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Dans le cadre de notre 3e année d'étude en management de l'hôtellerie et de la restauration, nous devions réaliser un mémoire de fin d'études. Ce travail a pour objectif de travailler et réfléchir sur un thème choisi de faire l'analyse d'un problème spécifique. Pour rendre notre travail efficace, nous devions établir et respecter une certaine méthodologie.
Ce mémoire a pour but de trouver des outils managériaux pour répondre à la question : comment augmenter le taux d'occupation des Russes au sein des palaces parisiens ?
Certains chiffres clés présentés nous permettront de mieux observer la situation des voyages des Russes en France, le comportement de cette clientèle, ses habitudes de vacances ainsi que les objectifs des séjours choisis.
La réalisation de ce travail nous a confrontées à moultes difficultés et a suscité un certain nombre de questions auxquelles nous devions trouver réponse. Mais c'est à travers les difficultés que l'on apprend le mieux et ces obstacles n'ont pas été insurmontables. Ce mémoire est né de beaucoup de discussions entre nous, de recherches et lectures ainsi que de rencontres enrichissantes.
Aujourd'hui le tourisme international russe a déjà doublé en cinq ans et l'OMT place la Russie parmi les dix premiers pays émetteurs de touristes internationaux à l'horizon 2020. La destination France jouit toujours auprès des Russes d'un prestige et d'un attachement affectif
liés à l'histoire.
Après un démarrage rapide au début des années 1990, lié à la chute du régime communiste et l'ouverture interne des frontières, le marché russe à destination de la France a connu un arrêt brutal en 1998, avec la crise économique et la banqueroute du 17 août 1998. Il est reparti dès l'année 2000, avec le redémarrage de l'économie russe. Les quatre dernières années ont révélé une croissance de plus de 15 % par an.
Le marché russe reste encore très concentré géographiquement sur la région de Moscou. De fait, on peut aujourd'hui diviser la Russie en deux grands marchés : Moscou, Saint-Pétersbourg et le reste du pays. Le marché moscovite est aujourd'hui un marché mature composé d'une clientèle aux CSP moyennes et moyennes supérieures. La ville de Saint-Pétersbourg, avec un bassin de 5 millions d'habitants au potentiel économique relativement modeste, est un marché assez peu dynamique. Le reste de la Russie est un marché émergent, encore à défricher.
On y trouve de véritables réserves de clientèles, notamment dans les régions au développement économique très rapide comme l'Oural avec Ekaterinbourg ou la région de la Volga (Nijni Novgorod, Samara), avec des chefs d'entreprise au fort pouvoir d'achat, très désireux de voyager. Le marché touristique de ces régions, déjà bien “travaillé” par les prestataires du tourisme français, est actuellement freiné par la question des visas obligatoires.
Les professionnels du tourisme russe de ces régions ont mis en place des systèmes de coursiers entre leurs villes respectives et Moscou pour l'obtention de visas pour leurs clients. Mais cette procédure est compliquée et dissuasive. D'une manière générale, la question de l'attribution des visas constitue aujourd'hui un handicap sérieux pour le développement du marché russe qui risque fort de se détourner de la destination France pour des destinations plus faciles d'accès en termes de formalités et aussi, souvent, moins chères : des destinations “soleil”, comme la Turquie ou Malte, ou des destinations culturelles, comme l'Italie ou l'Espagne.
[...] Il attire quelque passagers par saison, avec des vols charters vers Grenoble, Lyon ou Genève. Au départ, ce sont les grandes stations comme Courchevel, Chamonix et Megève qui ont bénéficié des flux de touristes russes. Aujourd'hui, d'autres stations alpines commencent à en profiter. La France est la deuxième destination, derrière l'Autriche, pour le ski alpin. Le facteur principal des déplacements des Russes : comportement de vacances Les déplacements des Russes restent jusqu'à maintenant conditionnés par de nombreux facteurs, dont les fêtes en Russie et bien sûr les vacances traditionnelles. [...]
[...] Les petites choses font les grandes choses. La clientèle russe est fortement influencée par les médias (catalogues de voyages, journaux spécialisés) ainsi que par le bouche à oreille. La force de l'image prend une position principale. Les agences de voyages jouent sur ce fait et mettent en œuvre leur propre politique de communication à travers leurs sites web. Néanmoins, les informations qui y sont dévoilées sont parfois erronées induisant le client russe à l'erreur dans son choix Ainsi, il est possible que finalement le client choisisse un palace parce qu'il a lu qu'il était le plus familial, il a entendu qu'il était le plus romantique, etc. [...]
[...] La démarche marketing de notre entreprise Étude du marché Étude de l΄environnement Étude de l΄offre Étude de la demande Besoins et attentes des palaces parisiens Segmentation marketing Notre positionnement marketing Marketing mix (Expression du positionnement voulu) D. E. F. Politique de service : analyse conceptuelle Politique de prix Politique de communication et de promotion Les outils hors media a. b. c. d. e. Promotion de notre entreprise La communication évènementielle Marketing direct Relations publiques, relations presse Internet Les outils média Notre plan marketing de promotion et communication des palaces parisiens sur le marché russe A. [...]
[...] Une agence de gros propose ces packagings sous son nom à travers ses agents de distribution ou d'une compagnie aérienne. Le nombre total de tour-opérateurs dans le registre fédéral unifié est de 4248 entreprises. (25 septembre 2009). Ce chiffre est de inférieur à ce qu'il était en mai l'année dernière (au 25 mai 2008, dans le registre était de 4535 entreprises) Cela s΄explique par l΄influence de la crise économique qui a contribué à la fermeture de beaucoup d'agences de voyages et de tour-opérateurs. [...]
[...] En effet, ces nuances sont très significatives pour les Russes. Elles orientent parfois le choix définitif d'un palace Les palaces parisiens doivent renforcer leur image au sein du marché russe de luxe et mettre en valeur cette différenciation tant au niveau des agences de voyages russes et de leurs clients qu'à celui des clients directs. Les agences de voyages ont une opportunité de repenser leur politique de communication vis à vie à la clientèle Deux alternatives possibles du choix de la démarche managériale : Quel est le nôtre ? [...]
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