Création d'un service de livraison de produits alimentaires à domicile : potentiel commercial et stratégie de communication

Matt B.

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Création d'un service de livraison de produits alimentaires à domicile : potentiel commercial et stratégie de communication

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Thèmes abordés

Service de livraison, produits alimentaire, potentiel commercial, stratégie de communication, Business to Consumer, B2C, RHD, Mc donald's, Pizza Hut, Dominos Pizza, KFC, Taco Bell, partenariat, grande distribution, fidélisation, prise de repas, panier

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Résumé du document

Mon PFR ne va pas révolutionner la gastronomie française ni inventer un nouveau rapport à l'alimentation mais proposer une plus grande praticité au niveau de nos prises de repas. Rien de vraiment nouveau, certains des consommateurs doivent déjà très certainement le faire par souci d'organisation mais c'est plutôt un projet de satisfaire une très grande partie de la population en diversifiant mon offre, en touchant à quelque chose d'universel et de pouvoir en faire partager l'expérience non plus uniquement aux personnes organisées et carrées mais à tout le monde selon le mode d'alimentation qui lui correspond le plus. Je n'ai toujours pas trouvé de nom bien attractif pour mon produit mais qui sait peut-être que l'inspiration se montrera d'ici le point final de mon dossier. « Panier de la semaine » est sa désignation pour l'instant, voyons voir en quoi il consiste et de quoi retournerait sa commercialisation.

Mon produit est un petit peu particulier. On peut le définir comme étant un service de biens : c'est un service rendu à la population, mais ce sont avant tout des biens que je vends. A travers mon produit, on peut constater une réelle implication du client dans le processus de production. Il s'assimile à un processus de traitement des personnes : on s'occupe de ce qui touche à leur alimentation et leur participation, leur aval est primordial. Il entre dans la catégorie des services qui demandent une participation élevée de la part du client. En effet, la réalisation du service ne peut être effectuée sans la participation active du client. La livraison de ce service B2C (Business To Consumer) implique une collaboration étroite afin de satisfaire au mieux les attentes alimentaires du client, ses goûts et ses habitudes.
Ce panier propose de faire les courses en fonction de menus déjà prédéfinis pour toute une semaine. Afin de satisfaire un maximum de personnes, il y aura plusieurs menus.

Sommaire

Mon PFR : qu'est-ce que c'est ?
Qui cibler pour une telle offre ?
Un des plus produits : la compréhension des besoins du client
Pourquoi un tel PFR ?
1. Un gros potentiel économique
2. Un énorme potentiel démographique
3. Une évolution des mentalités
L'outil le plus favorable : Internet
1. Pourquoi Internet ?
2. La prépondérance de la gestion des coûts
La concurrence, aussi diversifiée que mon offre
Les partenariats possibles
Fidéliser une clientèle
Les différentes menaces possibles
1. Un contexte spécial
2. Les fournisseurs, collaborateurs honnêtes tout comme maîtres chanteurs
3. Internet, les rouages d'un système presque parfait
4. Se méfier de l'influence des autres pays
5. L'aspect pratique mis en cause ?

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Extraits

[...] Ici, la rapidité d'exécution et la commodité du lieu et du moment de livraison pour le client deviennent des éléments importants pour la stratégie de service. Il faudra être également modulable dans le temps de livraison et proposer plusieurs solutions : la basique (de 24 à 48 heures), la rapide (de 12 à 24 heures) et l'urgente (moins de 12 heures) et adapter les prix en fonction de la solution choisie. Et surtout veiller à ne pas faillir à ses engagements. [...]

[...] CE PROBLÈME DE LIMITATION DE L'ACHAT COMPULSIF POURRAIT TOUT AUSSI BIEN TOURNER À MON DÉSAVANTAGE EN M'EXCLUANT DE TOUTE PARTICIPATION ACTIVE DANS LA VIE D'UN GRAND MAGASIN, MAIS CELA POURRAIT TOUT AUSSI BIEN ÊTRE UN DE MES ATOUTS DE VENTE. En effet, combien partent avec une liste en tête ou sur du papier et ressortent du magasin avec des dépenses totales plus importantes que prévu ou en ayant oublié la moitié des aliments de la liste, mais avec un caddie anormalement chargé ? Avec mon système de panier modulable, aucun oubli possible et encore moins de coups de foudre pour le chocolat en promo ou les cornichons soldés moins chers que gratuits. [...]

[...] Comme je l'annonçais tout à l'heure, mon produit existe non pas dans la forme que je propose de lui donner, mais dans son fond. Que celui qui n'a jamais planifié ce qu'il allait manger dans la semaine lève le doigt! Et de même pour celui qui n'a jamais fait les courses pour toute une semaine afin de ne plus revenir dans cet hypermarché où on perd un temps fou (alors qu'on aurait pu faire autre chose) et où il y a vraiment du monde partout. [...]

[...] On peut également titiller l'idée de l'inexistence des stocks en commandant les produits nécessaires en flux tendus. Cependant, une telle démarche exigerait des délais de livraison de la part des fournisseurs quasi instantanés afin de préparer les paniers à temps, un taux de service irréprochable et des quantités à commander assez importantes et prévisibles. Or ce qui fait toute l'originalité de l'offre, c'est bien la réponse immédiate au client et surtout la modularité. [Quasi] Impossible à prévoir. Internet présente d'intéressantes caractéristiques pour mener à bien ce projet. [...]

[...] La Grande Distribution peut tout aussi bien être notre premier allié comme notre premier ennemi. La Grande Distribution en France c'est près de 1000 milliards d'€ de chiffre d'affaires annuel. Selon une enquête du CREDOC, les Français font en moyenne 3,2 fois les courses par semaine et perdent en moyenne 57 minutes par jour à exécuter cette corvée. Ils préfèrent les faire dans un grand magasin afin de pouvoir trouver tout ce dont ils ont besoin, mais ne dénigrent pas totalement les petits commerces de quartier pour des produits bien spécifiques (vin et pain essentiellement). [...]

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