Analyse de l'existant de Nespresso (Suisse - 2010)

Extraits

[...] L'entrepôt central a une fonction de centre de distribution de capsules, mais est utilisé comme un simple site de stockage. La configuration actuelle de l'entrepôt ne reflète pas cette prépondérance des flux café. Le point de stockage est divers et épars, entrainant des croisements de flux et pénalisant ainsi la productivité du site. Récapitulons les difficultés relevées : Un entrepôt sur le point d'être saturé par les volumes en très forte augmentation Des flux café qui ne sont pas privilégiés L'absence de WMS Des acteurs isolés tout au long de la chaine logistique Des stocks déséquilibrés sur l'ensemble de la Supply Chain Ces points mettent en danger l'image de marque et la qualité de service propre à Nespresso. [...]

[...] Mais ce n'est pas tous. Le leadership de Nespresso repose aussi sur ces forces clés : Produit : Le café et la capsule : Nespresso propose un café de qualité conditionné dans des capsules brevetées et inimitables (avantage technologique) Les machines : simple d'utilisation, au design tendance et conçues par des industriels spécialisés Services : le club Nespresso donne des avantages en matière de SAV, de passation de commande, de modalité de livraison. Il suscite chez le client un sentiment d'appartenance à une élite de connaisseurs. [...]

[...] Mise en évidence des dysfonctionnements de l'entreprise Rappelons brièvement les dysfonctionnements majeurs de l'outil logistique de Nespresso: Problème des infrastructures L'usine La production de capsules Nespresso est centralisée sur l'usine d'Orbe, en Suisse. Ce site présente 2 inconvénients majeurs : il ne dispose d'aucune capacité de stockage et n'a pas de quai d'expédition. Les capsules sont acheminées à l'entrepôt par train. Il s'agit donc d'une usine performante quant à la production, mais souffrant d'un cruel manque de flexibilité sur les expéditions. L'entrepôt L'entrepôt de Nespresso qui est également situé à Orbe, a une surface de 11000 m2. [...]

[...] Nous pouvons à présent nous pencher plus attentivement sur les flux de café et sur l'évolution de l'efficacité opérationnelle de l'entrepôt au travers de quelques indicateurs : Compte tenu des prévisions d'évolution des volumes, entre 2006 et 2007, le nombre de palettes de café mouvementées par heure devrait passer de 7.18 à 8.61 pour une augmentation de la masse salariale des coûts de manutention par palette mouvementée et par palette expédiée). La couverture de stock devrait passer de 9 à 14 jours. Il semble donc nécessaire de repenser l'organisation de l'entrepôt à court terme afin qu'il soit capable de prendre en charge ces volumes. Cette refonte doit viser une augmentation de ses capacités de stockage. Les flux de café Lorsqu'on examine l'ensemble des flux en 2006, on observe que les palettes de café représentent 72% des mouvements contre 28% pour les machines et accessoires. [...]

[...] Avec des prévisions de croissance sans comparaison avec la concurrence et un outil logistique inadapté, l'entreprise est dans une situation critique. Victime de son succès, elle est au bord de l'implosion. Son existence même est menacée. Une réorganisation de l'ensemble de sa Supply Chain s'impose. Il est nécessaire : De mettre en place d'un ERP de type WMS qui, par ses diverses fonctionnalités, permet le partage de l'information, l'intégration de l'ensemble des acteurs de la chaîne et des gains d'efficacité. L'entrepôt central pourrait ainsi piloter l'ensemble de la chaîne logistique. Prioriser le flux café (représentant les des volumes). [...]