Pré-challenge: Lactalis et la communication hors télévision

Extraits

[...] C'est la bûche qui tire le marché vers le haut. Les marques comme Soignon et Le Petit Billy tirent leur épingle du jeu, ainsi que la marque Président sur le marché du raffiné. Les fromages à pâte persillée : ils sont familièrement appelés Bleus ces fromages doivent leur nom à la moisissure qui persille leur pâte et leur donne cette saveur si spécifique. Leur pâte, ni cuite, ni pressée, est percée de trous avec de longues aiguilles ce qui permet le développement du Bleu en marbrures. [...]

[...] En effet en fondant sa campagne sur les thèmes du "bien manger" et de la tradition, est-elle en adéquation avec les attentes de ces consommateurs vis-à-vis d'un tel produit? Les jeunes ne veulent-ils pas au contraire tester des choses nouvelles et originales, images de la modernité? La marque Président, si elle veut toucher cette cible, ne devrait-elle donc pas non seulement réorienter sa campagnes vers des thèmes plus en accord avec les aspirations des 25-35ans, mais aussi utiliser de façon plus intensive des médias autres que la télévision, tels que l'Internet, qui sont aujourd'hui incontournables chez les jeunes? [...]

[...] La plus forte communication se porte sur les pâtes molles, alors que les PPC (Pâtes Pressées Cuites) subissent une sous représentation. Les fromages de chèvre bénéficient d'une hausse de plus de 50% dans le budget communication et les produits de snacking enregistrent également une hausse de plus de 20%. Les groupes Lactalis, Bongrain et Bel se partagent 73,5% des investissements. L'évolution du mode de consommation des Français (synthèse du document : dossier presse Le marché du fromage dégage actuellement de la croissance, progressant de en volume et de en valeur. [...]

[...] Cependant le conditionnement pose souvent problème, cela pour des raisons différentes. D'une part les célibataires particulièrement hésitent en effet à acheter des fromages à pâte molle comme le camembert car ceux-ci vieillissent rapidement. Ils préfèreraient donc des conditionnements plus individualistes qui leur permettraient de consommer le fromage avant qu'il ne vieillisse trop. D'autre part, le logo et les couleurs employés par Président ne sont pas toujours très attractifs aux yeux des jeunes. Ainsi le rouge employé pour l'emmental Président leur semble trop banal, cette couleur étant utilisée par différentes marques, alors que le packaging jaune et vert du Leerdammer, par exemple, est plus original, ce qui permet d'ailleurs aux clients de le distinguer plus facilement dans le rayon fromage LS dont le linéaire est plutôt mauvais. [...]

[...] En effet les consommateurs voulant connaître la fin de la publicité, elles les amènent, de façon plus ou moins ludique, à s'intéresser à la publicité et doc, par cet intermédiaire, au produit qu'elle représente. Synthèse : Au cours des divers entretiens réalisés, nous avons pu noter certaines répétitions. Ainsi il apparaît que la marque Président est quasi essentiellement connue pour son camembert. On constate en effet que le reste de la gamme est peu ou mal connue. Dans les entretiens très rares ont été les fois où un autre produit de la gamme Président a été cité. [...]