Stratégies des entreprises touristiques et hôtelières - L'hôtel DoubleTree by Hilton Montréal

Extraits

[...] Cette entrevue nous a permis de tirer les éléments de base nécessaire à notre étude. Finalement, nous avons analysé les différentes informations obtenues du diagnostic préliminaire pour en sortir une proposition d'actions stratégiques et de déploiement pour Hilton Doubletree Montréal. Bref retour sur l'organisation Le Doubletree By Hilton Montréal est un hôtel 4 étoiles idéalement situé en plein cœur du Complexe Desjardins dans le quartier des spectacles. L'hôtel est constitué de 20 étages et offre 565 chambres salles de conférence, et 48 800 m2 d'espace événementiel. [...]

[...] Il s'agissait d'une étape essentielle pour comprendre l'entreprise et son milieu. La strate environnementale encore appelée le macro-environnement regroupait des facteurs globaux qui ont un impact sur pratiquement toute l'industrie. Le modèle PESTEL (politique, économique, sociologique, technologique, écologique et légal) nous a démontré l'ascendance des facteurs économiques et politiques sur l'industrie dans laquelle gravite le Doubletree. En effet, le gouvernement a un fort impact sur l'industrie hôtelière. Par exemple, lorsque l'état a imposé une interdiction de voyager et une mise en zone rouge de la ville de Montréal, cela a immédiatement nui à l'industrie du tourisme et de l'hôtellerie. [...]

[...] Nous voulons élaborer cette stratégie de manière à ce qu'elle réponde aux attentes de la clientèle locale et nationale. Faisabilité En dernier lieu, on se questionne sur la faisabilité cette stratégie. On se demandera donc si l'organisation possède les ressources et les compétences nécessaires pour parvenir à attirer une clientèle plus locale. La mise en place de la stratégie de développement de marché impose à l'hôtel de concentrer ses actions sur la diversification de sa clientèle, en évitant de se focaliser sur une stratégie d'externalisation. [...]

[...] La mise en place d'offre attrayante pour les familles, les couples, les célébrations. Finalement dans un même ordre d'idée au nouveau des ressources humaines, nous proposons aussi au Doubletree la création du poste de Gestionnaire de l'expérience client. Un poste qui n'existe pas dans l'hôtel. Le Doubletree dispose de toutes les ressources et compétences pour mener à bien cette stratégie et s'imposer comme un joueur incontournable de l'hôtellerie à Montréal. Synthèse de l'intégration des concepts stratégiques L'une des grandes conclusions auxquelles nous sommes arrivés dans ce rapport est l'importance des clients pour l'industrie touristique. [...]

[...] Nous verrons dans cette partie pourquoi cette proposition est celle qui mérite le plus notre attention. Pour ce faire nous allons procéder à l'évaluation de la pertinence, de l'acceptabilité et de la faisabilité. Pertinence Dans un premier temps, on s'interroge a savoir si, une stratégie l'une des stratégies est pertinente à l'égard de la situation constatée au sein du macroenvironnement et du microenvironnement. Comme nous l'avons déjà vue dans ce rapport, l'une des grandes menaces du projet à l'étude est la pandémie Covid-19. [...]