Le marché de Noël de Colmar

Yoann M.

Commandez une rédaction : Étude de cas en Marketing du tourisme sur mesure

Devis en ligne gratuit

Étude de cas Format .doc

Le marché de Noël de Colmar

Télécharger

Lire un extrait

Thèmes abordés

Marché de Noël, Colmar, étude quantitative, étude qualitative, synthèse, marché de Noël de Strasbourg, analyse de l'offre hôtelière

Lecture
Résumé
Sommaire
Extraits

Résumé du document

Le marché de Noël de Colmar est, de l'avis des amateurs, l'un des plus jolis. Son ambiance unique, féerique et chaleureuse attire chaque année bon nombre de visiteurs. L'architecture traditionnelle alsacienne de la ville rend cet évènement d'autant plus magique. La spécificité de ce marché réside dans sa structure, à savoir son implantation en 5 petits marchés concentrés au centre de la ville.
Les marchés de Noël sont ancrés dans l'histoire de l'Alsace depuis 1570, date à laquelle naît celui de Strasbourg, le plus ancien de France. Cependant Colmar rivalise chaque année un peu plus avec Strasbourg et propose cinq marchés de Noël. C'est seulement à partir de 1998 que Colmar a étendu son marché de Noël originel de la place de la mairie sur quatre autres sites.
Le but de notre étude est d'évaluer les enjeux et les impacts touristiques du marché de Noël sur la ville de Colmar. Notre diagnostic permettra une comparaison des caractéristiques de ce marché avec celui de Strasbourg.

Sommaire

La construction de l'étude
1. La problématique
2. Les hypothèses
3. Les moyens mis en oeuvre
Analyse de l'existant et recherches documentaires
1. L'analyse de l'existant
2. Recherches documentaires
L'étude quantitative
1. Le questionnaire quantitatif
2. Analyse de questionnaire
3. Synthèse du questionnaire
L'étude qualitative
1. Analyse du questionnaire exposants
2. Analyse du questionnaire commerçant
3. Analyse du questionnaire hôtels
4. Analyse du questionnaire restaurant
Synthèse comparative

Accédez gratuitement au plan de ce document en vous connectant.

Extraits

[...] En premier lieu, les clients viennent pour la majorité d'entre eux d'Alsace et des régions et pays frontaliers (Suisse, Allemagne). Il y aussi une hausse visible des restaurateurs pour les personnes asiatiques. Question 9 : Quel est le panier moyen de vos clients pendant le marché de Noël ? Le panier moyen est d'environ par personne pendant la période du marché de Noël. Le panier moyen varie énormément en fonction des restaurants fréquentés. Question 10 : En moyenne combien de temps doivent attendre vos clients pour avoir une table? [...]

[...] Etude de cas : le Marché de Noël de Colmar SOMMAIRE INTRODUCTION I. La construction de l'étude . page La problématique 2. Les hypothèses 3. Les moyens mis en œuvre II. Analyse de l'existant et recherches documentaires . page L'analyse de l'existant 1. l'outil de perception : grille d'observation 2. résultats de la grille d'observation 3. analyse des 5 marchés 2. Recherches documentaires 1. [...]

[...] Les restaurants doivent s'adapter à une demande en hausse pendant la période de Noël en aménageant leurs établissements dans la mesure du possible et en augmentant leur nombre de salariés. La saturation se fait extrêmement ressentir les week-ends où les clients doivent patienter pour obtenir une table. Sources : Site internet de la mairie de Colmar Site internet du marché de Noël de Colmar Site internet de l'office du tourisme Entretien téléphonique avec le syndicat des hôteliers de Colmar Enquête terrain CONCLUSION Les marchés de Noël de Colmar et Strasbourg étant situés sur la même région touristique qu'est l'Alsace, on observe de nombreuses similitudes, d'un point de vue économique et touristique. [...]

[...] La construction de l'étude La problématique Le but de notre étude est d'évaluer les enjeux et les impacts touristiques du marché de Noël sur la ville de Colmar. Notre diagnostic permettra une comparaison des caractéristiques de ce marché avec celui de Strasbourg. Pour ce faire, nous avons choisi la problématique qui suit : Les impacts et les enjeux du marché de Noël de Colmar sont-ils les mêmes que ceux du marché de Noël de Strasbourg ? Les hypothèses Nous pensons que le marché de Noël de Colmar diverge du marché de Noël de Strasbourg sur les points suivants : - Pas les mêmes moyens (budget) - Pas les mêmes capacités (infrastructures) - Pas les mêmes visiteurs (plus locaux) - Pas le même nombre de visiteurs - Pas les mêmes animations L'une des problématiques du marché de Noël de Strasbourg réside dans le fait d'une saturation au niveau de la capacité d'hébergement de la ville. [...]

[...] Quelles sont les raisons qui vous ont poussées à venir exposer sur le marché de Noel Colmarien plutôt que sur un autre marché de Noel ? 8. Selon vous, quels sont les points forts du marché de Noel de Colmar ? Satisfactions 9. Que pensez-vous des infrastructures mises à votre disposition par la ville de Colmar ? - Nombreuses et adaptées, - Peu nombreuses et peu adaptées, - Insuffisantes et inadaptées Etes-vous libre du choix de votre emplacement ? Oui/non 11. Si non pourquoi ? 12. [...]

doc