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Le secteur du tourisme en France connaît un véritable essor. En effet, notre pays attire des dizaines de milliers de touristes chaque année. Ces touristes résident le plus souvent dans des hôtels, la France comptant près de 18,000 hôtels, soit 650,000 chambres. En l'espace de 35 ans, 200,000 chambres de plus ont été créées. Les deux régions qui regroupent la plus grande partie de la capacité d'accueil hôtelière en France sont la région parisienne (80615 chambres) et la région PACA (56,980 chambres). Ces dernières années, on remarque la recrudescence d'hôtels appartenant à des chaînes, comme le groupe Accor, B & B, ou encore Louvre Hôtel Group. Les hôtels indépendants se font plus rares, même si quelques entreprises familiales perdurent encore.
Les hôtels en France comptent en moyenne une quarantaine de chambres. Paris se positionne à la première place, et Lourdes à la deuxième, avec une capacité de 11,000 chambres disponibles. Le tourisme d'affaires prend une place très importante dans les statistiques, puisque Paris est le leader mondial sur ce segment. En outre, le nombre de riches étrangers venant en France à une légère tendance à augmenter. 70 millions de nuits sont passées par les étrangers dans notre pays dans un des 24 palaces présents dans l'Hexagone. En plus de ces palaces, on dénombre 326 hôtels classés 5 étoiles. La plupart se trouvent à Paris, dans la région PACA, mais aussi dans les Alpes. Les auberges de jeunesse tendent également à se développer, et représentent 14 % du marché de l'hôtellerie.
[...] Analyse PESTEL : l'hôtellerie en France I. Introduction A. Le secteur du tourisme et l'hôtellerie Le secteur du tourisme en France connaît un véritable essor. En effet, notre pays attire des dizaines de milliers de touristes chaque année. Ces touristes résident le plus souvent dans des hôtels, la France comptant près de 18 000 hôtels, soit 650 000 chambres. En l'espace de 35 ans, 200 000 chambres de plus ont été créées. Les deux régions qui regroupent la plus grande partie de la capacité d'accueil hôtelière en France sont la région parisienne (80 615 chambres) et la région PACA (56 980 chambres). [...]
[...] Un accès spécialement conçu pour permettre aux pompiers de passer sans être gênés doit également figurer dans les plans de l'hôtel. Le personnel doit en outre être formé pour savoir agir en cas d'incendie. Le directeur de l'hôtel doit faire intervenir régulièrement des organismes chargés de former les salariés. L'hygiène dans un hôtel se doit d'être irréprochable, c'est la raison pour laquelle le gérant doit s'assurer que les chambres ne présentent aucun risque pour les clients. L'accueil doit être propre et l'espace dédié au petit déjeuner doit respecter les mêmes règles que dans un restaurant. [...]
[...] Les hôtels et établissements hôteliers se déclinent en plusieurs versions. Aujourd'hui encore, on distingue les hôtels indépendants, même s'ils sont de moins en moins nombreux ; et les chaînes d'hôtels. Les hôtels indépendants ont plutôt tendance à être des entreprises familiales, et certaines parviennent à garder le cap malgré une concurrence très rude. Les chaînes d'hôtels sont de deux sortes : les chaînes volontaires et les chaînes intégrées. Les volontaires représentent en fait des établissements indépendants, plutôt traditionnels qui choisissent de se regrouper afin d'améliorer le commerce. [...]
[...] Ces dernières années, les chambres sont équipées de systèmes permettant aux clients de régler la température de la chambre, ou encore de bénéficier du haut débit, et même de gérer le système de fermeture des portes. La domotique est au centre de l'activité dans la majorité des chambres d'hôtel et plus les années passent, plus les chambres sont équipées de technologies avancées. Tout ceci constitue une étape importante pour le voyageur, qui voit son confort nettement amélioré. Aujourd'hui, les établissements hôteliers souhaitent avant toutes choses se démarquer en proposant des services originaux, inédits et surtout pratiques. [...]
[...] Plus l'hôtel est haut en gamme, et plus ces prestations doivent être importantes. Si des dizaines de milliers de touristes se pressent chaque année dans notre pays, il ne faut pas pour autant oublier que la concurrence dans le secteur de l'hôtellerie est rude. Parfois, un petit rien sait faire toute la différence et des clients reviennent simplement parce qu'ils ont été bien accueillis, que les réceptionnistes ont tout fait pour leur faciliter les choses durant le séjour, que le petit déjeuner était bon, ce genre de choses. [...]
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