L’évolution du packaging face aux nouvelles exigences environnementales et sociétales du consommateur

Maylis G.

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L’évolution du packaging face aux nouvelles exigences environnementales et sociétales du consommateur

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Thèmes abordés

environnement, packaging, emballage, conditionnement, consommateur, norme, exigence, stockage, Grenelle de l'environnement, QR code, RFID, label, rec

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Nous allons tout d'abord définir ce que signifie un packaging pour ensuite débattre sur ses évolutions.
Packaging : nom, masculin, singulier : technique du conditionnement, de l'emballage.
Le packaging, au sens marketing du terme n'a pas la simple fonction d'emballer mais doit en cumuler plusieurs.
Depuis dix ans, le packaging a été conforté dans ses multiples fonctions et sa fonction première, protéger le produit, n'est plus l'unique fonction de celui-ci. Son rôle s'est développé.
Un bon packaging doit remplir 7 fonctions essentielles ; des fonctions techniques : contenir le produit, protéger le produit, faciliter son transport et stockage et des fonctions marketing : identifier la nature du produit, la marque, communiquer le positionnement et être source d'innovation.
Désormais les fonctions essentielles ne suffissent plus, en effet il doit non seulement protéger le produit, mais aussi être pratique, prendre peu de place (du a la multiplication des référence dans les linéaire), présenter les mentions légales et surtout attirer le client et le pousser à l'achat.
Ce bouleversement est intimement lié à l'évolution du commerce et du rapport à la consommation.

Sommaire

Le packaging alimentaire dans tous ses états
1. Idées reçues
2. Histoires et fonction
3. Des règles à respecter
Vers le consommateur
1. Les besoins du consommateur aujourd'hui.
2. L'émancipation du green et le consom'acteur..
3. Intérêt économique pour une tranche oubliée
Hypothèses
Enquête terrain
1. Démarche méthodologique
2. Analyse et résultats

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Extraits

[...] Absolut vodka, fin 2012, l'a vite compris et confirme son avant-gardisme avec Absolut unique, avec un packaging multi couleurs, tous différents et tous numérotés. De plus, au début du mois de Juillet, le cidrier breton Loïc Raison a lancé une édition limitée de sa bouteille individuelle pour fêter les 90 ans de la marque.1 Une édition spéciale, à l'effigie de la Bretagne qui va pouvoir attirer le consommateur à la fois amateurs de collectors mais également les fans de la Bretagne, car l'étiquette reprend de façon moderne et graphique les codes du drapeau breton. [...]

[...] Les consom'acteurs utilisent le boycott quand les marques et les réseaux de distribution ne sont pas capable de vendre des produits bon pour eux ou pour la planète. Ce mode de protestation correspond aux tendances de fond de notre société actuelle, l'individualiste mais solidaires. En matière de consommation, il est méfiant, il veut s'affranchir de la consommation de masse et il s'intéresse à l'origine des produits. Ce consommateur va être de plus en plus présent dans notre société, c'est l'émancipation du green. Revenons à des études qui confirment ce phénomène. En des personnes interrogées souhaitent être mieux informées sur l'impact écologique des produits de grande consommation. [...]

[...] Il ne pourrait pas capter directement les codes graphiques de la marque. Nous revenons donc aussi a ce qui attire le plus le consommateur dans le packaging, c'est la marque. Car n'oublions pas, le packaging est un réel vecteur de communication, et il se doit de servir l'annonceur. Le sujet de l'éco-emballage a alors été abordé pour pousser la réflexion sur le sujet de l'éco emballage personnes sur 49 se sentent un peu concerné contre seulement 15 personnes qui se sentent beaucoup concerné On peut alors en déduire que cela va devenir un critère de plus en plus important, mais que ce n'est pas encore d'actualité. [...]

[...] Il cherche des produits simples et sains. Après mon enquête je peux rajouter un 4ème point : Il souhaite avoir des produits personnalisés et uniques. En effet, le consommateur devient de plus en plus auto centré sur lui-même, il a besoin de sentir que le produit a été crée pour lui, voir par lui. Nous pouvons d'ailleurs évoquer le concept de la co-création qui consiste à impliquer le client dans la conception du produit ou dans ce cas, du packaging. [...]

[...] J'ai alors choisi de faire mon analyse sur le packaging alimentaire pour une cible adulte et urbaine Etude réalisée par MV2 sur 400 consommateurs français en Ma problématique est la suivante : L'évolution du packaging face aux nouvelles exigences environnementales et sociétales du consommateur. Pour introduire mon sujet, il est important d'expliquer dans un premier temps les concepts de base afin de comprendre les étapes de création d'un packaging. Jean-Jacques Urvoy définit d'une façon complète le packaging dans son ouvrage Packaging, toutes les étapes du concept au consommateur Je me suis d'ailleurs beaucoup instruite sur ce sujet grâce à son blog personnel et son blog d'agence la simple agence et cela m'a beaucoup aidée pour la réalisation de ce mémoire. [...]

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