Foodtech, Foodora, marché concurrentiel, macro-environnement, DAS domaine d'activité stratégique, livraison de repas, analyse PESTEL, 5 forces de Porter, variables pivots, pouvoir de négociation des clients, pouvoir de négociation des fournisseurs, services de substitution
L'essor de l'activité de livraison de repas à domicile s'explique par la réponse à une vraie demande. Ce besoin de repas déjà prêts et livrés rapidement est dû à des mutations de long terme dès notre mode de vie (urbanisation, changement des formes de la famille ...). Il est permis par des mutations de technologies importantes (smartphones, géolocalisation, applications) et est fortement encouragé par les politiques actuelles (entrepreneuriat).
[...] Take it Easy a déposé le bilan (même génération que Foodora) Durcissement de la règlementation du travail FORCES FAIBLESSES Foodora est un des leaders du marché et sa réputation n'est plus à faire Augmentation de 30% du chiffre d'affaire des restaurateurs travaillant avec Foodora Leur application fonctionne bien Rémunère bien ses employés Important effort de communication (surtout dans l'implantation d'une nouvelle ville. Peu de différenciation Frais de livraison élevés à la charge du consommateur même sur une commande de 7e) Avis moyens en terme de service. Avis moyens en terme de conditions de travail. [...]
[...] Entrainerait une augmentation des prix des repas livré. Arbitrage en faveur de la cuisine s'il est possible de faire ses courses à tout moment. Probabilité moyenne, 3.5/5. Plus de barrière au fait de faire des courses tard ou le weekend et donc plus de frein au fait de cuisiner le soir en rentrant du travail ou le dimanche. Probabilité : Probabilité moyenne, 3.5/5. Que peut-on en conclure ? L'essor de l'activité de livraison de repas à domicile s'explique par la réponse à une vrai demande. [...]
[...] La menace d'entrants potentiels sur le marché Elle est importante, car la plupart de ces entreprises sont des start-ups qui fonctionnent à couts réduits. Certaines qui ne font qu'intermédiaires entre le client et le service de livraison propre au restaurant n'ont besoin que d'une application pour se développer et la politique actuelle facilite et encourage les démarches entrepreneuriales. Cette menace est plus faible quand il s'agit de produire, car les employés ne sont pas en statut d'autoentrepreneurs (ce qui est le cas des livreurs) et les locaux doivent être mis aux normes sanitaires du pays. [...]
[...] Très faisable et pertinent : c'est ce que frichtie fait en ce moment. Faire plus reposer le tarif de la livraison sur le restaurateur. En effet, le pouvoir des fournisseurs est très faible, car ces derniers sont facilement interchangeables. Or, avec une augmentation de son chiffre d'affaires de 30% en moyenne, le restaurateur peut se permettre d'allouer une part à la livraison. Assez difficile à mettre en place, car il est compliqué de renégocier des contrats de manière moins avantageuse. [...]
[...] Quelle est l'intensité concurrentielle de ce secteur ? Justifiez à l'aide des outils vus en cours - Analyse selon les 5 forces de Porter Le pouvoir de négociation des clients Il est faible pour les particuliers, car chaque personne possédant un compte chez une de ces entreprises a un poids marginal dans le chiffre d'affaires de cette dernière. Il est plus important en revanche en B2B quand l'entreprise noue un partenariat avec des évènements ou une autre entreprise, à laquelle il est judicieux de faire des ristournes afin qu'elle ne parte pas chez la concurrence. [...]
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