Le premier magasin Nicolas a été fondé en 1822. A cette époque, le magasin était situé au 53, rue Sainte-Anne à Paris. Ce magasin était déjà très novateur en ce temps là. En effet, Nicolas vend du vin en bouteille, et organise des livraisons avec des poussettes.
C'est donc un an après la mort de Napoléon Ier, que les premiers magasins Nicolas, spécialisés en vins et alcools, ont ouvert leurs portes en plein centre de Paris. L'idée de fournir une qualité supérieure et suivie à un prix raisonnable fera la renommée de la maison.
Née sous la restauration, la maison Nicolas grandit ensuite sous les règnes de Charles X et de Louis Philippe. A l'avènement de Monsieur Thiers, premier président de la III° République, elle a 31 succursales dans Paris. Dans le même temps, la maison principale passe de la rue Sainte-Anne au 64, de la rue Richelieu, puis au 22, de la rue de Paradis. Le cadre se révélant toujours trop étroit, le Siège Social est transféré en 1904 au 36, de la rue de Jonquière dans le 17ème arrondissement de Paris.
De 1875 à 1906, le nombre de succursales passe de 31 à 107. Le nombre de magasins possédés par Nicolas ne cesse de croître. En 1900, Nicolas compte 42 succursales en région parisienne, 138 en 1919, 233 en 1932.
[...] Les livraisons de la succursale d'Alès s'effectuent le mardi matin et le jeudi matin. Par ailleurs, les livraisons du mardi matin doivent avoir été validées avant le mercredi soir précédent, et celles du jeudi matin avant le samedi soir précédent. Ces contraintes impliquent donc une très bonne connaissance des stocks de la part des cavistes. De plus, pour les vins les plus classiques les cavistes sont obligés de commander les crus par 6 bouteilles. Cependant pour les grands crus, les cavistes ont la possibilité de commander les bouteilles à l'unité. [...]
[...] Stage de vente dans un magasin Nicolas Sommaire I. Introduction II. Historique et organisation de l'entreprise III. Organisation du service commercial IV. L'accueil reçu V. La formation reçue VI. La concurrence VII. Les méthodes de vente utilisées Les produits VIII. Les méthodes de vente utilisées Les techniques de vente IX. Les différentes étapes de l'acte de vente X. [...]
[...] Chaque panneau a une utilité bien précise. Le premier sert à afficher des promotions du mois. Pour cela, le siège de Thiais envoie chaque mois, dès qu'il y a une nouvelle campagne de promotion, des affiches à mettre dans le magasin, et des affiches à mettre sur le panneau extérieur. Sur ce dernier, est en général exposé la photographie de 2 ou 3 produits en promotion, ainsi que leur nom et le changement de prix. Les affiches ont également toutes la même thématique qui change chaque mois. [...]
[...] La première semaine de formation La session de formation a eu lieu dans le magasin d'Alès, avec Mr Garcia, au cours du mois de juin. Cette formation s'est déroulée en 2 temps : Du lundi 21 juin au samedi 26 juin, j'ai effectué la semaine préparatoire de formation en magasin, qui constituait le premier temps fort avec les cavistes titulaires. Le remplacement ne commençant de manière effective, que le lundi 5 juillet, j'ai ensuite bénéficié de 3 jours de repos entre le lundi 28 juin et le mercredi 30 juin. [...]
[...] Enfin, viennent les remerciements et le départ des clients. X. Résultats quantitatifs et qualitatifs Ayant effectué mon stage du 21 juin au 9 août, les chiffres qui seront présentés et commentés, seront ceux du mois de juillet uniquement. A. Les résultats quantitatifs 1. Le chiffre d'affaire : Le chiffre d'affaire du mois de juillet 2004 de la succursale d'Alès, a été de ce qui constitue une augmentation de par rapport au mois de juillet 2003. De plus cette augmentation s'est étalée de manière constante sur tout le mois de juillet comme le montre le tableau ci- dessous. [...]
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