Chambres d'hôtes sur l'île de la Réunion - l'offre d'hébergement de charme

Suraj L.

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Chambres d'hôtes sur l'île de la Réunion - l'offre d'hébergement de charme

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Thèmes abordés

Chambres d'hôtes, Île de la Réunion, étude de marché du tourisme, DOM TOM, hébergement de charme, demeure de caractère, hôtellerie, touristes, fréquentation

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Résumé du document

Etudiant d'origine sri lankaise, je suis arrivé en France en 2002, afin d'y suivre des études dans le domaine du tourisme. Actuellement en Master 2e année, et particulièrement intéressé par les demeures de caractère que les propriétaires indépendants aménagent afin d'accueillir des touristes, j'ai souhaité effectuer mon mémoire sur ce sujet. Mon projet professionnel est de travailler pour un tour opérateur. Afin de concevoir les voyages en valorisant le territoire local, j'ai souhaité me pencher sur un type d'hébergement proposé sur place : les demeures de caractère. A l'origine, la notion d'hébergement dans les demeures de caractère est très européenne et ces derniers temps, elle a connu une forte croissance. Aujourd'hui nous nous apercevons que cette notion se développe dans le monde entier, jusqu'en Chine, en Inde, etc.
C'est sur l'île de la Réunion que j'ai eu l'opportunité de faire mon stage de Master 1. Cela m'a amené à traiter le sujet : A quoi correspond la notion d'hébergement de caractère sur l'île de la Réunion ? J'ai alors interrogé les quatre principaux propriétaires des demeures de caractères de l'île de la Réunion afin de trouver des réponses.

L'hébergement dans les demeures de caractère est un phénomène très européen. Aujourd'hui nous nous apercevons que ce phénomène s'étale dans le monde entier.

Sommaire

Présentation générale
1. Le constat
2. Présentation de la question de départ et des concepts
3. Présentation de la problématique et des hypothèses
4. Présentation des établissements
5. La méthodologie
L'importance du décor
1. Les éléments que les propriétaires de demeures de caractère mettent en avant afin de pouvoir attirer leurs clients
2. Autres éléments qui aident les propriétaires à offrir à leur demeure de caractère une identité traditionnelle optimale
Etude du marché
1. Typologie de la clientèle des demeures de caractère sur l'Ile de la Réunion
2. Les différents marchés
3. L'importance du positionnement unique

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Extraits

[...] Cette partie s'appelle la structure en béton. Cette règle est appliquée pour l'architecture créole afin d'éviter l'humidité dans la structure en bois. Le propriétaire pense que sa maison est très ancienne. Cette maison a survécu jusqu'à ce jour grâce à sa technicité. Il pense ce n'est pas parce qu'il fait des chambres d'hôte qu'il doit changer l'architecture d'une maison créole. Cette particularité, c'est-à-dire d'avoir construit les salles de bains à l'extérieur de sa demeure est bien précisé dans les guides de Gîte de France et dans les brochures des Tours Opérateurs. [...]

[...] Ce n'est pas dans n'importe qu'elle maison moderne dans un lotissement qu'il y une âme. Suraj LOKUHETTIGE : Vous m'avez dit que dans une demeure de caractère il y une âme. Pouvez-vous m'expliquer exactement ce qu'est cette âme ? Martine RIVIERE : Alors, demeure de caractère, je ne suis pas d'accord. C'est un terme qui est inventé par Gîte de France. Cela n'existe pas dans les autres guides donc ce n'est pas quelque chose qui est parlant. Il faut être capable de se poser dans la mesure de demande pour créer une offre. [...]

[...] Suraj LOKUHETTIGE : C'est à dire que vous pensez à ajouter quelque chose sur votre lieu comme une piscine par exemple ? Martine RIVIERE : Non, c'est bien plus que ça. C'est de faire une maison de référence. Suraj LOKUHETTIGE : Est-ce que vous avez un classement par Gîtes de France par exemple ? Martine RIVIERE : Surtout pas. Suraj LOKUHETTIGE : Vous n'avez pas demandé ? Martine RIVIERE : Ils ne sont pas capables de nous réceptionner. Nous sommes largement au dessus d'eux. C'est un plus grand problème de gîte de France. Nous ne voulons pas travailler avec eux. [...]

[...] De plus, ces destinations ont une excellente réputation pour ces hébergements complets. Sur le positionnement nature : une excellente connaissance des produits d'excursion est indispensable afin de pouvoir pleinement profiter des avantages naturels et exceptionnels de l'île de la Réunion. Les touristes peuvent consulter les guides de voyages. Cependant en réalité, ils ne font pas le choix de s'appuyer sur quelques produits emblématiques et c'est l'ensemble de la production qui semble délaissée. Cette complexité constitue un frein majeur pour une image déjà fragile. [...]

[...] Ici, on communique partout. Les gens trouvent ici cette tranquillité du lieu. La semaine dernière on a eu une famille chinoise. C'était génial. C'est une nièce qui a offert le séjour à son oncle. C'est un monsieur qui tient sa boutique dans la ville. Ce n'est pas un monsieur chirurgien ou un monsieur PDG. On a de tout. C'est un vrai bonheur parce que c'est la première fois qu'ils prennent des vacances depuis vingt ans. C'est un bonheur. Ils étaient tous ensemble. [...]

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