Depuis longtemps, les vins français et spécialement ceux de Bordeaux sont connus et reconnus comme étant les meilleurs du monde. Depuis son essor durant le 18ème siècle, les vins de Bordeaux bénéficient d'une notoriété inégalée dans le milieu vitivinicole. Cette image haut de gamme voir de luxe a assuré les ventes de ces grands vins durant de nombreuses années. Cependant depuis le développement de l'industrie vitivinicole américaine, en particulier dans les années 1970 grâce à de nouvelles technologies, les vins français perdent petit à petit des part de marché au profit de tous les vins du nouveau monde. Aujourd'hui les vins français sont considérés comme des produits de luxe étant inaccessible pour la majorité des consommateurs.
De plus le problème est amplifié aux Etats-Unis car le consommateur se trouve devant une offre largement diversifiée avec une gamme de vin en magasin large et profonde. Face à cette offre le consommateur américain est désemparé et se tourne vers le produit qu'il connaît ou reconnaît le mieux, ce qui est la plupart du temps un vin américain.
Afin de contribuer à l'amélioration de l'économie du vin nous pouvons nous poser la question suivante :
« Comment optimiser les exportations des producteurs de vin Bordelais vers les Etats-Unis, dans une conjoncture peu propice à ce secteur. »
[...] L'offre est devenue de plus en plus importante avec une multitude de vins différents présents sur le marché. De plus, la part des consommateurs habituels diminue au profit des consommateurs occasionnels ou des non-consommateurs. De ce fait, une population croissante n'est pas éduquée à la consommation du vin. Cette constatation pose un réel problème quant à la commercialisation du vin. En effet, les producteurs peuvent élaborer les meilleurs vins au monde, si le consommateur ne perçoit pas cette qualité, il sera déçu par le produit et ne renouvellera pas l'achat. [...]
[...] Source : CIVB Economie et Etudes Source Douanes Plus spécifiquement sur les vins de Bordeaux, nous remarquons bien que les vins blancs doux ne sont que peu plébiscités par les consommateurs. Les vins blancs secs s'en sortent mieux car ils arrivent quasiment au même niveau que les vins du Médoc et les Grands Crus. Ce graphique nous montre aussi la dominance des vins de Bordeaux qui représentent pratiquement des expéditions de vins Pour les Etats-Unis, les vins français ne représentent que de la consommation de vin et les vins de Bordeaux représentent eux de cette consommation. [...]
[...] A ce stade, les recommandations que nous pouvons soumettre, pour améliorer les ventes de vin français aux Etats-Unis, résident dans le développement conjoint d'un marketing de l'offre et de la demande. Le marketing de l'offre permet aux producteurs français de produire des produits dont ils sont fiers et qui procurent aux vins français une image prestigieuse. D'autre part, le marketing de la demande doit s'appuyer sur cette image, pour produire et commercialiser des vins qui ne sont peut-être pas de très grande qualité, mais qui répondent à la demande exprimée par les clients. [...]
[...] Face à cette offre, le consommateur américain est désemparé et se tourne vers le produit qu'il connaît ou reconnaît le mieux, ce qui est la plupart du temps un vin américain. Afin de contribuer à l'amélioration de l'économie du vin, nous pouvons nous poser la question suivante : Comment optimiser les exportations des producteurs de vin Bordelais vers les Etats-Unis, dans une conjoncture peu propice à ce secteur. Introduction Depuis quelques années, on observe une crise du vignoble bordelais. En effet, les ventes diminuent, et les stocks ne cessent de croître. [...]
[...] Se situant à mi-chemin entre le Japon et les côtes californiennes, Hawaï reçoit de nombreux touristes venant en vacance avec un fort pouvoir d'achat et appréciant les grands vins. Une part importante des ventes de vin, environ se réalisent auprès des hôtels de luxe bordant la côte. Les restant se répartissent entre les magasins spécialisés et les grandes et moyennes surfaces. Le problème que nous avons rencontré était de savoir quelle est la consommation représentative de la population et quelle est l'importance de la consommation due au tourisme. Pour répondre à ces questions, nous avons travaillé avec deux personnes de l'entreprise qui nous ont aidés dans notre démarche. [...]
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