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Un établissement hôtelier est considéré comme tel lorsqu'il assure le gîte et le couvert. Un hôtel stricto sensu est un établissement commercial conçu pour mettre à la disposition d'une clientèle itinérante des chambres ou des appartements meublés pour un prix journalier. En se basant sur cette définition, un hôtel est donc un établissement où le client pourra louer une chambre ou un appartement meublé afin de répondre à des besoins tels que dormir, se nourrir, travailler, se distraire ou encore communiquer.
Selon l'arrêté du 14 Février 1986, l'hôtel de tourisme est un établissement commercial d'hébergement classé qui offre des chambres ou des appartements meublés en location à une clientèle de passage (contre rétribution en argent) ou à une clientèle qui effectue un séjour ca-ractérisé par une location à la journée, à la semaine, ou au mois, mais qui, sauf exception, n'y élit pas domicile. Il peut comporter un service de restauration. Il est exploité en permanence ou seulement pendant une ou plusieurs saisons. Il est dit « hôtel saisonnier » lorsque sa durée d'ouverture n'excède pas neuf mois par an, en une ou plusieurs périodes.
[...] L'Hôtel de France recrute des personnes bien évidemment compétentes dans le domaine de l'hôtellerie, de l'accueil et du sanitaire. Monsieur Bouyer accorde une place importante quant au recrutement de personnels étrangers, assurant une diversité culturelle et linguistique. De plus, d'après le Code du travail, l'entreprise embauche aussi des personnes qualifiées de handicapés, à au moins de son effectif total d'employés. Le personnel est préalablement sélectionné selon des critères de diversité, de qualifications particulières, et d'expérience. D. Des facteurs macro environnementaux multiples De multiples facteurs déterminent le macro-environnement de notre entreprise, l'Hôtel de France, et y interagissent activement. [...]
[...] Tout d'abord les facteurs démographiques, qui sont la base même de toute entreprise. L'hôtel de France se trouve à Angers, cette ville compte environ 150 000 habitants, c'est une ville dynamique et attractive qui se situe au croisement de la façade Atlantique et de Paris. De plus, l'Hôtel de France est placé face à la gare ce qui est un atout pour sa visibilité sachant qu'Angers ne se trouve qu'à 35 min en TGV de Nantes et à environ 1 h 40 de Paris. [...]
[...] Ce code réunit l'ensemble des entreprises ayant les activités similaires à celle de l'Hôtel de France. A. Activité et analyse économique Au sein de l'hôtel, nous trouvons deux entités : l'hôtel 4 étoiles, ouvert à tout public, et un salon de séminaire en location pour une ou une demi-journée. En effet, cet établissement comporte des chambres de qualité supérieure sur 5 étages, ainsi qu'un salon de 50 places, idéal pour des séminaires d'entreprises en tout genre. Cette diversité d'activité offre à l'entreprise deux segments principaux de clients : les et les Plus fortement représentés, les clients vont avoir un impact important sur la qualité de l'hôtel aux yeux du grand public, restant généralement plusieurs nuitées. [...]
[...] Selon l'arrêté du 14 février 1986, l'hôtel de tourisme est un établissement commercial d'hébergement classé qui offre des chambres ou des appartements meublés en location à une clientèle de passage (contre rétribution en argent) ou à une clientèle qui effectue un séjour caractérisé par une location à la journée, à la semaine, ou au mois, mais qui, sauf exception, n'y élit pas domicile. Il peut comporter un service de restauration. Il est exploité en permanence ou seulement pendant une ou plusieurs saisons. [...]
[...] On notera tout de même que malgré la concurrence entre les chaînes et les indépendants leurs objectifs ne sont pas obligatoirement les mêmes. En effet, les hôtels indépendants n'ont pas de marque à entretenir à par leur propre réputation, ils n'ont pas d'image préconstruite et mis à part le nombre d'étoiles qui peut influencer, la clientèle n'a pas connaissance du segment de clientèle ciblée. De cette manière un hôtel indépendant pourra avoir un éventail de clientèle plus important s'il ne se décide pas à se spécialiser dans l'une d'elles (familiale, d'affaire A contrario, un hôtel de chaîne parle aux gens de par sa marque et son rayonnement. [...]
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