Marché des Seniors, marché de l'or gris, communication, secteur des produits laitiers, cible marketing, caractéristiques de consommations
Le secteur des produits laitiers est constamment en augmentation. En France, en 2005, la collecte de lait de vache s'est élevée à 22,66 milliards de litres soit une progression de + 1,9 % par rapport à 2004. (source : CNEIL). On note un taux de pénétration annuelle de chacun des produits laitiers supérieur à 90%. Ce secteur est aussi en constante innovation pour répondre ou créer une demande.
Consommé par tous, nous nous attarderons sur les modalités de la consommation de produits laitiers par les Seniors, individus de plus de 50 ans. Leur consommation est-elle identique à celle des autres classes d'âge de la population ? Quelles sont leurs habitudes de consommation, leurs critères d'achats et leurs attentes ? La notoriété des marques a t-elle une importance ?
Dans une première partie, nous découvrirons pourquoi, en 2008, les Seniors sont une cible marketing incontournable et quels sont leurs besoins. Nous verrons ensuite les caractéristiques de consommations des produits laitiers et enfin comment les entreprises communiquent de façon pertinente avec les Seniors.
[...] Tandis que les femmes seniors plus soucieuses de leur ligne privilégient les produits frais laitiers dans leur alimentation. Les avantages des produits laitiers pour les seniors : Praticité : - conservation longue durée, avantage pour les seniors qui ont des difficultés pour se déplacer. - souvent conditionné en format individuel, ce qui permet de varier les produits et de ne pas gâcher. Faciles à manger : - consistance moelleuse. Variés : - nombreux parfums, textures. C'est un aliment plaisir Apports nutritionnels: - Calcium, Protéines, Matières grasses, Vitamines Vitamine Autres minéraux et oligo-éléments, (phosphore, zinc, etc.). [...]
[...] Le terme de Seniors est large. Des appellations ont été créées par Senioragency pour permettre de diviser cette population selon ses caractéristiques et ses besoins. Au vu de ce tableau, on observe une réelle hétérogénéité au sein des seniors, puisque, avec l'âge, les comportements se différencient et les richesses s'amenuisent. Les politiques de produits et de communication vont alors être très différentes Le phénomène de génération Il existe des facteurs de segmentation autres que l'âge, par exemple le phénomène de génération Ce terme renvoie aussi bien à la classe d'âge (les personnes du même âge), qu'à la cohorte (l'ensemble des personnes qui vivent un même événement au même moment). [...]
[...] La grande difficulté est de communiquer auprès de cette cible sans connotation négative sur les produits conçus pour eux. Concernant les produits bio et diététiques et les alicaments, les seniors tendent à plébisciter ce qui ne leur est pas spécifiquement destiné, préférant ainsi choisir dans le panel des produits existants. Les opinions favorables concernent les produits Bio. Quelle est la place de la marque ? (Chiffre du Credoc) La marque constitue - un repère pour des Seniors, - un savoir-faire, une tradition pour 73% des Seniors - une garantie de qualité pour 72,3%. [...]
[...] Les AGF proposaient, en 2006, une réduction des complémentaires santés (jusqu'à 92 euros) aux consommateurs de produits anti-cholestérol comme les produits laitiers Danacol clients seulement ont réclamé un remboursement contre les 5000 attendus. L'opération a coûté aux deux partenaires 200.000 à 300.000 euros. - En soutenant la Fondation Cœur et Artères : pour chaque lot de Danacol cts d'euro sont reversés à la Fondation Cœur et Artères. Les fonds récoltés permettent de faire avancer la recherche sur les risques cardiovasculaires. [...]
[...] Les seniors ne représentent pas moins de 30% de la population française. Les démographes prévoient qu'en de la population française ait plus de 60 ans ! La combinaison de trois phénomènes explique cette explosion démographique des seniors : - l'accroissement de l'espérance de vie (81,8 ans pour les femmes et de 73,6 ans pour les hommes) - l'effondrement de la fécondité (inférieur à - l'arrivée en force des enfants du baby-boom (les premiers enfants du baby-boom ont eu 50 ans en 1996). [...]
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