Marketing opérationnel : le prix des bières

Extraits

[...] La consommation baisse en Volume et augmente en Valeur LE PRIX DES BIÈRES 3)LE PROJET: HIGHLANDS AU MALT DE WHISKY Contraintes marketing Internes: Coûts fixes et variables à respecter Externes: Concurrence + Prix psychologique + tendance du marché saisonnié Prix choisi: 3,90€/L et 3,80€/L au mnimum Seuil de rentabilité 3,90€/L Prix conso/ 1,3 = Prix de vente au distribueur = 3€ Point mort :12 462L soit canettes soit 74769 € de CA Seuil de rentabilité 3,80€/L Prix conso / 1,3 = Prix vendu au distributeur = 2,66€ Point mort: L soit canettes soit 117 524€ de CA Point mort: 9720 / ( Résultats prévisionnels: Commentaire: Notre point mort étant à peu près équivalent à la prévision réaliste, notre prix nous semble bien choisi, malgré un faible résultat. Cependant, dans les prévisions pessimistes, notre projet ne semble pas viable puisque le distributeur s'engage à acheter canettes. Il faudra alors que la boisson rencontre un plus grand engouement. [...]

[...] 3)LE PROJET: HIGHLANDS AU MALT DE WHISKY Prévisions Nb canettes Nb Litres Résultats Optimiste € Réaliste € Pessimiste - 5320 € Ex : résultat pessimiste ( X 2,66) – ( 9720+(1,39+0,83)X 10 000) = - 5320€ Prix minimal selon les mêmes hypothèses 3)LE PROJET: HIGHLANDS AU MALT DE WHISKY Hypothèses Prix minimum Différence avec notre prix Optimiste 2,50€/L -16 cts Réaliste 2,65€/L ct Pessimiste 3,20€/L + 46 cts EX: pessimiste : 9720 + 2,22 X = € soit 3,20€ / L LE PROJET: LA BLANCHE D'ARMORIQUE BIO Présentation du produit: Nature: Une bière blonde biologique Historique: Commercialisée depuis peu par la marque (Coreff) Prix: 10 à 30% plus élevé que les bières conventionnelles (non-bio) Concurrence: faible Packaging: à déterminer Objectif: La faire référencer par une grande enseigne, La commercialiser au niveau national LE PROJET: LA BLANCHE D'ARMORIQUE BIO Idée de packaging: Bouteille en verre opaque (pas de plastique) Avec une feuille verte qui s'enroule (image bio) Couleurs : Verre + blanc = pureté/légèreté/finesse Le tout en matériaux recyclés Etiquette : rappelant : l'origine (bretagne), la composition Prix de vente conseillé: Prix de vente d'une bière bio 10 à 20% supérieur à bière traditionnelle Prix moyen : 3,00€ 20% soit 3,60€/L LE PROJET: LA BLANCHE D'ARMORIQUE BIO Promotion de lancement: Dégustation de la bière et de produits bios au cours d'une soirée dans un bar lounge toulousain fréquenté par notre cible : 30/40 ans CSP+ Ex: Warm up, les coulisses Objectif: changer l'image de la bière Cadre: chic, où la bière se boirait comme du champagne, produit gouteux de qualité Slogan: « Soyez léger, buvez Armoriqué » LE PROJET: LA BLANCHE D'ARMORIQUE BIO Argumentaire de vente LE PROJET: LA BLANCHE D'ARMORIQUE BIO Objections Réponses Prix trop élevé ? Prix d'une bière blanche classique = 3,00€ Bio seulement 10 à 30% supérieur Pourquoi notre bière ? Respect de l'environnement Prix raisonnable Nouvelle tendance (bio) Marché prometteur (nouvelle image) Pourquoi cette cible ? [...]

[...] LE PRIX DES BIÈRES Leslie Cassagne / Bezes Charline / Manent Amandine / Montagne Charlotte Marketing Opérationnel Mr Lapeyre SOMMAIRE 1°) Le comportement du consommateur français 2°) Le prix des bières 3°) Le projet: Highlands au malt de Whisky 4°) Le projet: La Blanche d'Armorique Bio 1)LE COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR FRANÇAIS Les tendances Un marché à maturation : Les Français privilégient la qualité plutôt que la quantité millions de Litres à 19,56 Litres entre 2006 et 2007. En France , on consomme environ 30L par habitant et par an soit 4,15 fois moins qu'en Irlande avec 124,5L/an/hab. [...]