Forces de Porter McDonald's, secteur de la restauration rapide, fast-foods, coronavirus, Deliveroo, Uber Eats, performances financières, nouveaux entrants, produits de substitution, Coca-Cola, environnement concurrentiel, KFC, Burger King, Quick, Subway, recommandations stratégiques
McDonald's est une chaîne de restauration rapide qui a vu le jour en 1952 aux États-Unis. Depuis ce jour, son succès est planétaire, elle est en effet aujourd'hui l'une des plus grandes enseignes du secteur au monde. McDonald's, ce sont également près de 1485 restaurants en France et 38695 dans le monde entier. En 2020, le nombre de repas servis en restaurants ou au drive s'élève à 1,9 million par jour. Ce sont en outre plus de 34000 agriculteurs français qui ont développé des partenariats durables avec la chaîne. L'environnement est de plus une des priorités du groupe, avec plus de 95% des emballages qui sont réalisés à base de papier ou de carton. Le groupe compte par ailleurs 75000 salariés, dont 80% sont en CDI et 66% ont moins de 25 ans, ce qui fait de McDonald's l'une des entreprises les plus jeunes au monde. Notons que 75% des achats de matières premières sont effectués sur le territoire français.
[...] Certains pays ont développé des robots en cuisine qui s'occupent notamment de toute la partie friture. Enfin, la stratégie marketing du groupe se doit d'être toujours plus axée sur la relation avec le client et son expérience au sein du restaurant, et en ce moment, son expérience en drive et en livraisons à domicile. Les tendances sont clairement en train d'évoluer, et c'est sur cette évolution que devront se baser les prochaînes campagnes de communication, que ce soit dans les modes classiques comme sur les réseaux sociaux. [...]
[...] Plus la marque est forte, et plus le pouvoir de négociation des fournisseurs est élevé. Les relations doivent cependant être basées sur un partenariat actif, car les parties en présence ont besoin l'une de l'autre pour augmenter leur chiffre d'affaires et satisfaire les consommateurs à longue échéance. Les fournisseurs les moins importants si l'on peut dire, ou dans tous les cas ceux qui peuvent être aisément remplacés, c'est le cas des viandes, fromages ou encore ceux qui fournissent les emballages n'ont pas tellement de pouvoirs. [...]
[...] L'année 2020 a vu également 28% de marge nette, pour un chiffre d'affaires qui avoisine les 20 milliards d'euros. En ce qui concerne le secteur plus global des fast foods, il prend de plus en plus d'ampleur, les Français étant désireux de manger vite et pas cher. Le chiffre d'affaires du secteur en ce début d'année 2021 s'élève à 54 milliards d'euros. Il existe 41000 restaurants de ce type en France, toutes enseignes confondues, pour des repas qui valent 10 euros en moyenne. [...]
[...] Explication des forces de Porter et utilité Les forces de Porter permettent d'analyser l'environnement d'un groupe ou d'un secteur. Il est question ici de déterminer les menaces qui pèsent sur le groupe McDonald's et qui peuvent prendre diverses formes, comme l'arrivée potentielle de nouveaux entrants sur le marché ou encore les produits de substitution ainsi que la concurrence existante, qui est très vive dans tous les domaines. Cette analyse prend également en compte le pouvoir de négociation des clients ainsi que des fournisseurs. [...]
[...] Les produits de substitution Dans le cas du groupe McDonald's, la menace que représentent les produits de substitution est relativement élevée. En effet, les clients ont un choix très vaste pour se nourrir, et ces dernières années, nombreux sont les acteurs qui sont entrés dans la tendance et ont proposé aux consommateurs des façons toujours plus rapides de se nourrir pendant les heures de pause ou autres temps limités. En effet, manger vite est devenu le mantra des consommateurs d'aujourd'hui, et cela dure depuis quelques années maintenant. [...]
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