Etude marketing: Going Green et McDonald's

Extraits

[...] Avant le début il réalise un check up médical complet auprès d'un médecin généraliste, un diététicien et un cardiologue. A la fin de l'aventure il est revenu vers ces médecins et le résultat est sans appel : il a pris onze kilos et son cholestérol a augmenté de 0,65 grammes par litre de sang, auxquelles se rajoutent des séquelles irréversibles et un état de santé préoccupant. Suite à ce film documentaire, la marque au M a pris un mauvais coup, et son image déjà égratignée en a encore pâti. [...]

[...] enfin certains restaurants se servent de l'huile de friture, elle est reconvertie en bio carburant. Autre engagement citoyen pris par l'enseigne mondialement connue est la préservation et surtout la création d'emploi pour l'économie française. La gestion des Ressources Humaines McDonald's est une marque qui attire, elle joue un rôle social dans les quartiers où ses restaurants sont implantés. Mais elle joue également un rôle économique, le recrutement pour les restaurants est prioritairement local et le développement est axé aujourd'hui vers les agglomérations de taille moyenne. [...]

[...] De plus, la standardisation des produits permet un temps d'adaptation et de formation restreint, ainsi les nouveaux employés sont aptes à travailler plus vite. Enfin le produit en lui-même : le prix de celui-ci devient plus intéressant dans des périodes de crise comme aujourd'hui. Les étudiants le délaissent peu, et tous ceux qui avaient l'habitude de payer un peu plus cher, pour leur repas du midi surtout, se retrouvent à vouloir faire des économies et se voient aller chez la marque. [...]

[...] La marque à l'arche jaune a également mis en place un logiciel nommé Ecoprogress permettant une mise au vert plus facile des restaurants. En fait, ce logiciel aide à la gestion des allumages électriques dans chaque restaurant. La consommation d'électricité est donc, en permanence sous contrôle, concrètement cela se traduit par des actions comme : étaler l'allumage des machines sur des périodes précises, ou encore couvrir l'huile des friteuses pendant les heures creuses pour la garder chaude. Ces petites économies d'énergies à 15% de la consommation globale d'un restaurant) permettent une réduction non négligeable des émissions de gaz à effet de serre. [...]

[...] Ce type de point de vente est plus performant au niveau de la rapidité de service. En effet, manger un sandwich ne requiert pas d'être installé et peut se faire en marchant. Analyse des 4P des principaux concurrents (annexe On s'aperçoit au vu de cette analyse, que Quick, étant le premier concurrent de McDonalds en France, tente de se différencier par son offre à savoir des produits bio (sortie en septembre) ainsi que des produits hallal dans certains points de vente. [...]