La production mondiale d'agrumes s'est élevée pour la saison 2003/2004 à 93.5 millions de tonnes ce qui classe ce groupe de produits en tête de la production fruitière mondiale. Cinq pays dominent le secteur productif : le Brésil, les Etats-Unis, la Chine, le Mexique et l'Espagne. Le paysage agrumicole mondial se divise en deux grandes zones : la Méditerranée domine le marché du frais, et le Brésil et les Etats-Unis celui du jus.
Le Brésil, premier producteur d'agrumes au monde, est aussi le premier producteur et exportateur de jus d'orange. En effet 82 % du jus d'orange consommé dans le monde provient du Brésil. Ce pays, 5ème plus grand de la planète par sa superficie peut prétendre d'ici à 10 ans à devenir le premier producteur agricole mondial.
Mais outre ces grands leaders, il existe aussi d'autres pays grands producteurs d'agrumes. Tel est le cas de l'Afrique du Sud, qui en 2004 produisait 2 % d'agrumes dans le monde, et le 3ème exportateur mondial d'agrumes. Cette production a d'ailleurs progressé de près de 45 % durant les 15 dernières années, pour atteindre 1,5 million de tonnes en 2005 dont 1 million d'oranges. Cette forte croissance de production est intimement liée à l'augmentation des exportations vers l'Union européenne et les Etats-Unis depuis la fin de l'apartheid.
Dans cette étude, nous cherchons à comprendre ce qui a amené la filière agrume à évoluer différemment dans 2 pays en voie de développement, et à imaginer les scénarios possibles dans le futur. Ainsi dans un premier temps nous étudierons le contexte macro-économique de l'Afrique du Sud et du Brésil, puis nous comparerons la filière agrume dans l'économie de chacun de ces 2 pays pour enfin conclure sur les perspectives et les scénarios possibles de chacune de ces filières.
[...] Choix stratégiques de chaque pays dans cette filière Caractéristiques de la filière Ce tableau nous indique donc les choix stratégiques des deux pays. Pour l'Afrique du sud, on remarque la forte volonté du pays d'exporter, et cela pour tous ses produits. Cependant, c'est au niveau des fruits frais qu'elle s'est spécialisée, avec un fort pourcentage d'exportation. Avec une production en agrumes nettement inférieure à celle du Brésil, l'Afrique du Sud exporte pourtant plus de produits frais. Le Brésil a quant à lui marqué sa différence sur sa production de masse et la transformation des agrumes en jus. [...]
[...] Comparaison de la filière orange en Afrique du Sud et au Brésil II.1. Environnement macro-économique de la filière L'analyse de la filière des agrumes que nous allons faire est principalement centrée sur les oranges et le jus d'orange étant donné le poids très important de ces produis dans le groupe des agrumes. En valeur, les agrumes représentent le groupe de fruits le plus important du commerce international. Il existe deux marchés clairement différenciés : le marché du frais (marché dominant) avec une forte présence des oranges et le marché des produits transformés, principalement le jus d'orange. [...]
[...] Comparaison de la filière orange entre l'Afrique du Sud et le Brésil Introduction La production mondiale d'agrumes s'est élevée pour la saison 2003/2004 à 93.5 millions de tonnes ce qui classe ce groupe de produits en tête de la production fruitière mondiale. Cinq pays dominent le secteur productif : le Brésil, les Etats-Unis, la Chine, le Mexique et l'Espagne. Le paysage agrumicole mondial se divise en deux grandes zones : la Méditerranée domine le marché du frais, et le Brésil et les Etats-Unis celui du jus. [...]
[...] Explication de la bifurcation des deux pays L'Afrique du Sud, qui transforme déjà beaucoup à choisi de commercialiser des agrumes frais à l'exportation. Elle privilégie donc la qualité afin de sélectionner de bons fruits qui résisteront au transport vers les Etats- Unis et l'Europe. Le pays a déjà un bon niveau de transformation industriel. Elle a choisi de spécialiser dans les fruits frais car il y avait une place sur le marché pour elle. En effet, produisant en contre-saison par rapport aux Etats-Unis et aux pays du Bassin méditerranéen, elle peut prétendre à une bonne position sur le marché international. [...]
[...] Sa production en jus de fruits se limite aux pertes : les fruits abîmés sot vendus aux entreprises locales de transformation. Sa compétitivité est grande entre autre grâce à ses coûts de production peu chers en raison d'une forte offre de main d'œuvre. Le Brésil, de son coté a préféré se spécialiser dans la production et l'export de jus de fruits. Le pays a un taux de transformation industriel à améliorer (qui pourrait lui permettre d'augmenter sa croissance), le choix de transformer l'une de ses ressources agricoles principales qu'elle produit en très grande quantité est un choix politique et stratégique. [...]
Référence bibliographique
Source fiable, format APALecture en ligne
avec notre liseuse dédiée !Contenu vérifié
par notre comité de lecture
