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Chaque consommateur adopte un comportement différent lorsqu'il s'agit d'achat de produits alimentaires. Les critères d'achat et le choix du circuit de distribution sont entièrement subjectifs. Le packaging est défini comme « l'ensemble des éléments matériels qui, sans faire partie du produit lui-même sont vendus avec lui en vue de permettre ou de faciliter sa protection, son transport, son stockage, sa présentation en linéaire, son identification et son utilisation par les consommateurs » .
Le packaging, étant un important vecteur de communication, a-t-il un impact sur l'acte d'achat de produits alimentaires ? Comment les marques justifient-elles leur prix en offrant aux consommateurs un bénéfice produit, via le packaging ?
La meilleure stratégie que les marques adoptent pour développer leurs packaging est de dire « Vous changez votre façon d'acheter ; nous changerons nos produits ». Cet avantage concurrentiel multiplie la compétition entre les marques. Avec de nombreux exemples, nous étudierons le design et les différentes façons de traduire ces tendances.
Ces dernières années, le concept de packaging a pris une place prédominante. Il est devenu omniprésent que ce soit en distribution sélective et en grande distribution. De la pharmacie à l'agroalimentaire, en passant par l'industrie cosmétique, les produits d'entretien, les jouets…
[...] On peut donc confirmer que le changement du packaging d'un produit a une influence directe sur les ventes de ce produit LE PACKAGING ET L'ACTE D'ACHAT On ne peut s'empêcher d'affirmer que le pack joue un rôle primordial dans l'acte d'achat. Il est devenu le vendeur muet de son produit. Il a dû remplacer tous les arguments que mettait en avant un vendeur par du visuel voir du touché. Finalement, il a permis de le remplacer en apportant des éléments supplémentaires. Chaque fonction du pack a son importance pour la vente d'un produit. [...]
[...] L'évolution des habitudes alimentaires favorise la prise d'un sandwich pour déjeuner par gain de temps. Le hard discount a encore beaucoup de chemin à faire pour contrer l'offre GMS qui ne cesse de croître dans ce rayon. En effet, de nombreux supermarchés ont tenté le concept snacking, surtout visible dans la capitale. Trois ou quatre facings par référence de sandwichs, de vraies solutions repas sont proposées par les marques nationales et marques de distributeur. Dans le 17e arrondissement de Paris, le Monoprix de l'avenue de Ternes a même remodelé une boutique attenante dédiée au snacking et à la boulangerie. [...]
[...] - Enfin de femmes et d'hommes composent les achats impulsifs. Après le recueil de ces données, il est intéressant de constater que les femmes ont davantage tendance à comparer, à consacrer des moments de réflexion avant d'acheter que les hommes. Paradoxalement, elles sont plus amenées à acheter impulsivement. Enfin, les hommes auraient, quant à eux, davantage tendance à effectuer des achats réflexes et à racheter le produit par automatisme après avoir essayé un produit satisfaisant. Il n'a été fait aucun recoupement avec les Catégories Socio professionnelles, pour la simple et bonne raison, qu'aucune grande tendance ne ressort. [...]
[...] Aujourd'hui, le sucré occupe une place importante dans l'offre traiteur snacking. Les linéaires proposent des yaourts vendus à l'unité, des compotes fraiches individuelles, etc. La marque Entr' Acte a même développé un packaging proche de celui des sandwichs, proposant des pains briochés sucrés, aux couleurs appétissantes, de quoi éveiller la curiosité des gourmands. Véritable concurrence des boulangeries, la marque a même lancé un packaging spécial enfant, contenant un sandwich sucré et un cadeau. Le nouveau phénomène du snacking est fortement exploité par les marketeurs. [...]
[...] III Fonctions du packaging sur l'acte d'achat 1. L'acte d'achat Le packaging est un art difficile qui sert à différencier le produit de la concurrence, et un des ces objectifs est de faire vendre. Les industriels l'ont compris et concentrent un effort particulier sur ce phénomène En effet, l'innovation packaging a pris un essor considérable et a entraîné des répercussions majeures sur les consommateurs en changeant leurs usages et en créant de nouvelles gestuelles[4]. Inévitablement, le consommateur s'habitue à ces évolutions et le packaging doit désormais être conçu comme une logique perpétuelle de nouvelle séduction des consommateurs. [...]
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