Analyse du secteur européen de l'hôtellerie, secteur du tourisme, Covid-19, Airbnb, hébergement saisonnier, barrières à l'entrée, zone commerciale, Ibis, Mercure, stratégie de différenciation, indicateurs de performance, taux d'occupation, REVPAC, tourisme européen
Le secteur de l'hôtellerie fait partie des secteurs qui ont vu le plus d'évolutions ces quinze dernières années. Aujourd'hui, l'hôtellerie européenne est considérée comme un marché très dynamique, et qui le sera probablement encore plus dans les années à venir. En effet, jusqu'en 2020, le nombre de visiteurs internationaux sur le sol européen ne cessait de croitre, avec un chiffre avoisinant les 710 millions en 2019. L'année 2020 a connu des perturbations évidentes liées à la pandémie du Covid-19, qui a quelque peu impacté le secteur du tourisme, ainsi qu'un grand nombre d'autres domaines d'activités.
Le tourisme européen progresse en effet de manière significative, grâce notamment aux touristes américains, russes et chinois. En effet, la demande dans ces pays est très forte et on note une envie très prononcée de découvrir l'Europe. Beaucoup de villes possèdent en effet un patrimoine culturel très riche, ce qui ne manque pas de séduire les voyageurs du monde entier, sans parler de pays comme la France, qui est l'un des pays les plus visités au monde.
[...] Les consommateurs sont de plusieurs sortes, avec une nette augmentation de seniors qui voyagent depuis une dizaine d'années. En effet, les offres séniores se sont généralisées, que ce soient sur le net ou directement en agence de voyages. De plus en plus alertes, ils sont plus de à se servir de leurs économies pour voyager et ont un grand nombre de projets voyages. Ils sont d'ailleurs également ceux qui rapportent le plus d'argent au secteur, car ils voyagent de manière très régulière, ce qui n'est pas toujours le cas des actifs ou encore des familles. [...]
[...] Analyse du secteur européen de l'hôtellerie Le secteur de l'hôtellerie fait partie des secteurs qui ont vu le plus d'évolutions ces quinze dernières années. Aujourd'hui, l'hôtellerie européenne est considérée comme un marché très dynamique, et qui le sera probablement encore plus dans les années à venir. En effet, jusqu'en 2020, le nombre de visiteurs internationaux sur le sol européen ne cessait de croître, avec un chiffre avoisinant les 710 millions en 2019. L'année 2020 a connu des perturbations évidentes liées à la pandémie de la COVID-19, qui a quelque peu impacté le secteur du tourisme, ainsi qu'un grand nombre d'autres domaines d'activités. [...]
[...] La Finlande est un pays qui possède quant à lui un taux d'occupation de en 2019, soit un taux qui reste relativement stable par rapport à l'année précédente. Le revenu moyen par chambre est de 100 euros pour les haut de gamme et de 25 euros pour les économiques. Le ratio de rentabilité est de avec un nombre de voyageurs qui dépasse les 200000 en 2019. Le chiffre d'affaires du secteur est de 28 milliards d'euros. Conclusion L'analyse du secteur européen de l'hôtellerie nous a permis de découvrir un secteur très important sur le plan économique, ainsi que sur le plan politique. [...]
[...] C'est sur cette stratégie que la concurrence axe son marketing. Que ce soient les transports qui permettent aux voyageurs de rentrer chez eux le soir même ou les autres modes, tout est réalisé pour que les touristes n'aient pas besoin d'autrui pour vivre leur séjour. Dans les campings, les caravanes et autres mobile homes se sont très largement généralisés ces dernières années. Les consommateurs ne sont plus obligés de se nourrir sur le pouce et peuvent désormais se préparer leur propre cuisine. [...]
[...] La différenciation Les hôtels européens peuvent utiliser plusieurs types de stratégies pour séduire les touristes. La première est celle de la différenciation, qui consiste à tout miser ou presque sur un seul produit ou service en appliquant une différence notoire sur la qualité ou le prix, tout ceci pour permettre de gagner des avantages concurrentiels. Dans le monde de l'hôtellerie, on parle davantage de services que de produits et certains hôtels misent par exemple sur une différenciation au niveau du prix des chambres hors saison, ou du tarif du restaurant et plus particulièrement du petit déjeuner. [...]
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