Le marché des box alimentaires

Extraits

[...] Un secteur porteur : celui des box alimentaires A. Le marché de la box alimentaire en France En 2016, les box alimentaires représentaient du marché[7] de la box en France, loin derrière la box beauté ( du marché). Malgré tout, QuiToque se porte bien avec 20 millions de chiffre d'affaires en 2018[8]. L'entreprise emploie 60 salariés et a livré 3 millions de repas en 2018[9]. Sa cofondatrice, Céline Nguyen, réalise 700 recettes différentes par an, et son entreprise annonce fièrement son ambition : « repenser l'alimentation au quotidien. » QuiToque a deux concurrents principaux : Cook Angels et Foodette. [...]

[...] C'est le cas de Petit Ballon, qui propose une box vins et qui a fait 18 millions de chiffre d'affaires en 2018[18]. Avec 5000 abonnés, Petit Ballon domine le marché de la box de vin, et cherche à faire correspondre toujours plus les goûts de ses abonnés à ses sélections de vin. Pour cela, l'entreprise utilise des questionnaires détaillés qui permettent de faire évoluer le contenu de la box selon les réponses des clients. Cook Angels, quant à lui, propose des légumes déjà épluchés, un gain de temps appréciable pour ses clients toujours pressés. [...]

[...] Mais ce n'est pas le seul problème ; car le marketing de la box en question doit aussi être extrêmement soigné. En effet, vendre une box alimentaire de nos jours présente un problème : il n'est pas possible de révéler quels produits contiennent les box avant ouverture par le consommateur. Il faut donc marketer une entreprise sur autre chose que ses produits. Nous allons voir malgré tout dans cette troisième partie que c'est parfaitement possible, grâce au storytelling. III. Le marketing du marché des box alimentaires A. [...]

[...] Il n'y aura pas de « géants » de la box alimentaire qui émergeront en France. Seulement quelques moyennes entreprises pourront encore naître, comme QuiToque. La vérité, c'est que « la plupart de ces services plafonnent à quelques milliers de box ou de kits livrés chaque mois et après de bons démarrages, ces start-up peinent à devenir des acteurs nationaux. [19]» B. Deuxième bémol : quelques échecs Au-delà de ces premières mises en garde, rappelons que certaines entreprises de box alimentaires, comme Take Eat Easy et Tok, ont fait faillite en 2016[20]. [...]

[...] Au niveau mondial, le marché de la box alimentaire représentait 2,5 milliards de dollars en 2017[2]. On estime qu'il grossira encore pour atteindre 8,9 milliards de dollars en 2025. Rien que sur le territoire américain, le marché devrait atteindre 10 milliards de dollars en 2020[3]. Le marché américain représente par ailleurs du marché mondial et l'Europe Quant à BlueApron, il est leader aux États-Unis avec 667 millions de dollars de chiffre d'affaires en 2018 (881 millions en 2017)[5]. HelloFresh, un de ses plus grands concurrents, totalise 2 millions de clients millions de repas livrés au niveau mondial, pour un chiffre d'affaires de 545 millions de dollars en 2018[6]. [...]