Analyse du comportement d'achats des consommateurs hard-discount au sein des grandes surfaces

Mathieu M.

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Analyse du comportement d'achats des consommateurs hard-discount au sein des grandes surfaces

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Thèmes abordés

Comportement d'achats, consommateurs, hard-discount, grandes surfaces, conjoncture économique, coût de la marque, produits discounts, dépenses budgétaires, marketeurs, système décisionnel du Consommateur, créneau de consommation, Allemagne, processus d'achat

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Résumé du document

On observe aujourd'hui au sein des dépenses budgétaires des enseignes de distribution une croissance toujours plus importante de la part accordée à l'étude des besoins et des envies du Consommateur, par l'intermédiaire de la fonction Marketing. Chaque variable existante, qui se définit comme vecteur à la consommation, est ainsi analysée de manière à développer les meilleures politiques commerciales à adopter face au marché. Les « Marketeurs » ont ainsi durant des années développé et mis au point certains outils de mesure complexes, permettant, au travers de leurs résultats, de fournir des éléments concrets et stratégiques à ces enseignes, pour orienter leurs voies de distribution.

Sommaire

Introduction

I) Définitions et caractéristiques des GSA en France

A. La genèse de la Grande Distribution
B. Idéologie de l'offre
C. Le Hard-Discount : une nouvelle forme de commerce

II) Le comportement du consommateur

A. Le processus de consommation
B. Les différentes approches du comportement du consommateur
C. Les variables internes au consommateur
D. Les variables externes ou environnementales au consommateur

III) Analyse du comportement d'achats de clients

A. L'évolution de l'offre a influé le comportement d'achats chez le consommateur
B. Mise en situation réelle
C. Analyse des résultats

Conclusion

Bibliographie
Annexes
Questionnaire

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Extraits

[...] L'une des plus anciennes classifications des besoins et des plus citées est celle de Maslow en 1952. Son travail a abouti à la mise en place d'un système hiérarchisé des besoins. Selon lui, les besoins d'un individu peuvent être classés en cinq grands types : Les besoins physiologiques : la soif, la faim . Les besoins de sécurité : santé, protection Les besoins d'appartenance et d'affection : groupe social, amitiés . Les besoins d'estime : respect, prestige, dignité Les besoins de réalisation de soi : accomplissement . [...]

[...] Mais compte tenu des attentes des consommateurs et pour s'ouvrir d'un plus large public, ces fondamentaux évoluent et s'enrichissent. Ainsi, après avoir défini ce concept sous tous ses aspects, nous verrons d'où ce phénomène nous vient, et de quelle manière il a évolué jusqu'à aujourd'hui en France. C2/ Emergence en Allemagne et développement en France : Dans l'Allemagne d'après-guerre, en réponse à cette période de crise de reconstruction, d'occupation, et de relance fébrile de l'économie de tout un pays, le concept du Supermarché Discount voit le jour dans le bassin industriel de la Ruhr en 1948. [...]

[...] Pour la première fois, on peut analyser le comportement de fidélité du consommateur à une marque. Lancaster en 1966 ne renie pas le principe de rationalité parfaite des décisions, le choix sur un marché se fait en deux temps : La substitution efficace : conduit d'abord à éliminer toutes les marques incapables d'apporter à un seul consommateur une unité suffisante. Ce phénomène se retrouve dans le comportement d'achat Hard Discount.cf enquête. La substitution privée prend alors le relais, qui répartit l'offre restante en fonction des attentes spécifiques de chacun. [...]

[...] En ce qui concerne notre étude, le consommateur ne cherche à satisfaire ses besoins d'estime, que si les besoins d'appartenance l'ont été préalablement. Nous remarquerons que l'ordre peut différer actuellement. L'approche économique est souvent confrontée au même problème, un individu totalement rationnel en situation d'information parfaite retiendra toujours la même situation. On ne pouvait donc pas appréhender les réactions des consommateurs face aux nouveaux produits ou face à l'apparition d'une nouvelle marque ou d'une nouvelle offre. Ce n'est qu'après la seconde guerre mondiale qu'on reconnait l'importance de l'attribut comme étant ce qui amène la satisfaction et non plus le produit. [...]

[...] On peut même faire certains actes simultanément comme par exemple manger devant la télévision ou en lisant son journal. Le temps discrétionnaire (loisirs.) La ressource temporelle peut-être soumise à des variations externes touchant une majorité de la population. Les 35 heures ont ainsi en France modifié notablement la consommation de loisirs, d'activités de bricolage. F2/ L'attention, la perception, l'apprentissage. On peut définir la perception comme étant un processus dynamique par lequel celui qui perçoit donne un sens à quelque chose dans son environnement. [...]

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