Cette Mission Import-Export a été commanditée par la Boulangerie « Davy », domiciliée dans la ville de Bruz (35). Cette entreprise familiale, dirigée par Mr Davy, a constamment effectué des efforts pour pouvoir se développer en termes d'activité et de chiffre d'affaires, ainsi qu'en nombre de points de vente.
De ce fait, Mr Davy détient à ce jour, 3 boulangeries réparties sur le département de l'Ille et vilaine (35), dont une, gérée par son fils, Jérôme Davy. Ainsi, cette mission a tout de suite intéressé Mr Jérôme Davy car il serait prêt à saisir une opportunité et tenter l'expérience d'une implantation aux Etats-Unis.
De ce fait, nous allons offrir à Mr Davy, la possibilité d'avoir une vue d'ensemble du marché de la restauration et en particulier du pain et de la pâtisserie.
Ainsi, il sera possible d'analyser les opportunités et les contraintes d'une telle implantation sur le sol américain. De plus, nous décèlerons les facteurs clés de succès pour son activité, ce qui permettra d'envisager et d'anticiper au mieux la réussite de son activité.
[...] La même chose est vraie pour la cuisine chinoise. Les restaurants mexicains sont extrêmement populaires dans les états de la Californie. Dans la plupart des villes vous trouverez aussi des restaurants servant de mets d'Europe de l'Est, grecs, du Moyen- Orient, indiens, africains, sud-américains, des Caraïbes et de nombreuses autres cultures. Aussi, il est aussi possible de constater la présence d'établissements de restauration de qualité où l'on mise sur des produits frais et où l'on peut trouver des plats typiques américains et européens. [...]
[...] Analyse question 5 De plus, ce graphique montre bien qu'il y a un réel manque de communication des boulangeries françaises existantes. VI) Analyse question 10 Nous pouvons constater que 80% des gens estiment manger de deux à quatre fois des sandwichs dans une semaine. Il paraît indispensable de proposer des sandwichs à la clientèle, de midi jusqu'en fin de journée. En effet les marges réalisées sur les sandwichs peuvent être très bénéfiques. Néanmoins, il faut rester sur une image de qualité, en proposant des aliments frais. [...]
[...] La communauté française implantée aux Etats-Unis est de habitants (contre américains vivant en France). Pour les entreprises souhaitant développer leur activité à l'international, il est souvent primordial de s'implanter sur le continent nord-américain. De nombreuses sociétés françaises ont par conséquent choisi d'y créer une filiale : elles étaient plus de 2500 en 2005. L'ensemble des filiales françaises a un impact incontestable sur la croissance économique américaine : en 2005, elles génèrent emplois pour un chiffre d'affaires dépassant les 190 milliards Les secteurs dans lesquels les entreprises françaises choisissent d'agir sont très diversifiés, si on prend l'exemple de l'Etat de New York où sont recensées plus de 590 implantations françaises, c'est le secteur des services qui est le plus représenté suivi par celui de la mode Les consommateurs américains sont souvent attirés par les commerces liés à la culture française : boulangerie, restaurants , mais aussi par l'industrie du luxe. [...]
[...] Pourquoi pas se diversifier sur des sandwichs au foie gras ou autre met français ? VII. Swot RECOMMANDATIONS Il parait tout d'abord nécessaire de bien tenir compte des lois en vigueur en Californie en terme de fiscalité et d'imposition. Ensuite ne pas hésiter à proposer une gamme complète de produits souvent très appréciés par les consommateurs. Facteurs-clé de succès Afin de mener à bien cette entreprise il nous parait donc indispensable de diversifier au maximum les recettes et en particulier les recettes allégées, et de s'inspirer un petit peu du succès de l'enseigne Boudin (voir le dossier annexe) dans la région se San Francisco. [...]
[...] Il est donc indispensable de connaître la législation en vigueur dans l'Etat où vous avez choisi de vous implanter. Certains Etats ont cependant adopté des réglementations communes que nous vous exposons dans cette fiche. Autre difficulté : vous devez également vous référer aux nombreuses décisions judiciaires puisque, là-bas, chaque décision définitive a valeur de loi. Le recours à un avocat ("lawyer") est, par conséquent, particulièrement recommandé . III. Enquête Méthodologie L'enquête que nous avons réalisée recueille de nombreuses informations sur un échantillon de la population de San Francisco sur leurs habitudes de consommation, leurs besoins, leur pouvoir d'achat et autres. [...]
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