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Le commerce du vin et spiritueux est le deuxième excédent français (89% de l'excédent de l'agroalimentaire) avec plus de 8,1 milliards d'euros. Le premier reste le secteur de l'aéronautique, toujours largement majoritaire.
L'importance du champagne au sein de ce marché, bien que baissant de 6.3 % en 2008, est toujours majoritaire avec près de 24% des ventes.
Après une année 2007 exceptionnelle, le commerce du champagne a connu un ralentissement.
De 338 millions de bouteilles expédiées, les chiffres passent à 322 millions de bouteilles en 2008, soit une baisse de 4,5 % environ. Cette baisse, bien que significative, était attendue : « un ralentissement de nos résultats en 2008 était prévisible, après une année 2007 record pour nos exportations ; avec plus de 9,3 milliards d'euros, 2008 reste ainsi la deuxième meilleure année historique pour nos exportations »
Le chiffre d'affaires 2008 de l'ensemble du marché est de 4,4 milliards d'euros dont 2,2 milliards pour l'exportation.
[...] C'est, au passage, le premier acte de défense d'un intérêt collectif des champenois. On le doit aux Maisons qui, les premières, se font les agents lucides de l'intérêt commun du négoce et de la vigne. Une première victoire La législation de protection est alors très mince : une loi du 28 juillet 1824 prévoit une sanction pénale pour ceux qui, pour vendre un "objet fabriqué", invoqueraient "le nom d'un lieu autre que celui de la fabrication". Et il faut batailler ferme pour obtenir l'application du texte au vin, dont la fermentation naturelle ne serait pas la même sans le travail des hommes, sans leur art, mais qui est cependant le contraire d'un produit "fabriqué". [...]
[...] Afin de pouvoir exporter ses produits, Ruinart passe par le circuit de distribution international de Moët Hennessy. Le champagne destiné au marché australien est tout d'abord envoyé en Asie par bateau afin d'être reconditionné et est ensuite redistribué dans toutes les contrées de la région pacifique. Les transports par bateau s'effectuent au nombre de quatre par an ; d'où l'importance cruciale de bien réaliser les prévisions. Ruinart bénéficie des commerciaux de Moët Hennessy, implanté depuis longtemps sur le territoire. L'avantage de ces commerciaux est encore une fois le large portefeuille de marques que possède Moët Hennessy. [...]
[...] En 2007, les exportations australiennes représentaient en volume et en valeur du total des expéditions de champagne à l'international.[21] 10e importateur de Champagne en 2007, l'Australie est passée 9e en 2008. L'Australie, bien que grande consommatrice de bière et d'alcool fort, voit ses importations de vins et spiritueux largement dominé par le champagne qui représente 98% des importations. Sa place est donc prépondérante. Cette forte domination peut s'expliquer par une politique sociale visant à promouvoir le vin considéré comme plus sain que les autres alcools. [...]
[...] La tradition est mise en avant avec les caves de crayères, les secrets de fabrication bicentenaire et également les bouteilles si particulières qui sont inspirées par les premières bouteilles commercialisées par Nicolas Ruinart. La modernité est, elle, présente à travers les différents événements auxquels prend part la Maison. A l'instar d'une marque de luxe telle que Louis Vuitton, Ruinart n'hésite pas à collaborer avec des artistes et des créateurs en vogue. Cuillère à Champagne. Design India Madhavi Même les seaux à Champagne, habituellement en fer ou de forme classique, sont particuliers et marquent ce souci de se démarquer. Seau à Champagne Ruinart Magnum Des seaux à Champagne Dom Ruinart sont également disponibles. [...]
[...] Et des règles de qualité sont énoncées: limitation du rendement à l'hectare et au pressurage, taille des vignes, hauteur, espacement et densité, vendange à la main . Plus récemment, des mesures ont été prises pour prolonger la durée minimum de vieillissement avant commercialisation (15 mois pour un brut ans pour un millésimé). Protéger Le mot Champagne est tellement chargé de sens qu'il fait bien des envieux . L'une des missions du Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne, est de défendre le caractère exclusif de cette appellation. [...]
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