Etude de marché concernant le vin de glace et cidre de glace canadiens

Maxim B.

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Etude de marché concernant le vin de glace et cidre de glace canadiens

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Thèmes abordés

Vin de glace, cidre de glace, marché canadien, Canada, produits, consommateurs, consommation, alcool, terroir québécois

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À l'heure de la mondialisation, les spécialités internationales sont devenues pour les détaillants britanniques une manière de se distinguer de leurs concurrents, de se construire une image de marque, d'attirer les clients et de varier leurs gammes de produits. De plus, les produits à prix élevés leur permettent d'augmenter leurs marges tout en projetant une image d'exclusivité qui séduit la clientèle. Le conditionnement a été amélioré au fil des années pour répondre aux attentes des consommateurs sensibles à la présentation et à la provenance de la marchandise.

Grâce à la proximité culturelle du Canada et du RU, le marché des boissons spécialisées
est accessible et ouvert. Cependant, il reste très concurrentiel, ce qui requiert une bonne
maîtrise des caractéristiques du marché britannique pour pouvoir faire face aux acteurs
déjà actifs. Enfin, il est nécessaire de préparer soigneusement sa démarche commerciale
et de bien connaître les rouages des secteurs de la distribution britannique (...)

Sommaire

A. Vin de glace
B. Cidre de glace

II) Le marché national des cidres et vins de glace

A. Pour le cidre de glace
B. Pour le vin de glace
C. Les concurrents
D. Les consommateurs
E. Le mode de consommation
F. Les modes de distribution

III) Le marché du Royaume Uni

A. La population
B. Londres - la capitale
C. Le consommateur britannique
D. Profil économique
E. Points clés à surveiller
F. Profil politique
G. Le plan NHS
H. Une nouvelle loi
I. Zero tolérance
J. Les lobbies
K. L'alcool au Royaume Uni
L. Panorama du marché
M. Le vin
N. Le marché en chiffres
O. Le consommateur d'alcool et ses particularités
P. Les cinq critères de choix d'une bouteille de vin
Q. Type de consommation
R. Les lieux de consommation
S. Le prix
T. Le cidre
U. Historique du vin et du cidre de glace sur le marché européen
V. La législation sur l'alcool en Europe
W. La relation commerciale Canada/Royaume Uni
X. La concurrence

IV) Les conditions d'exportation au Canada

A. Les documents à se procurer pour exporter
B. Les documents relatifs à la déclaration d'exportation
C. Les conditions d'importation au Royaume Uni
D. Réglementation, droits et taxes pour les produits alcoolises
E. Les canaux de distribution
F. Les prescripteurs

V) Synthèse

A. Caractéristiques des produits
B. Opportunités
C. Menaces
D. Couple marché-produit
E. Nos recommandations
F. La cible
G. Positionnement
H. Prix
I. Objectifs
J. Facteurs à dominer pour réussir
K. Step-One - la première étape
L. Défis pour les producteurs de cidres et vins de glace

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Extraits

[...] 166.70 Wine and made-wine: Exceeding - not exceeding abv. 50.38 Wine and made-wine: Exceeding not exceeding abv. 69.27 Still wine and made-wine: Exceeding - not exceeding 15% abv. 163.47 Wine and made-wine: Exceeding 15% not exceeding 22% abv. Sparkling wine and made-wine: Exceeding -less than abv. 166.70 Sparkling wine and made-wine: and above - not exceeding 15% abv. [...]

[...] Le délai précis de la preuve d'exportation : Pour toute compagnie qui exporte des marchandises, il faut s'acquitter de droits d'exportation. Il est donc très important d'obtenir une preuve suffisante d'exportation dans un délai de trois mois suivant la déclaration d'exportation LES PRINCIPALES RAISONS DE PRODUIRE UNE DÉCLARATION D'EXPORTATION Le gouvernement veut contrôler l'exportation des marchandises réglementées, stratégiques ou dangereuses. Ceci pour les raisons suivantes : Permet de recueillir les données d'exportations canadiennes à jour Permet de contrôler les mouvements à la sortie des marchandises exportées hors Canada Savoir si vous exportez de la marchandise restreinte (réglementée comme l'alcool) dépendamment de sa valeur Savoir si vous allez dans tout autre pays que les USA, Puerto Rico ou les Îles Vierges américaines LES DOCUMENTS RELATIFS À LA DÉCLARATION L'EXPORTATION Avant tout, il faut savoir qu'un seul document ne suffit pas pour obtenir la preuve de l'exportation, mais la combinaison des documents suivants est nécessaire. [...]

[...] 6 D ans la plupart des pays riches, la consommation totale d'alcool stagne, voire décline. Les consommateurs boivent moins et optent d'avantage pour des alcools de qualité supérieure. Au Royaume-Uni, on assiste à un tout autre phénomène. Selon le groupe de recherches Mintel, la consommation d'alcool au Royaume-Uni a augmenté de entre1999 et 2004, même si elle a chuté de en France et de en Allemagne. Selon les données gouvernementales, seulement des britanniques ne consomment jamais d'alcool contre 45% des américains. [...]

[...] Le Cidre de Glace, notre grand cru à développer, La Vie Rurale juin 2005 Productions primées au Québec, Un toast à la face caché de la pomme, juillet 2002, CANDAEXPORT, w01.international.gc.ca/canadexport/view.asp?id=372419&language=F ASSEMBLÉE NATIONALE, Journal des débats Commission permanente de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation, Le jeudi 20 octobre 2005 - Vol.38 20 Office for National Statistics, David Penny, Annual Abstract of Statistics 2005 edition p. Office for National Statistics, PRODUCT SALES and TRADE PRA alcohol products p. Office for National Statistics, Statistics on alcohol: England p. Office for National Statistics, Living in Britain: Results from the 2002 General Household Survey. London: The Stationery Office Office for National Statistics, Consumer Trends; The Drink Pocket Book 2004, AC Nielsen DEFRA Food and Drinks Branch, The economic position of the agri-food industry: Alcoholic drinks analysis, APFCE Division p. [...]

[...] Pour sélectionner les indicateurs utiles, il faut entrer dans le raisonnement stratégique. Passant des ventes du produit sur le marché ciblé au taux de pénétration réel versus celui prévu, le tableau de bord dresse le portrait des indicateurs que l'équipe de direction croit les plus révélateurs. Ainsi, un bon tableau de bord permet en quelques minutes d‘interpréter l'évolution tendancielle des principaux indicateurs sur l'entreprise et son marché. Pour en savoir plus sur la réalisation du tableau de bord, nous vous suggérons d'aller sur le site suivant : http://www.nodesway.com/methode/concevoir_le_tableau_de_bord.htm En conclusion, nous pensons que le couple Produits/Marché Vin et cidre de glace/Royaume-Uni - rassemble toutes les caractéristiques pour connaître un succès. [...]

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