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L'implantation pour un restaurant est vitale, elle est le facteur clé de succès de nombreux éléments décisifs pour réussir et pérenniser. Elle est, tout d'abord, la clé de voûte d'un bon démarrage d'activité. En effet, quand le restaurant est nouveau, c'est plus souvent le bouche à oreille plutôt que la communication qui va donner une perspective sur le long terme ou court terme. En conséquence, un secteur ayant des flux de personnes poussés permettra d'avoir une clientèle potentielle plus importante et donc une ascension plus rapide.
[...] De plus, l'attention des auditeurs aux messages publicitaires n'est pas la meilleure de tous les supports de communication. Effectivement, la presse peut être plus efficiente dans ce domaine. La presse quotidienne Concernant ce média, l'attention des auditeurs est intéressante et peut devenir une force non négligeable. Un auditeur calme, sui lit attentivement ces articles, est beaucoup plus réceptif qu'un auditeur de radio. Néanmoins, il est à noter que le budget est relativement plus important que la radio, mais ceci dépend du type de presse. [...]
[...] Le but du flyer étant de faire connaître notre restaurant, nos spécialités et ainsi notre concept. Il contient la carte, les divers menus et formules. En ce qui concerna la carte de présentation, nous les ferons passées aux Comités d'Entreprises afin de laisser nos coordonnées, ce qui sera aussi utile lorsque nous aurons la possibilité de livrer Le mailing Le mailing tourné vers les entreprises du secteur de la Joliette, pourrait être un bon moyen de communication. Il est aussi possible d'envoyer par fax, nos menus et formules du jour pour attirer la clientèle. [...]
[...] La rentabilité économique devient de plus en plus importante, car elle atteint 27,27% et il en est de même de la rentabilité financière qui arrive à 98,62% On peut constater aussi qu'il n'y a pas de variation du fait que l'activité atteint un seuil où l'essor de celle-ci est moindre et aussi du fait que la prévision est plus loin Calcul du seuil de rentabilité 7. Budget de trésorerie Communication pour 4 ans plus tard : 1. La communication média Eliminer les médias impossibles Pour procéder à une première élimination, nous utiliserons deux principaux filtres : le coût du média et l'interdiction soit l'incompatibilité avec le projet. [...]
[...] Question 8 : Êtes-vous sensible à la livraison de repas sur votre lieu de travail ? Question de type fermée qui a pour but d'identifier les besoins de notre population cible sur la livraison de repas sur leur lieu de travail. Cela nous permettrait de mettre en place ou non dès notre ouverture un système de livraison de repas dans les bureaux les plus proches ou dans un certain secteur de Marseille. Communication Question 9 : Quelles radios écoutez-vous habituellement ? [...]
[...] Pour couvrir l'acquisition d'immobilisation, il y a eu un apport de 70 et un emprunt de 120 000€. En terme financier on a un ratio d'autonomie financière important 71) ce qui signifie que le restaurant est fortement dépendant de l'extérieur et dans ce cas des banques. La situation a la fin de l'année 2011 est plutôt positive si l'on regarde le résultat qui est de 13 et une trésorerie positive de 40 211€. Au point de vue financier le taux d'endettement diminue, car il passe de 1,71 à 1.26 grâce notamment au remboursement de l'annuité, à l'augmentation des capitaux propres par le biais du résultat et aux amortissements des immobilisations. [...]
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