stratégie marketing, épicerie fine, Fauchon, Hédiard, COMEX, produit de luxe, gastronomie, art culinaire
Fauchon est une marque internationalement reconnue de l'univers du luxe. Loin d'être superfétatoire ou inutile, le luxe « détermine un usage du monde et permet, parmi d'autres facteurs, de définir une culture et une civilisation en donnant un sens à la vie par des dépenses « impérieusement » improductives qui l'expriment, l'ordonnent et l'intensifient ».
Le luxe et le goût sont deux grandes traditions françaises. FAUCHON en a fait sa vocation depuis 1886, en portant toujours plus haut l'excellence culinaire dans tous ses métiers.
Lorsqu'au milieu des années 1880, Auguste-Félix FAUCHON crée son épicerie fine Place de la Madeleine, le monde de la munificence a changé de signification. Les grandes maisons privées parisiennes ne disposent plus toujours de grands cuisiniers remplacés par les restaurants et les cafés, devenus les lieux de rendez-vous prestigieux et lancés des élites parisiennes et internationales. Les femmes de la bonne société trouvent, dans les nouveaux salons de thé, la possibilité de se restaurer dans un cadre à leur convenance. Les maîtresses de maison souhaitent pouvoir présenter à leur table, les produits les plus frais et les plus coûteux lorsqu'il s'agit pour elles de recevoir avec faste et élégance. C'est dans ce nouveau contexte de sociabilité des élites que FAUCHON inscrit une offre de qualité et diversifiée pour une clientèle exigeante.
[...] La direction de FAUCHON Le Président Le COMEX 120 ans d'histoire 1. FAUCHON, l'empreinte de l'épicerie fine FAUCHON est une marque internationalement reconnue de l'univers du luxe. Loin d'être superfétatoire ou inutile, le luxe détermine un usage du monde et permet, parmi d'autres facteurs, de définir une culture et une civilisation en donnant un sens à la vie par des dépenses impérieusement improductives qui l'expriment, l'ordonnent et l'intensifient Le luxe et le goût sont deux grandes traditions françaises. FAUCHON en a fait sa vocation depuis 1886, en portant toujours plus haut l'excellence culinaire dans tous ses métiers. [...]
[...] Dans le quartier, deux célèbres confiseurs font déjà les délices des Parisiens et des touristes. FAUCHON s'affiche, à sa création, comme une épicerie avant tout spécialisée en produits régionaux français, même si le catalogue propose cafés, épices et thés. Le contrepoint de son concurrent le plus direct : Hédiard. Sur la devanture de ce dernier, on lit : Comptoir des Colonies et de l'Algérie Partageant le même vivier de clientèles, avec une offre complémentaire de produits de qualité, il est probable qu'Hédiard et FAUCHON se soient, dès leur création, livrés à une observation mutuelle quant aux produits qu'ils vendent tous les deux afin de proposer ce qui les différencie l'un de l'autre. [...]
[...] Issu d'une famille d'entrepreneurs provençaux, Michel Ducros, diplômé de l'École Supérieure de Commerce de Paris en 1970, a rejoint l'entreprise fondée par son père, DUCROS S.A, en 1971. Il y devint Directeur Commercial, puis Directeur de la Division Grand Public jusqu'en 1985, avant de devenir Président de DUCROS S.A en 1986. Il propulse les marques du Groupe-Ducros, La Tisanière et Vahiné au rang de leaders européens, tout en s'efforçant de préserver leurs racines provençales. En 1992, il organise la cession de l'entreprise familiale au groupe Eridania Begin Say et fonde alors sa propre holding d'investissement, Levira Holdings S.A. [...]
[...] Outre Monaco Marine, son groupe contrôle la société Laurie Lumière, qui compte 45 magasins de luminaires et diverses participations en hôtellerie immobilier en Belgique et au Luxembourg. Le COMEX Le comité exécutif est composé d'Isabelle Capron, Directrice Générale. Elle a acquis une double expertise des marques haut de gamme, à la fois chez l'annonceur et en agence de publicité à travers la gestion notamment de budgets de luxe tels Dior, Mercedes-Benz, Boucheron, Lanvin ou premium comme Monoprix ou Nivea. Diplômée de HEC en 1979, elle intègre Colgate Palmolive en tant que Chef de Produits, puis rejoint l'agence de publicité FCB en 1984, au poste de Directrice Commerciale. [...]
[...] En 1885, Auguste qui connaît les meilleurs produits sur le bout des doigts, décide de prendre son indépendance et rallie le marché de la Madeleine où, avec sa voiture des quatre saisons, il propose les fruits et les légumes des meilleurs vergers et potagers de France. En 1886, il ouvre une épicerie spécialisée en produits français Place de la Madeleine. Il vendra dès leur création en 1887 les biscuits Lefèvres-Utile dont Sarah Bernahrdt fera plus tard la réclame, les bouillons Maggie et autres produits révolutionnaires pour l'époque. [...]
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