. Les moyens humains
3. Les fournisseurs
Etude juridique
1. Les avantages et inconvénients des formes juridiques des sociétés
2. Choix de la forme juridique
3. Choix du régime fiscal de l'entreprise et impôts
4. Salaires
5. Les différentes charges sociales
6. Les taxes
Etude financière
1. Plan de financement initial
2. La trésorerie
3. TVA collectée sur achats
4. Compte de résultat
5. Plan de financement à 3 ans
6. Bilan de financement initial
7. Seuil de rentabilité
La communication
1. Charte graphique
2. Encart publicitaire
3. Carte de visite
4. Abris bus
5. Le publipostage
6. Site internet
7. Page facebook
8. Enseigne lumineuse
9. Publicité voiture
10. Coûts totaux pour la communication (1ère année)
Evolutions envisageables

Accédez gratuitement au plan de ce document en vous connectant.

Extraits

[...] Il est donc délicat de déterminer que notre service peut intéresser un genre plus qu'un autre. Seulement les prospects Tableaux tri-croisés On peut voir ici une forte dépendance entre le métier des sondés et leur intérêt pour notre service. En effet, l'intérêt des cadres ou des chefs d'entreprises est ici très marquée de même que les étudiants désintéressés sont en minorités. En revanche, les retraités montrent un intérêt très faible. Il est donc nécessaire de toucher une cible active, à bon revenu. [...]

[...] Un espresso est riche en bouche, avec un velouté tout caramel. Caramel Macchiato : Harmonie de lait vapeur, d'espresso et de sirop de vanille, avec un filet de caramel. Résultat doux onctueux et intense. Café Latte : classique, mélange d'espresso et de lait moussé à la vapeur, délicatement garni de mousse. Aromatisé au sirop de votre choix, le plaisir se décline alors au plus-que-parfait. Cappuccino : lait versé avec soin et que l'on fait mousser à la vapeur sur une dose d'espresso. [...]

[...] Le gérant de notre magasin, ne sera pas associé, cependant son revenu sera tout de même imposable dans la catégorie des traitements et salaires. Cette rémunération bénéficie, à ce titre, de la déduction de pour frais professionnels. Salaires Pour le vendeur : 140 heures par mois * 8.86 = 1240€ Pour le livreur : 120 heures par mois * 8.86 = 1060€ brut Pour le gérant : 192 heures par mois * = 1920€ brut Soit 1240 + 1060 + 1920 = 4220€ Les différentes charges sociales : La cotisation à l'Urssaf : sur la totalité du revenu professionnel imposable des non-salariés. [...]

[...] Enfin, l'une de nos cible étant les entreprises, qui elle récupère la TVA dans tous les cas, vendre TTC et donc supprimé la TVA du prix de vente n'est plus un réel avantage commercial. Nous éviterons ainsi les complications de formalités liés au changement de régime en cas de dépassement du chiffre d'affaires autorisé pour bénéficier du régime de franchise en base de TVA. Notre entreprise relevant de plein droit du régime de franchise en base de la TVA, doit donc demander au service des impôts (exercer une option), avant le dépôt de la première déclaration de résultat. [...]

[...] En comptant la création et l'hébergement d'un site d'e-commerce (afin que nos clients puissent passer commande directement par le site), nous aurions un coût total d'environ 1500€. En effet, nous ne pouvons pas établir un coût précis étant donné la très grande variété d'offre sur Internet. Page facebook Par ailleurs, d'après l'analyse de nos questionnaires, nous avons pu voir que les étudiants étaient une cible potentielle, mais seulement auxiliaire. Connaissant l'efficacité de la communication par Facebook auprès des jeunes, il serait donc très utile de créer une page spécial sur facebook. [...]

doc